お酒のおつまみ、朝食、ブランチ、夕食を楽しみながら自宅で料理する。そして美味しくいただく幸せの時間が最高です。
ユニクロで冬支度 ダウン回収始まってます
銀杏ご飯弁当おまけつき・ブッシュドノエルミートパイ
世間はいい夫婦で溢れてる
朝からどでかいコロッケを作る人
コロナっ子世代
それはないよ
真っ赤なシクラメンもらったー!昨日一日のできごと
長岡の郷土料理「醤油赤飯」、福島の「いか人参」。お人好しもほどほどに。
この歳になると、何を作っても思い出す光景がある。
お向かいのセコム婆さんは、実はありがたい人だった
でも、不死身はいやだよね。シリコンおにぎり器
掲載紙とパプリカわんぱく肉詰め焼き弁当
正直に答えて怒られた話
雨で暗いので、せめて華やかにしようとしたら、ゴテゴテになってしまった
パート主婦☆ストレスを感じる時もある
これだけお天道様が拝めなくても。。。じいじ畑の野菜はすくすくと育ってくれています。毎日のように何十個と収穫されてくるトマト。トマト大好き星人のいる我が家で...
こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。週末恒例の常備菜作りの記録です。そんなに頑張ってないけど品数だけは多くなった今週。ほぼ切...
茅乃舎だしを加えてつくった梅味噌。梅ジュースの副産物で作った梅味噌です。さっぱり生野菜に合うのはもちろんですが実は肉にもすっごく合います。特にササミ♪塩もみきゅうりと一緒に和えてみました。酸味としょっぱささらに出汁パックの旨味。混ぜただけで完璧な美味しさ
こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。週末恒例の常備菜作りの記録です。今週はあまり頑張ってません!(いつもだった)だって4連休...
こんにちは。 厚いのか寒いのか、晴れてるのか曇ってるのかはっきりしないお天気が続いていますね。 湿度が高いので、かなり体へのダメージ大きいですが、我が家は先日購入した 除湿器が毎日活躍中。 びっくり
夏にさっぱりと頂きたい野菜小鉢 わかめと白髪ねぎのマリネ オクラの山形のだし風マリネ この季節になると、snsの投稿のあちこちで見かける、オクラや紫蘇、茗荷をたっぷり刻んだ’山形のだし’ いつか食べてみたいと夢見ていた(食べたことがない!)、ロンドンで茗荷や紫蘇は...
フーチキナー風 からし菜の代わりにほうれん草で お麩とツナの卵炒め お麩に、ほんのりガーリックと出汁のきいた卵液をしっとり染み込ませて、ツナの旨味とシャキシャキ青菜とぱぱっと炒めるこの沖縄料理。大好きなお麩の食べ方です。とってもシンプルなんだけど、みんな大好き。 ...
イギリスには燻製のお魚がいろいろあって、スーパーでも簡単に買えます。 これは、燻製だら< Smoked haddock>を合わせた、ポテトサラダ。 サラダ、というより、マッシュドポテトに近い味にしたいので、マヨネーズは使いません。 素朴で優しい味のポテサラです。 *燻製...
冬瓜のシーズンですね。クセがないのにガツンとした肉にもしっくりくる大好物の野菜です。厚めにスライスして焼き付けた豚ヒレと一緒にとろみを効かせたスープにしました。あれやこれやとスパイスや調味料を使い切るのが苦手なのでこれさえあれば大丈夫!な頼りになる粉末だ
今週の常備菜です。・肉じゃが・キャベツと油揚げの白だし煮・茹で鶏・ミニトマトと揚げなすの甘酢漬け三方原馬鈴薯でオーソドックスな味付けの無水肉じゃが。リビングで箱に入れたまま無造作に置いていますが(風通しがいいように箱は開けています)一か月経っても芽も出ず
こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。週末恒例の常備菜作りの記録です。いただきものの夏野菜いっぱいでそんなに頑張った訳ではない...
ブロッコリーの胡麻和えを作りました。胡麻和えは多用しますがいっつもワンパターンの調味料で。既製品の黒すりごまか白すりごまその半量の醤油と砂糖。だしは使わずに速攻でできる極限までシンプルな胡麻和えにしてました(^^;)そんな簡単胡麻和えちょっと気が向いて茅
こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。雨が降り続いていますね。はやく止みますように。被害がこれ以上、大きくなりませんように。*...
ほぼスウェードという野菜多めのルーローハン。 鶏肉のメイン料理の副菜に、黄色い野菜の副菜がほしいなあと思って、日本だったら、南瓜とかいいなあ。 でも、イギリスでは、日本のカボチャは特別で高価、それで、Swedeスウェードという野菜、これならば、どこのスーパーにも売られて...
らっきょうシーズン恒例先日たっぷり仕込んだ薬味味噌。下味冷凍ストックにもいいんです。みりんを少し合わせて鮭と一緒に冷凍。味噌漬けや西京漬けとはまた違うパンチのある一品に♪セイロで蒸してもいいし。グリルでもホイルに包めばせっかくの薬味たっぷり味噌をベットリ
野菜のお惣菜ふたつ 焼きなすの白だし ポテトとマッシュルームの和洋折衷サラダ *焼きなす なす 1本(イギリスは米茄子) 白だし 擂り胡麻 ねぎ 大葉 なすは、おしりの部分に3〜4箇所、竹串で穴をあけます グリルコンロに焼き網を置いて、そ...
お酒のおつまみ、朝食、ブランチ、夕食を楽しみながら自宅で料理する。そして美味しくいただく幸せの時間が最高です。
美味しいビーフシチューのお店やビーフシチューのつくり方などビーフシチューに関する事なら大歓迎!集えビーフシチュー好き!!
料理に特化したブログ、レシピなどをピタッと貼ってご紹介ください。自作スイーツも大歓迎です。
チョコを3種類買って比較(百均、業務スーパー、コンビニ)や、 百均で買ったおすすめ3選などの テーマ分けに困りそうなものを投稿 ○○の元みたいな半調理品もOK
失敗したレシピの原因究明+改良実験のレポート投稿 既存レシピ再現実験なども含むゆるーいテーマ 成功した料理の投稿もOK ウマ飯への第一歩
自家焙煎珈琲について語りましょう☕ 自家焙煎のお店のこと、自分で焙煎したコーヒー豆のことなどなど、どんな話題でもOKです!
数年前からより第3次,第4次発酵食品が見直されています。調味料も家庭で手作りされるようになっています。味噌や醤油や味醂まで。漬物,味噌作り,麹を使ったお手軽調味料は次の世代にも引き継ぎたい文化ですね。
食べても太る??血糖値上昇が心配・・などの罪悪感がないスイーツ。酵素が生きてし食物繊維が豊富だから便秘対策にも良いです。 卵,乳製品,小麦粉不使用だからアレルギーで困っているお子さんにもスイーツが楽しめます。しかもお砂糖を使いません。バターや生クリームも使いません。 オーブンで焼かない,蒸さない必要以上に加熱しない。 つまり ローはLOWではなくRAWなの。rawsweets & rawfoods
過去に利用てすごく美味しかった飲食店で、その当時は繁盛していたの何かしらの理由で惜しまれつつ閉店してしまったお店を紹介してください。
シニア二人のご飯の風景