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『かわいい』と『おいしい』手作り。

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『かわいい』と『おいしい』手作り。
テーマ名
『かわいい』と『おいしい』手作り。
テーマの詳細
何でも手作りが好き*小物や雑貨、パンやお菓子など。 雑誌やcafeで見たり、自分なりに考えたり 『かわいいもの』や『おいしいもの』を 自分で作りたい人、作ってしまう人。 もちろん写真にもこだわって・・・** 作りたてコミュですが 気軽にトラックバックしてくださいね。
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『かわいい』と『おいしい』手作り。の記事

1件〜50件

  • 食パンを使って♪フォンダンショコラ風~チョコバナナトースト
    2020/10/01 02:06
    食パンを使って♪フォンダンショコラ風~チョコバナナトースト

    チョコレートレシピ続けて3つ目です^^1度作るとはまってしまい次に中々進まない(笑)便利なチョコレートのシート状があると、いろいろ使えて楽しいんですよ食パンを使ってスイーツみたいな、チョコバナナトーストを、流れるフォンダンショコラ風にしてみました!作り方は

    桃咲マルク

    〜Caf'e fuu Manma〜かふぇ風まんま

  • 続45・賄いパスタ
    2020/09/28 10:41
    続45・賄いパスタ

    私が家で(たまには他所で)作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です(先回は続44・賄いパスタ)。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です(笑)。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量、...

    duckbill

    主に食材な備忘録

  • 初めてアイスを作った。
    2020/09/26 10:42
    初めてアイスを作った。

    今日作ったアイスの事を話します。まず、生クリームを絞ります。その中にジャムを入れてスプーンでつぶします。そしてゼラチンをお湯で溶かします。そのゼラチンを生クリームの所に入れてまた混ぜます。冷凍庫に入れて待てばできあがりです。**************母

    オハナ

    こども日記

  • 手打ち麺2020 No.41~2020 No.45
    2020/09/24 12:47
    手打ち麺2020 No.41~2020 No.45

    自分で打った手打ち麺(蕎麦、うどん、中華麺、生パスタ)には1年通しのロットナンバーを入れています。 これは2020 No.41~No.45の記事になります。 〇2020 No.41 冷麦 2人前 粉 あやひかり 120g、金とび 80g 水 84g(42%)、塩 10g この日(8/28日)も猛暑なのです。 お昼はやっぱり冷た~いものが食べたい。 久しぶりに1.5mm切り歯で生冷麦を打ちました(下写真)。 これを冷たい和風サルサ仕立てに。 ...

    duckbill

    主に食材な備忘録

  • 自家製原木生ハムの骨回り塊をスライス
    2020/09/23 10:04
    自家製原木生ハムの骨回り塊をスライス

    先日、消費中の4年熟成自家製原木生ハムを完食した際(この記事)、最後に残った骨回りの食べられる部分を、塊のまま削ぎ取って(下写真左部分)、その後真空包装して保存していました。 小さな部分は、日毎のビールやワインのアテで食べてしまったので、残った中の一番大きな塊を電動スライサーでスライスすることにしました。 出来上がったのは真空包装した5袋と、当面食べる切り落としがPSP(発泡スチレンシー...

    duckbill

    主に食材な備忘録

  • 俺の甘さに嫉妬する??限定栽培の極甘パイン・デコレ―ションケーキ
    2020/09/17 22:36
    俺の甘さに嫉妬する??限定栽培の極甘パイン・デコレ―ションケーキ

            …

    *misa*

    すきなこと ぜんぶ。 (お菓子教室 La Bonbonnière)

  • Rikke Hat編み始め
    2020/09/17 00:33
    Rikke Hat編み始め

     RaverlyのフリーパターンからRikke Hatを編み始めました。 糸は何年か前にスペイン、コスタデルソルに行った時に立ち寄った ノルウェーの毛糸を扱うお店で買ったアルパカの糸です。 針はbrimの部分を3号(3.3mm)その先を今年の誕生日プレゼントでかった ChiaoG...

    hiro0719

    Crazycatladyの Sheffield日記

  • ポテサラにも負けない♪やみつき♥しっとりおからのサラダ(低糖質レシピ)
    2020/09/15 01:41
    ポテサラにも負けない♪やみつき♥しっとりおからのサラダ(低糖質レシピ)

    何度かおからのサラダは出していますが、今回はさらに簡単にレンジで作りました!今までお鍋で作っていましたが、これはまさにレンジ調理向けだなと最近思いました大好きなおからサラダ~毎日食べても飽きないそういえばここ12日ほど無くなれば作り食べ続けているマヨネーズ

    桃咲マルク

    〜Caf'e fuu Manma〜かふぇ風まんま

  • 続44・賄いパスタ
    2020/09/13 09:33
    続44・賄いパスタ

    私が家で(たまには他所で)作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です(先回は続43・賄いパスタ)。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です(笑)。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量、...

    duckbill

    主に食材な備忘録

  • 木製台座メタルスタンプ、修行のように、押しています。
    2020/09/12 06:06
    木製台座メタルスタンプ、修行のように、押しています。

     銅版の拳銃に打たれた人間は  天使に導かれるのか・・・ 悪魔に誘われるのか・・・  哲学的なことを考えつつも 第10回いきます  メタルスタンプ。・♰ 闇の…

    はちのこ

    いろのある生活〜緑と空*天使の休息〜

  • 大阪のお土産 カラフルが透けるキュートなドーム
    2020/09/12 03:46
    大阪のお土産 カラフルが透けるキュートなドーム

    洋菓子 ケーキ グルメ tea time はんどめいど わんこ ティータイム 果物 お菓子 おやつ スイーツ アート 犬 愛犬 ダイワ果園 差入れ 頂き物 手作り 手づくり お土産 アメリカンコッカースパニエル 大阪 (株)大和果園 アメコカ州コッか村 イラスト 作家 てづくり ペット コッカーグッズ DAIWA KAEN 雑貨 グッズ お店 犬雑貨 SHOP 絵 ワンちゃん moppy コッカー handpaint handcraft handmade art PET フルーツ dog goods Spaniel…

    MOPPY

    アメコカ州コッカ村

  • 木製台座メタルスタンプ、結局、まだ押してます。
    2020/09/11 11:20
    木製台座メタルスタンプ、結局、まだ押してます。

     拳銃というものはそもそもが人を殺生する道具です。  然るに  悪の機能美は  何故にこれほど美しいのか・・・   第9回始動します  それにしても渋い! も…

    はちのこ

    いろのある生活〜緑と空*天使の休息〜

  • 祝20足目の靴下!Garden Sprinkels Socks編み始め
    2020/09/11 05:00
    祝20足目の靴下!Garden Sprinkels Socks編み始め

     Raverlyのフリーパターン、Garden Sprinkles Socksを編み始めました。 ラベリーでの記録によるとどうやらこれが20足目の靴下です。 (編んだ靴下、去年から靴下に加えて帽子にはナンバーを振ってあるのです。) 写真は、編み始める前に編む予定の糸と針とパターン...

    hiro0719

    Crazycatladyの Sheffield日記

  • 自家製チャーシュー作り
    2020/09/10 10:51
    自家製チャーシュー作り

    この所、自家製チャーシューの冷凍在庫が残り少なくなったので、又作ることにしたのです。・・・9/6日 今回は豚バラブロックを使用。 肉重量の1%の塩、0.25%~0.5%の砂糖を刷り込んでPE袋に入れ、2日間冷蔵庫で塩漬け(下写真) さて、2日後。・・・9/8日 丸く巻いてタコ糸で縛り(下写真)、 チャーシューの漬け汁と一緒にZIPロックに封入して真空低温調理(60℃、2時間半)。(下写真) ...

    duckbill

    主に食材な備忘録

  • The Austin Socks 出来た
    2020/09/08 16:45
    The Austin Socks 出来た

    夏の始めから編んでいたThe Austin Socks が編み上がって水通しも 終わりました。 シンプルなパターンで編みやすかったです。 糸は何年か前にニットショーで買ったコットン混の糸です。 ソックヤーンと思って買ってきたのだけど、ナイロンが入っていないので 強度がちょっと心配...

    hiro0719

    Crazycatladyの Sheffield日記

  • 2020自家製味噌の完成
    2020/09/06 08:47
    2020自家製味噌の完成

    9月に入り、そろそろ自家製味噌を仕上げようかと、開けてみました。・・・9/2日 メイラード反応がより進む外側に比較して、内側は当然少し明るい色ではあるけれど、その内側も大分いい色になっています(下写真)。 今年は2回も天地返しをしているので、内外それ程差はありません(1回目、2回目) ゴム手袋をした手で全体を混ぜてみました。 均質化した色はもう十分濃くて、完成としても良いようです(下写真...

    duckbill

    主に食材な備忘録

  • 消費中の生ハム原木を完食
    2020/09/03 09:55
    消費中の生ハム原木を完食

    消費していた自家製の原木生ハム、完食です(先回までの状況)。(下写真)・・・9/1日 最後に残った骨周りの部分は、塊のまま削ぎ取りました(下写真)。 これは酒のアテとしてスライサーでスライスしてもいいし、ナイフでスライスしながら食べてもいいし、刻んで料理に使っても使い勝手が良い食材です。 4年熟成物(正確には43ケ月熟成物)なので、塩味はマイルドで旨味は強いです。 次に消費する原...

    duckbill

    主に食材な備忘録

  • Madeleine Shawl 編み始め
    2020/09/03 04:37
    Madeleine Shawl 編み始め

     夏の始めにまとめて編み始めたショール、帽子、靴下がすべて 編み終わったので(靴下は水通ししてないのでまだブログにしてない。。。 また一気に色々編みかけを増やそうとしているところ。 まずはショール 手持ちの本からMadeleine Shawl を編み始めました。 本は 25 kn...

    hiro0719

    Crazycatladyの Sheffield日記

  • クリームチーズプリン
    2020/09/01 09:15
    クリームチーズプリン

    クリームチーズを使っているのでしっかり固めのプリンいや〜時代によって流行りも変わるもんだわねひと昔前まではとろけるような柔らかプリンが流行ったと思ったら今度は逆にしっかり固めのプリンが注目されるという個人的には今も昔も固めのプリンが好きです 特にオーブンでしっかり下手したら上面に焦げ目があるような昔ながらの蒸し焼きしたカスタードプリンが好きなんだか断面は木綿豆腐みたい   ↑ ランキングに参加して...

    *Manis*

    *Manis Sweets*

  • 木製台座メタルスタンプ、え、まだ押してたの⁉
    2020/08/30 07:01
    木製台座メタルスタンプ、え、まだ押してたの⁉

     その通り まだ押してますけど何か  ということで第六ステージ開幕です  イタリック体は絵になります。  スクリプトはカッコいいです。  箱に詰めたがる収納癖…

    はちのこ

    いろのある生活〜緑と空*天使の休息〜

  • 桐の小箱シリーズ制作中 ★今年の季節限定味の差入れ
    2020/08/30 00:08
    桐の小箱シリーズ制作中 ★今年の季節限定味の差入れ

    アメリカンコッカースパニエル てづくり お店 オリジナル あずき ペット フルーツ トールペイント ミルク tea time アイスクリーム 犬雑貨 ティータイム グッズ SHOP ワンちゃん 551HORAI お菓子 作家 moppy 全犬種 551蓬莱 コッカー おやつ 動物 コッカーグッズ モチーフ スイーツ 桐の小箱 手作り アート job goods お土産 絵 わんこ デザイン 雑貨 アイスキャンディー ハンドメイド グルメ 頂き物 アニマル コッカ村 手づく…

    MOPPY

    アメコカ州コッカ村

  • [コピー]木製台座メタルスタンプをひたすら押しています!
    2020/08/29 07:37
    [コピー]木製台座メタルスタンプをひたすら押しています!

     早速ですが前回のスタンプ もう押しちゃった画像からスタートです。左上の風船プレスが入っているの分かりますか? ということで第五部開演です   金属版をスタン…

    はちのこ

    いろのある生活〜緑と空*天使の休息〜

  • 洋裁プロジェクト、その2、半袖のゆったりワンピース出来た。
    2020/08/27 05:19
    洋裁プロジェクト、その2、半袖のゆったりワンピース出来た。

     3月の一時帰国で買ってきた本から、 これなら出来そうだな!というのを見つけたので作ってみました。 といっても、一気に作ると燃え尽きそうだったので、 最近見たYoutubeで夜に一工程ずつゆっくり服作りをしている人がいたので、 それををまねて まずは、型紙を写し、次の日に型紙を切...

    hiro0719

    Crazycatladyの Sheffield日記

  • Zilver 完成♪
    2020/08/25 04:31
    Zilver 完成♪

     夏の初めに一気に色々編み始めたうちの一つ、Zilver 完成しました。 パターンはラベリーのフリーパターン 糸はニットショーで買った糸玉の中から編み進めると色々出てくる糸を使いました。 パターンをパッと見た時に、あれ?ちょっと小さいかなと思ったので糸が続くまで大きくしようと思い...

    hiro0719

    Crazycatladyの Sheffield日記

  • 木製台座メタルスタンプを押し続けてます!
    2020/08/22 13:33
    木製台座メタルスタンプを押し続けてます!

     英字ロゴロゴ軍団 更に続きいきます。 第三部開幕です  というか紋章系に逆戻り 水性のツキネコを使うのは前回と同じですが今回は手押しでは無く万力バイスで軽く…

    はちのこ

    いろのある生活〜緑と空*天使の休息〜

  • 木製台座メタルスタンプを押しまくってます!
    2020/08/19 15:39
    木製台座メタルスタンプを押しまくってます!

     英字ロゴロゴ軍団  続きいきます。 第二部開幕です  こちらは水性のツキネコを使っての手押しです。2種類の重ね押しです。ここで復習ですが水性インクの場合はブ…

    はちのこ

    いろのある生活〜緑と空*天使の休息〜

  • バイカラーのバッグ作った
    2020/08/19 04:23
    バイカラーのバッグ作った

    デジタルデトックス中にこちらも出来上がっていたもの。 夏の初めに作ったガーデニングハットと同じ本の隣のページに載ってたもので 本では柄ものに無地の布で作ってありましたが、 私は無地の布を驚くほど持っていないので、柄に柄を合わせて作ってみました。  参考にした本はこちら、 あまった...

    hiro0719

    Crazycatladyの Sheffield日記

  • 柿の花つなぎ、コースターサイズに自分で線引きしました。
    2020/08/15 00:25
    柿の花つなぎ、コースターサイズに自分で線引きしました。

    定期的に襲ってくるPCを開きたくない気分に襲われて、しばらくブログを放置してしまっっていました。強制的デジタルデトックス…と思っています。😅  この時期に毎年大体手が止まるのですよねぇ。。。 とはいってもほそぼそとですが、デトックス中にもあれこれ作っていたものもあり、完成してい...

    hiro0719

    Crazycatladyの Sheffield日記

  • 木製台座メタルスタンプのスタンプ実例~今度こそスタンプ見本編~
    2020/08/12 10:09
    木製台座メタルスタンプのスタンプ実例~今度こそスタンプ見本編~

    さあ 今度こそスタンプ見本のUPを・・・ と、その前に・・・(←最初から脱線) 木製台座のメタルスタンプの場合、ラバースタンプと異なり版面が金属のため、インク…

    はちのこ

    いろのある生活〜緑と空*天使の休息〜

  • 刀剣乱舞(とうらぶ)イメージピアスを沢山作りました✨
    2020/08/10 06:33
    刀剣乱舞(とうらぶ)イメージピアスを沢山作りました✨

    趣味に走ったのでタッセル多め(笑)どの刀剣男士か当てれたら...   りたい様に作ってるので、目標は全キャラ制覇先日大量に作ったものをショップにUP中 自然光…

    kai takara

    独学でも衣装作家!? 高良海のアメブロ。

  • 高橋英樹、長嶋一茂の自宅を探訪しながら五反田駅界隈散策(2)
    2020/08/09 06:08
    高橋英樹、長嶋一茂の自宅を探訪しながら五反田駅界隈散策(2)

    前回の「貴乃花、有田哲平の自宅を探訪しながら五反田駅界隈散策(1)」では、江戸時代からの由緒ある土地・池田山を散策して、有田哲平、貴乃花の自宅まで散策しました。今回は、引き続き池田山を散策した後に、高橋英樹、長嶋一茂の自宅のある島津山を散策します。(※)他の芸能人関係の記事については、「芸能人・著名人関連」のカテゴリがありますので、ご関心のある方はこちらを御覧ください。★★★ ★★★(ねむの木の庭)前...

    カツQ

    「東京散歩」と「踏ん張り投資」

  • 木製台座メタルスタンプのスタンプ実例~いよいよスタンプ編~
    2020/08/08 12:26
    木製台座メタルスタンプのスタンプ実例~いよいよスタンプ編~

    さあ いよいよスタンプです。 まずはこの2ブロック左側は線が細く、右はベタ押し部分が多い種類です。 左は柄がシンプルかつ線が細いので水性インクでも問題ありませ…

    はちのこ

    いろのある生活〜緑と空*天使の休息〜

  • 布を買う時に事前準備するようになったモノ
    2020/08/03 17:35
    布を買う時に事前準備するようになったモノ

    ソーイングを趣味にしている人は布を買いに行く時に きっとそれぞれのやり方で作りたいモノに必要な長さの布を 買いに行くんだと思うんです。 ソーイング出来るようになりたい!っていう気持ちだけで あまりソーイングと縁がない人生を歩んできたので、 つい、あ-これ、可愛いから買っちゃおう!...

    hiro0719

    Crazycatladyの Sheffield日記

  • ブラックベリーとレモンのマフィンの作り方
    2020/08/03 05:53
    ブラックベリーとレモンのマフィンの作り方

    ブラックベリーとレモンのマフィンの作り方を紹介。ブラックベリーは柑橘類と同じ位いビタミンC が豊富に含まれています。スポーツの後のブラックベリーマフィンは、体力を回復させるのに最適なおやつです。ブラックベリーの酸味とレモンの風味が爽やかで、この暑い夏を忘れさせてくれるマフィンです。

    Kan

    フランスの癒し タラソテラピー&ライフ

  • さくらんぼジャムの作り方ーバニラビーンズ入り
    2020/08/03 05:53
    さくらんぼジャムの作り方ーバニラビーンズ入り

    さくらんぼ 500g(うちのさくらんぼは、生でたべれないくらい酸味が強いのでジャムにします。なのでレモン汁は入れませんが、お好みで加えてください)ジャム用の砂糖 250g (普通の砂糖を使う場合は1時間さくらんぼと一緒に寝かせてください)バニラビーンズ 1/2 (又はバニラエッセンス)

    Kan

    フランスの癒し タラソテラピー&ライフ

  • オーブン不使用!フライパンで作るスイーツ ★押しつぶさないケーキカットのコツ
    2020/08/03 04:45
    オーブン不使用!フライパンで作るスイーツ ★押しつぶさないケーキカットのコツ

    handmade art PET dog goods Spaniel moppy Cocker American デザイン オリジナル トールペイント 全犬種 動物 アニマル モチーフ 作家 手作り 手づくり てづくり 雑貨 グッズ ワンちゃん わんこ イラスト 絵 ハンドメイド お店 はんどめいど アート ペット 愛犬 犬 アメリカンコッカースパニエル コッカーグッズ handpaint コッカー コッカ村 ア…

    MOPPY

    アメコカ州コッカ村

  • 木製台座メタルスタンプを少し大きく仕立ててみせまSHOW!
    2020/08/02 07:20
    木製台座メタルスタンプを少し大きく仕立ててみせまSHOW!

    今回は木製台座メタルスタンプのディスプレー仕様を少し大きく仕立ててみます。 活版印刷用の文選箱に入れてみました。モチーフ中心です。長辺は20cm弱ほど。 まだ…

    はちのこ

    いろのある生活〜緑と空*天使の休息〜

  • 木製台座メタルスタンプの活版ディスプレー仕様
    2020/08/01 09:45
    木製台座メタルスタンプの活版ディスプレー仕様

    前回は木製台座メタルスタンプを紙箱に仕舞って&飾る というお話でした。 今回は紙箱を木箱にバージョンUPしてみます。  版面の素材の違いによって色目や質感が異…

    はちのこ

    いろのある生活〜緑と空*天使の休息〜

  • 帽子、Graham 編み上がり
    2020/07/31 01:36
    帽子、Graham 編み上がり

    一気に編みかけを増やした時に編み始めた帽子、 Grahamが編み上がりました。 パターンはラベリーのフリーパターンです。 ニットショーで一玉だけ買ったDebbie Blissのフォークランドアランという糸を 使って編んでます。 実は初1本で編むマジックループです。 編み始めを5...

    hiro0719

    Crazycatladyの Sheffield日記

  • 木製台座メタルスタンプ コペルニクス的展示SHOW!
    2020/07/29 10:54
    木製台座メタルスタンプ コペルニクス的展示SHOW!

     アメリカのビンテージ★木製台座メタルスタンプ  版面がいろいろな金属(銅版・亜鉛版・鉛版等)です。異なる金属の素材感と色目、そして歴史の風格と恰好良さ。眺め…

    はちのこ

    いろのある生活〜緑と空*天使の休息〜

  • 木製台座メタルスタンプをいろいろなものに押してみよう!
    2020/07/28 13:36
    木製台座メタルスタンプをいろいろなものに押してみよう!

    木製台座メタルスタンプスタンプ編続きです。 嗚呼ビンテージのUSAロゴデザインが素敵です 今回はシャチハタのスタンプパッドに付けて手押ししてみました。紙はコピ…

    はちのこ

    いろのある生活〜緑と空*天使の休息〜

  • 家庭菜園 やっちまったよ~ 失敗談
    2020/07/23 09:49
    家庭菜園 やっちまったよ~ 失敗談

    花 花言葉 庭 ガーデニング 家庭菜園 デザート グルメ ティータイム tea time スイーツ おやつ お菓子 煎餅 スパイシーカレー揚げ煎 種なし巨峰 巨峰 果物 野菜 フルーツ トマト こくうまトマト トマトオーレ 沖縄中長ゴーヤ ゴーヤ ブラックベリー メロン 緑肉メロン スイカ 黒皮スイカ 頂き物 差入れ お土産 flower garden アメコカ州コッカ村 コッカ…

    MOPPY

    アメコカ州コッカ村

  • スペイン語のパターンでDoilyを編んでみる
    2020/07/21 00:34
    スペイン語のパターンでDoilyを編んでみる

    7月は何か新しい事、いつもと違う事をすると良い、 と占いにあったので、 素直に従い、いつもならあまりしないようなものを選んでみました。 ということで、スペイン語の雑誌から選んパターンでDoilyを選択。 スペイン語とかぎ針編みが、自分の中ではいつもとちょっと違うキーワードで...

    hiro0719

    Crazycatladyの Sheffield日記

  • 掲載を忘れた保存食幾つか
    2020/07/19 09:29
    掲載を忘れた保存食幾つか

    まずは梅酒漬け 今年も梅酒を漬けました。・・・6/3日 毎年の梅酒作りは我が家では家内の仕事。 このブログでの最も古い梅酒作りの記事は2009年の梅酒とラッキョウ漬けの記事になるけれど、梅酒を作っているのはもっとずっと前からなので、一体何年位続いているのやら・・・ 以前は、焼酎や日本酒、ブランデー、本味醂などで色々な梅酒を作ったけれど、結局ブランデーが我が家には一番合うということで、今はブランデー一辺...

    duckbill

    主に食材な備忘録

  • 【報告】裁断ばさみのプレゼント企画します✨
    2020/07/18 07:03
    【報告】裁断ばさみのプレゼント企画します✨

    Twitterのフォロワー500人になったら裁断ばさみのプレゼント企画します✨ 良ければフォローして下さいね(*'ω'*)💕 ちなみに左利きの方が当選したら…

    kai takara

    独学でも衣装作家!? 高良海のアメブロ。

  • 自家製味噌の天地返し
    2020/07/16 13:20
    自家製味噌の天地返し

    我が家の自家製味噌作りも今年で11年目。 過去の味噌作り全記事は、カテゴリ[自家製味噌]で見ることができます。 7月になったので、自家製味噌の天地返しをしました。・・・7/1日 開けて見たら、ほんの少しだけ白カビっぽい所があるだけでなかなかいい感じ。 外側はメイラード反応で大分色が濃くなっているけれど、内側はまだまだ明るい色です(下写真)。 少し気になるカビっぽい所だけをちょっと取り除き...

    duckbill

    主に食材な備忘録

  • 手打ち麺2020 No.25~2020 No.29
    2020/07/14 09:51
    手打ち麺2020 No.25~2020 No.29

    手打ち麺(蕎麦、うどん、中華麺、生パスタ)には1年通しのロットナンバーを入れています。 これは2020 No.25~No.28の記事になります。 〇2020 No.25 アネッリはカテゴリ[パスタ]の記事として掲載しました(この記事)。 ※手打ち麺は1年通しのロットナンバーを入れています(2020 No.24はこの記事)   〇2020 No.26 あやひかりのザルうどん 2人前 粉 あやひかり 200g、水 100g(50%)、塩 9g 今日は少し暑...

    duckbill

    主に食材な備忘録

  • 帽子を作ってみた
    2020/07/13 19:49
    帽子を作ってみた

    5月にプラスチックコンテナに収納している布を 横から縦にして布の見える化をして 6月のメールサポートで布を買うのは好きだけど、 自分の持っている布の量にトキめいていないと 自分の中のモヤモヤを可視化したので、 (メールサポートの詳細ブログ記事は こちら ) 7月は自分の中でソーイ...

    hiro0719

    Crazycatladyの Sheffield日記

  • ●廃棄を減らすパン作り
    2020/07/11 06:19
    ●廃棄を減らすパン作り

    こちらもルヴァンリキッドの 捨て種と微量のイーストで焼いた カンパーニュ いつもレシピを考える時、 家にある材料を使い切る事を 意識して考えます パンを作る為にあれこれ買う、 という事はあまりしなくなりました 果物や野菜、製菓材料をいただく時も があるので、それを活用して、 もちろん焼きたいパンに 必要不可欠な材料は買いますが(^^; 使用する粉のほとんどは 自分の生まれ育った北海道産粉の種類は常時5〜6種類、 全粒粉とライ麦に加えて強力粉や薄力粉管理してる酵母種の種類も 今は2種類 私のパン作りは結構シンプルです。 材料を無駄にしない、捨てない の精神でパン作りです 焼いたパンはいつも冷凍し…

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    愚者のパン

  • ●レーズン酵母のバゲット
    2020/07/11 06:19
    ●レーズン酵母のバゲット

    最近ハマってる レーズン酵母のバゲットレーズン酵母の旨味や甘さが プラスされて色付きも良く、 クラストとクラムがほんのり香ばしい色に 4歳の娘が1/2をペロリ娘から「いいね👍🏻」も戴きました時々バゲットを焼いて 成形とクープの練習しないと、 すっかり感覚を忘れてしまう愚者ですただ今回のクラムはこんな感じ。。(^^;まだまだ練習が必要です次回、配合も載せてみたいと思います(^^) にほんブログ村ランキングに参加しています ポチりと応援よろしくお願いします(〃ω〃)レシピブログに参加中♪インスタグラムもパンだらけです(〃ω〃) ↓

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