お酒のおつまみ、朝食、ブランチ、夕食を楽しみながら自宅で料理する。そして美味しくいただく幸せの時間が最高です。
11/24のお夕飯
自分へのご褒美が最高に可愛かったー♪
【scope】実質片方タダって…ヤバイ & 今年買ってよかったうつわ & 労力20分の1以下の絶品冷凍が半額に(PR含)
おうちごはんとか収穫とか
11/21のお夕飯
11/20のお夕飯
久しぶりの「ルノ日記」と応募完了♪「無印良品」の福缶!
家族が大絶賛したお取り寄せ♪年末年始用にリピ決定ー!<PR含>
3年ぶりに大阪へ~美味しいものと買ってきたもの。
きくちゃんの朝んぽ。
新米を更に美味しく食べる♪ごはんが進むキケンなもの。
【ダイソー】極小だけどワンランク上のテーブルに & 100均の劇アツ3選! そして我が家のグラスで一番優秀なのもの!
【大阪・堺】クラフトフェア「灯しびとの集い」
待ち焦がれたscope便♪やっぱりうつわが好きなんです(笑)
おニューのカップで飲む、新しく買った珈琲がサイコーに美味しかった。そして、愛用のあのエスプレッソマシーンが特別価格!
ナス終了&耕運機&ピーマン収穫☆葉山農園(11月下旬)
ブロッコリー収穫&小かぶ☆葉山農園(11月下旬)
小カブ収穫&ソラマメ苗植え付け☆葉山農園(11月中旬)
ハクサイ苗&キャベツ苗&ブロッコリー苗☆葉山農園(11月中旬)
秋冬野菜の育苗&白ナス終了☆葉山農園(11月中旬)
秋のサツマイモ掘り感謝祭☆葉山農園(11月中旬)
自分で育てたタマネギ苗、無事に定植完了!
耕運機と畝立てマルチ&収穫野菜☆葉山農園(11月中旬)
サツマイモを掘ろう(4種)~☆葉山農園(11月中旬)
ソラマメ苗&エンドウ苗植え付け☆葉山農園(11月中旬)
ホウレンソウ発芽&タカナ間引き移植☆葉山農園(11月上旬)
シュクライ苗&ハクサイ苗植え付け☆葉山農園(11月上旬)
育苗管理&カリフラワー苗&ハクサイ苗☆葉山農園(11月上旬)
【ベランダ菜園】野菜を育てていても、お花も楽しみたいならこの野菜3選!!
長ネギ発芽確認&まだ続く収穫☆葉山農園(11月上旬)
曲げわっぱで、おにぎり弁当完成!この日は、仕事に行くわたしの分とお休みをとった旦那さんの分と2つのお弁当。玄関先の鉢で育てているフリルレタスがノラ猫ちゃん...
そろそろ夏野菜がパタッと消えていく頃なので。大好きで名残惜しいオクラで今年最後になるだろう一品を作りました。 と言っても茹でただけで。あとは酒をグルッとひと回しして火を通したエノキと一緒にポン酢で和えただけ(^^;)今回はシークアーサーの果汁を追加しまし
ひねもす発酵料理教室で、みりん粕について学んで帰ってきてすぐに作った調味料。手前から、みりん粕塩麹とみりん粕ペースト。材料はほぼ同じだけど発酵器にかけるか...
今週の作り置きです。 なんだか今週はいつもより彩りがいいような じゃがいもとちくわのサラダ 鶏肉とパプリカのマヨソース和え 春雨サラダ 水菜を洗って切って…
自分でもびっくりすることに3年間一度も休まずに続いた常備菜づくり。下ごしらえ的なものは避けているので日もちの面からも完全に7日間分は作れません。せいぜい3〜4日分程度の副菜は木曜には完全に底をつくし。。。メイン料理は月火は続投でいいやと割り切ってドカンと
もう4年が経ったんですね。。。ブログを始めたおかげで他の方の書かれたブログも多く目にするようになり効率の良い家事の方法もたくさん参考にするようになりました。常備菜作りもその一つ。これでもかというブームがあったときには全く目もくれなかった『常備菜 』。そもそ
こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。週末恒例の常備菜作りの記録です。きゅうりとキャベツが大活躍の今週の作りおきでは今週のライ...
フェンネルのサラダを作りました。日本にいる時はまったく馴染みのなかったフェンネル、日本語名はウイキョウだそうです。歯触りはセロリのような感じで、ディルのような少しクセのある味なので、好き嫌いが分かれる野菜のような気がします。フルーツとも相性がよく、我が家ではコールスローのような感覚で作ります。 材料 フェンネル にんじん セロリ りんごやオレンジ ドレッシング オリーブオイル すし酢 塩、こしょう あればレモン汁 茎は切って、白い大きな部分を使います。写真に撮り忘れましたが、皮付きのままりんごも入れました。 キャベツの様な感じで、芯を切り抜きます。 材料をすべて千切りにします。 ドレッシングは…
*ひとくちツナステーキ のエノキおろし餡掛け 以前作った 竜田風ツナの餡掛け が美味しかったので、作ってみた一口サイズのお惣菜。 *ツナステーキのエノキおろし餡掛け 冷凍のツナ(ステーキ用)1枚 半解凍の時点で、一口サイズに切る 醤油 小さじ1 みりん 小さ...
今週は、絶対にできないので自炊はしないと決めておりました。こう決めちゃうだけで、めちゃくちゃ気持ちが楽。「今日も外食しちゃった」「またコンビニごはんだ」な...
山梨の旅の帰り立ち寄った道の駅で細長いかぼちゃを買ってきました。『甘龍』という品種だそうです。この形のせいもあってカットしやすい(´∀`*)甘くて柔らかいので焼いた方が良かったかな〜と思いつつ山梨の余韻に浸るべくこの料理に使いました。相変わらず写真が・・・
作り置きできるお惣菜 定番おかず *カラフルきんぴら 人参 スウェード スイートブロッコリーの茎 醤油、みりん 各大さじ1 ライスブランオイル(または、オリーブオイル、胡麻油など) 胡瓜って炒めるとパリポリっとした食感に変わって楽しい。 ...
忙しい時に作る、我が家の定番常備菜「きのこのマリネ」です。 材料 好きなきのこを数種類 300g オイル 大さじ1 酒 小さじ1 すし酢 大さじ2 塩麹 大さじ1 みりん 大さじ1 好みであらびき黒コショウ 少々 作り方 薄切りにしたきのこをお鍋に入れて、好みのオイル、酒を回しかけます。 中火で時々混ぜながら、汁気が出てきたら火を弱め蓋をして10分ほど蒸します。 すし酢、塩麹、みりんを加え、2,3分煮たら出来上がり 何か一品足りない時にはもちろん、私と夫のお弁当にもよく登場します。チーズオムレツのソースにしたり、和風パスタやポークソテーのソースにもなり、応用が利く所も嬉しいです。私の好きな組み…
おはようございます。ご訪問ありがとうございます。野菜のストックが切れたとき用に常備しているのが、『切干大根』と『ひじき』。中でも、切干大根を炒めたものは、息子と私のお気に入りです。作り方は、とても簡単!調味料の分量は、適当で味見をして決めています。①切干
こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。週末恒例の常備菜作りの記録です。今週は3連休だったし、平日が1日少ない分作りおきも少しに...
今週の常備菜です。・焼きなす・青梗菜の下茹で・ほうれんそうのナムル・春菊のジェノベーゼ風ペースト・牛丼風煮もの・人参しりしりなす4本をグリルで真っ黒になるまで焼いて熱いうちに皮をむいたもの。酢醤油に生姜か、白だしに浸すか、叩き梅と合わせるか…食べる前に考え
気温差で体調がいまいちだったり、行事や通院や習い事の送迎が忙しかったり。その日を回すので精一杯で、夜はワンボウルや麺類が続いていました。(子どもたちは喜んでいましたが…)そんな中、久しぶりの常備菜作りです。・ズッキーニのチーズ焼き・にんじんのきんぴら・ブ
急に暑くなってきたこの日^^せっかくのお天気なのでドライトマト作り。当初の計画では乾燥させて下味冷凍パスタに入れようと思ってたんだけどポテサラに使ったアン...
今年はあれもこれもやろうと思ってた「イエシゴト」志は良かったのにぐずぐずしてたら小梅を買えずに終わりました。山椒も危うく見逃す所でした。今度で良いかな?明...
「白崎裕子の必要最低限レシピ」から塩水煮。この本は、なるべくシンプルな調理法と調味料で料理を作りましょうとうたっている本です。すぐに使わない野菜は3%の塩...
ハマってます、白崎裕子さんのレシピ本。野菜の塩水漬けに挑戦^^*3%なので500ccの水に塩小さじ3。野菜が浮くのでこの後ラップを掛けて浮かないようにしま...
この天気なら野菜干せるよね、とえのきを干す。半日ほどでカラカラに^^*これごま油で炒めて美味しい塩パラリで最高のおつまみです。おひさまの力に感謝^^*こち...
明け方から、すごい雨風の音で目が覚めました。もう少しだけゆっくりと休みたかったのに...いったん目を覚ましたら、もう一度眠りにつくことは不可能でした(^-...
もう10月です。 そろそろ大掃除に取り掛かる季節がやってまいりました! ということでかなり苦手な冷蔵庫の掃除に取り組みました。 ってこないだ電子レンジを買った…
今週のラインナップです。 並べてみると たいしたことないですねほうれんそう ブロッコリー ゆでたものもやし ナムル風パプリカのマリネ焼き豚 早速 焼き豚を食べ…
えびとかぼちゃのスパイスカレー
⋆⋆【困難を乗り越えた自分へのご褒美】究極のあんこで背徳グルメに挑戦!⋆⋆
ランチとお裾分け
週末のおやつタイム♩と早くもスーパーSALEのお得情報ー
米粉のピザをフライパンで作る
⋆⋆【楽天】嬉しいと思える気持ちを大切にしたお買い物と美味しい暮らし⋆⋆
自分へのご褒美が最高に可愛かったー♪
朝はポテサラ サンド ☆ ワクワクな来年の手帳♪
おひとり様の晩ごはん
炊飯器で干し芋作り
11月レッスン終了しました…
百均恐るべし。。。我が家のおうちご飯!
カレーからのビーフシチューでワンプレート朝ごはん
。☆+。毎日のティー・タイムとTHREEPPYの新商品が可愛すぎる件&。+☆。
生めんたいこパスタ
初夏に仕込んだ新生姜の甘酢漬け。とっくに主役は無くなっていますが甘酢の再利用が続いています。今回は酢豚風の甘酢餡を作って揚げ焼きした野菜と鶏モモにからめてみました。とは言っても夕飯時に一から作るのは無理( -д-)ノ普通は作るか。。。 なので。酢水でゆでたレン
今日作り置きをしていたら突然 電子レンジが壊れた 我が家の電子レンジはどうやら99年製。 ってことは20年は使っているということになります。 新しいのが欲し…
こんにちは。ちゃちゃっと作った今週の常備菜ですが、使いまわしがきくシンプルなもの中心に作っています。今週の常備菜。私はどちらかというとサラダ系が多いです。常備菜詳細はこちら▽どんな風に使いまわしているのか、疑問に思っている方もいるかもしれませんので、今
こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。週末恒例の常備菜作りの記録です。って、もう水曜日ですけどね。今週は6品と、ちょっと少な目...
今日の三男はいつも通り元気な様子で心からホッとしています。(;;)◆Cook4meとプリンターさて。先月の話になりますが、増税前に欲しかったCook4meと購入!プリンターも新調しました。増税前に買えて良かったけど、来月の支払い、かなり怖いや・・・。(笑) プリンター
先週末の日曜日の朝、朝からお台所に立って一人黙々と作ったつくり置き。最近はなぜか土日に予定を入れてくるばあば。。。手伝ってもらえずに、本当に一人黙々と。。...
お酒のおつまみ、朝食、ブランチ、夕食を楽しみながら自宅で料理する。そして美味しくいただく幸せの時間が最高です。
美味しいビーフシチューのお店やビーフシチューのつくり方などビーフシチューに関する事なら大歓迎!集えビーフシチュー好き!!
料理に特化したブログ、レシピなどをピタッと貼ってご紹介ください。自作スイーツも大歓迎です。
チョコを3種類買って比較(百均、業務スーパー、コンビニ)や、 百均で買ったおすすめ3選などの テーマ分けに困りそうなものを投稿 ○○の元みたいな半調理品もOK
失敗したレシピの原因究明+改良実験のレポート投稿 既存レシピ再現実験なども含むゆるーいテーマ 成功した料理の投稿もOK ウマ飯への第一歩
自家焙煎珈琲について語りましょう☕ 自家焙煎のお店のこと、自分で焙煎したコーヒー豆のことなどなど、どんな話題でもOKです!
数年前からより第3次,第4次発酵食品が見直されています。調味料も家庭で手作りされるようになっています。味噌や醤油や味醂まで。漬物,味噌作り,麹を使ったお手軽調味料は次の世代にも引き継ぎたい文化ですね。
食べても太る??血糖値上昇が心配・・などの罪悪感がないスイーツ。酵素が生きてし食物繊維が豊富だから便秘対策にも良いです。 卵,乳製品,小麦粉不使用だからアレルギーで困っているお子さんにもスイーツが楽しめます。しかもお砂糖を使いません。バターや生クリームも使いません。 オーブンで焼かない,蒸さない必要以上に加熱しない。 つまり ローはLOWではなくRAWなの。rawsweets & rawfoods
過去に利用てすごく美味しかった飲食店で、その当時は繁盛していたの何かしらの理由で惜しまれつつ閉店してしまったお店を紹介してください。
シニア二人のご飯の風景