お酒のおつまみ、朝食、ブランチ、夕食を楽しみながら自宅で料理する。そして美味しくいただく幸せの時間が最高です。
トースターで楽々♪ささみと厚揚げの串焼き
【レシピ】松茸気分をお手頃に♪『なんちゃって松茸ご飯』の作り方【簡単炊き込みご飯】
【今日のふたりごはん】予算超過の原因『デパ地下お惣菜』三昧な2日間 ~稲荷ずし、キンパ編 д゚)~
50代の食卓・節約を意識しながら。
【今月の食費】『予算残400円』状態で迎えた、月末 ~違う意味で期待を裏切らない、ヨッメ編 д゚)~
【今日のふたりごはん】ネットで賛否両論な、『業務スーパー』のほたて風味フライを食べてみた ~その気になる感想は・・・? д゚)~
【今日のふたりごはん】瀕死状態で作った夜ごはん ~体調不良なのに、ドケチっぷりを発揮編 д゚)~
【今週の食費】少ない残金でアレヤコレヤ買ってきた ~今月のウエル活資金が絶望的編 д゚)~
【今日のふたりごはん】週末のご褒美ごはん。 ~深夜に食べる、高カロリーごはんは蜜の味・・・編 д゚)~
【今日のふたりごはん】22時以降の夜ごはんは準備時間『15分』で。 ~彩は・・・編 д゚)~
見切り品は積極的に買う
【今日のふたりごはん】完全デジャブ。『業務スーパー』のまぐろたたきにハマる ~最近購入した、お気に入り沢庵でアレを…編 д゚)~
【今日のふたりごはん】嫁絶賛体調不良!な日の『夫ごはんfeat.ヨメ』~一生購入できない、無印良品『せいろ』の愚痴も д゚)~
【今日のふたりごはん】本日のブログは短縮編(お休みモード) ~風邪を・・・引きました編 д゚)~
【今週の食費】夫のお気に入り『納豆と』、残金と、お馴染みの食材と ~来週からが鬼門編 д゚)~
「カルボナーラを習いたい」とリクエスト頂いてからコロナでレッスン延期して以来やっと実現できました。ご参加くださった皆様ありがとうございました♥生徒さんが撮...
コロナで外食することが減り、週末も、ほぼ家でごはん。。でも、週末くらいは少し手抜きしたくなるもんです。そこで、毎週のように登場するのがホットプレート!今週は、…
自分で打った手打ち麺(蕎麦、うどん、中華麺、生パスタ)には1年通しのロットナンバーを入れています。 これは2020 No.56~No.58の記事になります(先回は手打ち麺2020 No.51~2020 No.55)。 〇2020 No.56 フズィッリ・メーディオ は、後日カテゴリ「パスタ」の記事として掲載しました(この記事)。 〇2020 No.57 新蕎麦超粗挽き二八蕎麦 2人前(250g) 蕎麦粉:中津川産新蕎麦抜き実の自家製粉無篩い超粗挽き粉 2...
白菜や赤カブの漬物 冬はキャベツや白菜、カブなどの冬野菜を漬物にすると、おいしいですね。 漬物は作りおきの元祖であり、食物繊維がたっぷり。 私はペットボトルを重石の代わりにして、漬けています。 今回、赤カブの漬物にチャレンジしました。 手作り漬物について、お伝えします。 スポンサーリンク // ペットボトルで重し 赤カブの漬物 漬物レシピ 塩漬け ザラメと酢で本漬け 完成のカブ漬け まとめ ペットボトルで重し ペットボトルを重しの代用に 私は漬物石の代わりに、ペットボトルに水を入れて重石にしています。 重石はホームセンターなどで販売されていますが、漬物を作るとき以外は使いようがありません。 シ…
11月になると毎年作るのがいくら漬け。この時期にしか店頭に並ばない生鮭子を自宅で漬けます。作り方をご紹介します。
メニュー ①天ぷら6個 ②刺身 マグロ2切れ サーモン3切れ ③モズク ④パイナップル2切れ ⑤ポテトサ...
ご訪問いただき、ありがとうございます 久しぶりに、一品料理の動画レシピをアップしました。あと一品欲しいというときや、お酒のあてに喜ばれると思います。短時間で作…
こんばんはぺこちゃんです。 今回はカレーうどんのお話をします。 大好きな喜久屋さんのカレーうどんが今年いっぱいで廃業になってしまうそうです。 12月30日までになります。 非常に残念です。 数年前、今は亡き会社の支店長からいただいたのがきっかけです。 とてもやさしい支店長で、美味しいものをくれたり、飲みに連れて行ってくれました。 いつも良くしていただいていました。 このカレーうどんはすごく美味しくて病みつきになります。 私の思い出の味です。 他にも色々なうどんを売っているのですが、私はカレーうどんが一押しです。 昭和25年創業70年の歴史のある製麺屋さんです。 みそ煮込みうどん,ドラゴンズきし…
私が家で(たまには他所で)作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です(先回は続47・賄いパスタ)。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です(笑)。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量、...
今日もお越し下さりありがとうございますいつも欲張ってパンケーキのトッピングをあれこれのっけちゃうんですが今回はシンプルに(バターとはちみつの味をしっかり味わいました)にほんブログ村パンケーキの粉は、カルディーで購入したこちらジャン8段乗せ。(遊んじゃったりして)このままガッツリトライしたいところでしたけど~(危ないアブナイ)二人で取り分けて、美味しくいただきました主人と公園までぶらりお散歩。そばに主人がいてくれるだけで心から安堵してしまうコロナが広がりつつあるけど、怖いって思う心を打ち消してくれる。暖かい手の温もり。ありがたいな~。今週も身近にある幸せに沢山触れられますようにランキングに参加しております(ブログ☆ふわふわ風に乗って)良かったらクリックよろしくお願いしま~す↓↓↓にほんブログ村そして、こちらのクリ...シンプルなパンケーキでおうちカフェの始まり♬
山くらげってご存じでしょうか? 通常は乾燥品で出回っていてこんな感じ(下写真)。 画像元:https://item.rakuten.co.jp/sikokuiryo/4933304042373/ 勿論、水で戻して調理するのだけれど、産直等で購入して、山くらげが好きなお友達にあげたことはあっても、私自身は殆ど食べたことは無いのです。 2ヶ月程前のオータムキャンプ2020で、カイエさんが生の山くらげなるものを購入してきたのです。 へぇー! 山くら...
まるごと小魚ダイスキ わかさぎを 続々と から揚げに 続々と 30本ちかく 揚げときました サクサクたべられて美味しー◎ レモンと塩で いただきましょ レモンは 手でしぼると
今日もお越し下さりありがとうございます寒くなるとコトコト。大好きな小豆かぼちゃを土鍋でコトコト。にほんブログ村まずは、昆布と小豆をコトコト。びっくり水も入れて待つこと30分。次はかぼちゃを入れますか。美味しくな~れ。最後にお醤油で引き締めて完成。甘味はかぼちゃのみ。優しい自然の甘みでほっこりほっこり夜ごはん小豆かぼちゃとひじき煮とキャベツと玉ねぎのトマト炒め根菜のお味噌汁今週の主人の疲れもとれたかな~今朝は、野菜ジュースの甘味を加えておぜんざいにしていただきました秋の空気を包みこんでくれる暖かな食卓で笑顔が生まれますようにランキングに参加しております(ブログ☆ふわふわ風に乗って)良かったらクリックよろしくお願いしま~す↓↓↓にほんブログ村そして、こちらのクリックもよろしくね→土鍋でコトコト小豆かぼちゃ♬
この写真に 見覚えがある方もいるかもしれません。 1ヶ月前、 わけぎの根っこ部分を水に浸けました。 1ヶ月間の成長の様子をご覧ください。 10月17日(3日目) 10月20日(6日目) 10月25日(11日目) 11月1日(18日目) 11月7日(24日目) 広がってきたので 輪ゴムで軽く止めました。 11月13日(30日目) 気づけば水に浸けてから 1ヶ月経っていました。 ほとんど何もせず、 勝手に伸びました。 1週間に1度水を交換した程度です。 一度直射日光に当ててみたところ 折れてしまったものがあったのですが 日の当たらない所に戻したら 真っ直ぐになりました。 かいわれ大根やサニーレタス…
熟成した刺身と新鮮な刺身。成分と組織はどうちがうのか。学術研究が示すデータをみる。それと家庭での刺身の保存、熟成の手法について。プロはどう熟成させているのか。
最近TVで取り上げられた、話題のシリコーンバックの『stasher(スタッシャー)』。 初めて耳にする人も多い…
スーパーへ買い物に行ったとき、鶏のもも肉がむね肉くらいの値段になればいいのにと思うことありますよね。 鶏のむね…
2024年11月22日のお弁当
2024年11月26日のお弁当
2024年11月25日のお弁当
今週のお弁当(2024年11月第4週目~番外編 夫の朝昼ごはん小弁当~)
今週のお弁当(2024年11月第4週目)
2024年11月20日のお弁当
2024年11月19日のお弁当
2024年11月18日のお弁当
カスべの煮つけとキンキの唐揚げ
今週のお弁当(2024年11月第3週目~番外編 夫の朝昼ごはん小弁当~)
今週のお弁当(2024年11月第3週目)
2024年11月15日のお弁当
2024年11月14日のお弁当
2024年11月13日のお弁当
【味の素の新商品おべんとPON】忙しい朝のお弁当作りを簡単に!
前回の「【碑文谷周辺】芸能人の自宅を探訪しながら、碑文谷・柿の木坂・野沢を散策(1)」では、碑文谷八幡宮、すずめのお宿緑地公園を散策しながら、伊勢谷友介と長澤まさみが住んでいたマンションまで歩きました。今回も、碑文谷地区を散策しながら、沢尻エリカ、栗原小巻の自宅、伊勢谷友介と森星の自宅マンションを探訪します。(※)他の芸能人関係の記事については、「芸能人・著名人関連のカテゴリ」がありますので、ご関...
ぶどう尽くしメニューのオンラインレッスンが終了しました。ご参加くださった皆様ありがとうございました♥オンラインではなくサロンレッスンご希望のグループさんも...
今日もお越し下さりありがとうございますおうちでラッポキ~こちらを使って、手抜きでいただきました~うふふ楽チン楽チン今回は、白菜・舞茸・玉ねぎを加えてコトコト。トッピングにはゆで卵とチーズ入り焼きちくわお鍋ごと食卓に置いて主人と食べたいけど、しっかり2皿に取り分けて寒い日にはサイコウ~食後は、あま~いドライフルーツケーキ。ふ~、幸せおうちごはん、ほっこり幸せな時間に感謝なりランキングに参加しております(ブログ☆ふわふわ風に乗って)良かったらクリックよろしくお願いしま~す↓↓↓にほんブログ村そして、こちらのクリックもよろしくね→我が家のラッポキは♬
毎年我が家では、自家製メンマ用に筍を塩漬けして、何年も無空調室温で塩蔵発酵させています。 冷蔵庫保管では発酵はせずに、ただの塩蔵保存の筍のままで、夏の猛暑に晒すのが発酵を進めます。 この日、又メンマを仕込もうと発酵させている塩漬けタケノコ(今回は孟宗竹)を出しました。・・・10/31日 これは2018年に塩漬けして以来、ずっと無空調室温で放置しているもの。 これよりさらに1年前の2017年産のものもまだ残...
今日もお越し下さりありがとうございます秋だわ~散歩をしていると、上ばっかり見てる気がする。大きく深呼吸(お腹がすぐにぐ~ぐ~)実りの秋というか食欲の秋の始まりはじまりにほんブログ村夜ごはんは。秋鮭ときのこのグラタンまずは、フライパンで玉ねぎ・きのこに鮭を炒めて茹でたパスタに米粉と豆乳を加えて、とろとろにな~れ体熱皿に移して、ピザ用チーズをパラパラ。待つこと10分。かんせ~い夜ごはん身体の内側からポカポカほっこり。秋の空気もドンドン厳しくなってきましたね。体調管理に気をつけて笑顔でいきますかランキングに参加しております(ブログ☆ふわふわ風に乗って)良かったらクリックよろしくお願いしま~す↓↓↓にほんブログ村そして、こちらのクリックもよろしくね→実りの秋夜は秋鮭ときのこのグラタン♬
今月のPasta Classは先日ご紹介しました手打ちパスタともう1種類のパスタはイカのラグーをお作り頂きます。ラグーと言えばお肉のイメージが強いかもしれ...
自分で打った手打ち麺(蕎麦、うどん、中華麺、生パスタ)には1年通しのロットナンバーを入れています。 これは2020 No.51~No.55の記事になります(先回は手打ち麺2020 No.47~2020 No.50)。 〇2020 No.51 けんちん平打ちうどん 3人前 粉:あやひかり 150g、金トビ 150g 水 135.0g(45.0%)、塩 13.5g この日の賄い昼食は家内からのリクエストで、平打ちうどんのけんちん仕立て(下写真2枚)。・・・10/23日 ...
今日もお越し下さりありがとうございます日曜日は軽めのブランチ外はすっかり明るくなっている。主人と朝のお散歩が終ってから始まるのんびり料理タイム。たったこれだけで、幸せを感じてしまうにほんブログ村食パンを軽くトーストしたら、温めたりんごのコンポートをレシピの半分のっけて(レシピは下にありま~す)中央にアイスをど~ん(ハーゲンダッツのメルティーメープル&クッキーを使用しました)最後にキャラメルソースをたらーりかけておうちカフェの始まりはじまり熱々のうちにいただきま~す「りんごのコンポート」食べやすい量りんご1個レーズン大さじ2きび砂糖大さじ1レモン汁大さじ1塩小さじ1/4①りんごは皮をむき、薄くスライスします。②全ての材料を鍋に入れて、弱火で約15分(水分が飛んで、林檎がしんなりするまで)時々混ぜながら煮詰めて完成...りんごのコンポートdeおうちカフェ♬
沖縄で1番美味しいタコライスにソバがついて る最強タコライスセット 他にも色々な美味しい定食が...
① 前菜の盛り合わせ 特に生ハムが美味しかったー ② ボンゴレ ロッソ スパゲティー ...
今日もお越し下さりありがとうございますあっ、ちょっと横長すぎちゃったかしらん(手作りは時間かかるけど幸せパンパン)7個焼いて、1個だけ熱々をすぐ食べちゃったさてさて、あとは夜ごはんを待つのみにほんブログ村先日、親戚からジャガイモと玉ねぎがどっさり届きました(ありがたいです~)少しずつだけど、ご近所のお友達にもお裾分け(いい散歩になりました)玄関先でちょっと会話。一人の友だちとは実に3月以来。会えるきっけができて良かった~。もっともっと喋って楽しみたいのに(コロナめ~)でもね、今度ランチ約束しちゃった(お洒落ができる~)早速、何を作ろうかと考えた結果ポトフに決まりいただいたジャガイモと玉ねぎにキャベツと人参・レンコンとウィンナーを入れて美味しくな~れ夜ごはんにポトフとサラダとロールパン。熱々のご飯でほっこりな夜に...バターロールを焼いたあとは♬
私が家で(たまには他所で)作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です(先回は続46・賄いパスタ)。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です(笑)。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量、...
11月のサロンレッスンはPasta Classです。手打ちパスタはパスタマシンを使わずそして成形もラクチンな!ちぎるだけ~大雑把に見えるこのパスタはい!大...
10月のBread Classが終了しました。ご参加下さった皆様ありがとうございました♥まずはItalian Breadの最終メニュー*トレコローレ*ピッ...
今日もお越し下さりありがとうございます煮卵を作ったあとの煮汁に昆布と椎茸の出汁を加えてとり手羽元と大根をコトコト煮て晩ご飯の一品に。煮卵に使う煮汁は、ゆで卵4個に対してお水・醤油・みりんを各50ccを鍋に入れて沸騰したら冷まします。ジップ付きのビニール袋に茹でた卵と煮汁を入れて冷蔵庫で半日つけたら完成にほんブログ村お家がヒンヤリしてきたら、土鍋の活躍が増えてくる。昆布と椎茸とお水を入れて、美味しい出汁ができますように。優しさが土鍋から食材へ伝わると嬉しいな~。人参・ピーマン・長ネギと生姜の千切りに油揚げをた~っぷり加えてしっかり炒めたあとに、残りの煮汁でさっと味つけしました。なめたけは、主人作(ホント、サイコウの一品)キュウリとワカメの酢の物にトマトを添えて。我が家の晩ご飯明日のごはんは何にしましょうか。主人の...土鍋でコトコト煮卵のあとの煮汁は♬
おこわ風鶏五目ご飯 香り高いマイタケが手に入ったので、きのこ入り鶏五目ご飯を作りました。 おこわ風の炊き込みご飯が好きなのですが、あいにく餅米を切らしています。 そこで、サトウの切り餅がたくさん残っていたので、1コを細かく刻んでお米と具材とともに炊飯器にセット。 もっちりとした「おこわ風の鶏五目」を作ったので、レシピとポイントをお伝えします。 スポンサーリンク // 切り餅で代用 切り餅を刻む 鶏五目のレシピ 炊き上がり 鶏五目おにぎり♪ まとめ 切り餅で代用 2019年暮れに買った切り餅 2020年の正月に食べようと買い込んだ切り餅は、賞味期限が2021年7月。 個包装のお餅は、災害用の保存…
前の原木生ハムを完食(この記事)してから1.5ヶ月ちょい経過。 季節もすっかり涼しく(寒い位の日も)なって、原木生ハムの維持管理も楽な時期になりました。 そろそろ次の原木生ハムを切り出し始めてもいい頃合と、新しい原木生ハムを出してみました。・・・10/17日 この生ハムは2017年の1月28日か29日に仕込んだもの( その記事)なので、4年熟成物。 2017年に2本仕込んだうちの最後の1本になります...
今日もお越し下さりありがとうございますちょっと前に無印で購入したのに、ずっと作れずにいたナン。にほんブログ村ようやく作りました~。お水とオイルを混ぜてコネコネ混ぜて、フライパンで焼くだけ~うっふふ~カレーも無印二人で半分ごっこ夜ごはんカレー&ナン人参のマリネとキャベツとコーンのコールスローを添えて。美味しくいただきました~日曜日の朝。主人とお決まりのお散歩は神社コース。天気予報では曇りなのに、全然青空でした~七五三の賑わいもあって、幸せを沢山頂きました帰ってから、大急ぎでお布団も干して(あ~、気持ちいい~)いい感じで11月もスタートして嬉しい。沢山の幸せが訪れまれますようにランキングに参加しております(ブログ☆ふわふわ風に乗って)良かったらクリックよろしくお願いしま~す↓↓↓にほんブログ村そして、こちらのクリッ...無印のナンとカレーでおうちカフェ♬
ちゃらっごわした~おごじょです($・・)/~~~ 昨日、カボチャの煮つけをたくさん作ったので今日はリメイクレシピです!(
お酒のおつまみ、朝食、ブランチ、夕食を楽しみながら自宅で料理する。そして美味しくいただく幸せの時間が最高です。
美味しいビーフシチューのお店やビーフシチューのつくり方などビーフシチューに関する事なら大歓迎!集えビーフシチュー好き!!
料理に特化したブログ、レシピなどをピタッと貼ってご紹介ください。自作スイーツも大歓迎です。
チョコを3種類買って比較(百均、業務スーパー、コンビニ)や、 百均で買ったおすすめ3選などの テーマ分けに困りそうなものを投稿 ○○の元みたいな半調理品もOK
失敗したレシピの原因究明+改良実験のレポート投稿 既存レシピ再現実験なども含むゆるーいテーマ 成功した料理の投稿もOK ウマ飯への第一歩
自家焙煎珈琲について語りましょう☕ 自家焙煎のお店のこと、自分で焙煎したコーヒー豆のことなどなど、どんな話題でもOKです!
数年前からより第3次,第4次発酵食品が見直されています。調味料も家庭で手作りされるようになっています。味噌や醤油や味醂まで。漬物,味噌作り,麹を使ったお手軽調味料は次の世代にも引き継ぎたい文化ですね。
食べても太る??血糖値上昇が心配・・などの罪悪感がないスイーツ。酵素が生きてし食物繊維が豊富だから便秘対策にも良いです。 卵,乳製品,小麦粉不使用だからアレルギーで困っているお子さんにもスイーツが楽しめます。しかもお砂糖を使いません。バターや生クリームも使いません。 オーブンで焼かない,蒸さない必要以上に加熱しない。 つまり ローはLOWではなくRAWなの。rawsweets & rawfoods
過去に利用てすごく美味しかった飲食店で、その当時は繁盛していたの何かしらの理由で惜しまれつつ閉店してしまったお店を紹介してください。
シニア二人のご飯の風景