お酒のおつまみ、朝食、ブランチ、夕食を楽しみながら自宅で料理する。そして美味しくいただく幸せの時間が最高です。
サーモンとイクラを使ったパスタ料理の美味しい魅力
卵焼きの美味しい食べ方ランキングTOP10~卵好き必見!絶品卵焼きの楽しみ方~
辛味を引き立てるフランス的チキンの悪魔風
辛さと風味を楽しむイタリア料理:チキンの悪魔風
香りと風味が広がる手羽先と干し椎茸と筍の煮込み
いつぞやのサーターアンダギー風
マグロとネギの味わい:江戸前風スパゲッティ
冷凍餃子で時短 !! たっぷり薬味のせ ♪ サッパリ餃子 (レシピ)
豚バラ肉とニンニクのレシピ:簡単な調理手順と食材の旬
香港・広東料理を参考にして作られた日本の鮭炒飯
混ぜるだけ♪ サーモンジェノベーゼパスタ (レシピ)
白桃ジャスミンティーゼリー (レシピ)
真鯛の味わい満載!地中海風料理のレシピ
スパゲッティレシピ:ツナとトマトのスパゲッティの作り方
カリカリ油揚げとほうれん草のポン酢和え(レシピ)
こんにちは!成(しげる・24歳・料理人)です。 ぼくは岩手に住んでいます。地元にある旅館の調理場の料理人をしています。まだ修行中の身なので、一人前の料理人になるようがんばっています。 今日のレシピは「もやしと春菊のナムル」です。 もやしと春菊を使ったナムルです。両方ともゆでて、しょうゆとごま油であえるだけです。 春菊はこの時期が旬なので、春菊のほろ苦さがクセになります。すき焼き以外でも活用法がありますよ。 レシピはこちら! *材料(2人分)* もやし 1袋 春菊 1/6羽 しょうゆ 小さじ1 ごま油 大さじ1 *作り方* 1.もやしはゆでて、水気を切る。 2.春菊→塩ゆでをして、ざるにあげ、水…
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タコおろしめかぶ酢 鱈子とフキの炊合せ ブロッコリー 主人にはプラス納豆。茶碗蒸しまるごと干し椎茸ドン♪銀杏もね♪ちゃんと薄皮むきましたわ!(あんな失敗はゴメ…
こんにちは。昨日は、久しぶりに王子の時にお世話になっていた助産師の会に一人で行ってきました。その間、1時間くらいだけど…ダンナさんに姫をお願いして、沐浴を...
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池袋のディープな中華街に国際薬膳師仲間と行ってきました。前に兎の丸焼きを食べた聚福楼です。 聚福楼の食べログ今度はワニの手(足?)を食べました。 なかなかこん…
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こんにちは。徳子(54歳・看護師)です。 私は都内の大学病院で看護部長をしています。うちの病院の看護師は1000人近くおり、男女問わずそれぞれの部署で働いています。家族は夫(靖広・52歳・看護師)、息子2人(惇一・26歳・理学療法士&巧都・23歳・看護師)の4人家族。夫は副看護部長でICUなどの特殊病棟の管理を担当しています。長男(惇一)は理学療法士、次男(巧都)は血液内科病棟の看護師をしています。しかも、家族全員が同じ大学病院に勤務しています!!家では家族同然ですが、職場では上司と部下の関係ですよ。ま~大変です。 今日のレシピは「鮭とほうれん草のドリア」です。 鮭は生鮭を使います。塩鮭しかな…
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おはようございます。 6時位からおきているのですが、やっぱり朝晩は肌寒いですね。 今朝は、昨日のじゃがいもあんかけの残りで丼にしてみました。 ご飯の上に、水菜をしいてじゃがいもあんかけをもって出来上がりです。 ついでに、ポテトサラダを一品作りました。 それでも、まだじゃがいものストックが大量にある!! 晩御飯のおかずを、少し多めに作っておいて、多少アレンジして翌日のご飯のおかずにすると、作る手間も省けて楽ですよ。 翌日、弁当作るときは夜多めに作っておいて朝に弁当箱に入れて弁当を作ります。 もう一品、汁物があればいいですよね。 私、めんどくさかったんで、これで完成です。 昨日のじゃがいものあんか…
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おはようございます!先日の晩ごはんはこちら。ご飯ですよぉ♪毎日ウチゴハンおうちごはんを楽しむ暮らしメインは、立派なアスパラと人参をたっぷり使った、野菜の肉巻き。(*^-^*)アスパラが苦手な長女も、肉巻きにすると大喜びで食べてくれます。(*´艸`*)他にはいろいろ
金柑じゃこおろし 主人にはプラス納豆、赤かぶ甘酢漬 鶏唐揚(お惣菜)レモンチャーシューと半熟味たまご盛合せ(ゆでもやし、ブロッコリー)生レモン果汁たっぷりの煮…
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寒いっすねー。 昨日に引き続き寒いので、温まるものをという事で、本日の晩御飯は「じゃがいものあんかけ」 じゃがいもが大量にあるのでじゃがいも料理です。 じゃがいも以外でも、カブや大根でもおいしく出来ますよ。 いつもながら、超簡単です。 【じゃがいもあんかけ】 ・じゃがいも3個 ・ミックスベジタブル適量 ・塩胡椒少々 ・豚ミンチ150g ・水100cc ・つゆ100cc ・片栗粉小匙2 じゃがいもは、皮に切れ目をいれ5分レンチンして、温かいうちに皮を剥きましょう!冷めた場合は皮むきなどでもできます。 ミンチは軽く炒めて油をきっておきましょう。で、16cm位の小さめのフライパンに水100cc入れ大…
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こんにちは!明典(大学2年)です。 ぼくは都内の私立大学に通っています。専攻は法学部・政治学科で名前の通り、政治を学んでいます。将来は政治家にはならずに、公務員を目指しています。やっぱり政治家って、お金儲け目的でやっている人が多くて、国のために働かないんだよね~。 今日のレシピは「グレープカルピス」です。 市販のグレープカルピスではなく、白のカルピスにぶどうジュースを割ったもの。いわゆる「天然」のグレープカルピスなんです! 実家は愛知なので、大学から一人暮らしをしていますが、バイトをしながら自活をしています。家族と一緒に住んでいたら楽ですが、一人だと家事もこなさないといけないしね。でも、希望し…
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こんばんは。 今日は昼前から出掛けて午後から鳥取市でお仕事でした。 仕事が終わって気晴らしに、久しぶりに鳥取砂丘へ行ってきました。 連休明けということもあって、観光客は少なかったですね。 砂丘では、海のほうまで歩いていけますし、らくだにも乗ることができます。私は、海のほうまで歩いたこともらくだも乗ったことはありませんが・・・ 18:30位に松江に帰ってきて、1時間位だらだらとして、夜は肌寒いんで、今日はクリームスープを作ってみました。 野菜は、煮物で使えるような野菜でしたら、大体のものをいれても問題ないと思います。寒い日にはぴったりの料理ですね。 今日は、魔法のソルト「マジックソルト」を使いま…
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ハロー!ウィレム(28歳)です。 久々の登場です。医療現場の仕事は定期的な休みがないから、毎日患者が運ばれたらその都度治療をしないといけない。大変ですよ。 今日のレシピは「明太納豆」です。 納豆に明太子をプラス。納豆と明太子が好きな人にはたまりません。 ぼくが住むオランダでも日本食がありますが、納豆はもう一つダメなんですよね~。普段食べないのもありますが、独特の粘りと匂いが敬遠されます。でも納豆が好きな外国人もいるんですよね~。不思議です。 レシピはこちら! *材料(2人分)* 納豆(添付のたれを含む) 2パック 明太子 1~2個 *作り方* 1.明太子→薄皮をとってつぶす。 2.納豆は添付の…
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美味しいビーフシチューのお店やビーフシチューのつくり方などビーフシチューに関する事なら大歓迎!集えビーフシチュー好き!!
料理に特化したブログ、レシピなどをピタッと貼ってご紹介ください。自作スイーツも大歓迎です。
チョコを3種類買って比較(百均、業務スーパー、コンビニ)や、 百均で買ったおすすめ3選などの テーマ分けに困りそうなものを投稿 ○○の元みたいな半調理品もOK
失敗したレシピの原因究明+改良実験のレポート投稿 既存レシピ再現実験なども含むゆるーいテーマ 成功した料理の投稿もOK ウマ飯への第一歩
自家焙煎珈琲について語りましょう☕ 自家焙煎のお店のこと、自分で焙煎したコーヒー豆のことなどなど、どんな話題でもOKです!
数年前からより第3次,第4次発酵食品が見直されています。調味料も家庭で手作りされるようになっています。味噌や醤油や味醂まで。漬物,味噌作り,麹を使ったお手軽調味料は次の世代にも引き継ぎたい文化ですね。
食べても太る??血糖値上昇が心配・・などの罪悪感がないスイーツ。酵素が生きてし食物繊維が豊富だから便秘対策にも良いです。 卵,乳製品,小麦粉不使用だからアレルギーで困っているお子さんにもスイーツが楽しめます。しかもお砂糖を使いません。バターや生クリームも使いません。 オーブンで焼かない,蒸さない必要以上に加熱しない。 つまり ローはLOWではなくRAWなの。rawsweets & rawfoods
過去に利用てすごく美味しかった飲食店で、その当時は繁盛していたの何かしらの理由で惜しまれつつ閉店してしまったお店を紹介してください。
シニア二人のご飯の風景