お酒のおつまみ、朝食、ブランチ、夕食を楽しみながら自宅で料理する。そして美味しくいただく幸せの時間が最高です。
晩ごはんは🍉・こびりっこ
絹さやの豆ごはんで晩ごはん!
【シニアライフ:二拠点生活】鶏胸肉解禁!おひとりさま食堂@自宅。。
胡麻好きの方、必見!!このペーストはちょっとレベルが高い♪
行方不明の家族だらけ 親の心子知らず 遠距離介護に宅急便
長芋入り キャベツチーズ焼きを作った !!
炎天下の中、畑へ!
【シニアライフ:二拠点生活】サラダオイル系解禁!おひとりさま食堂@自宅。。
ホテイの無添加サラダチキンで素麺
マクドナルドの肉厚ビーフ&ガーリックオニオンビーフが美味しすぎた
【シニアライフ:二拠点生活】今日のこと(愚痴💦)/おひとりさま食堂@自宅。。
収穫から食卓へ。季節を味わう我が家のしゃぶしゃぶ!
助かった命だったのに電気代節約で冷やすスポットクーラー ヤンニョムチキン
次女からのオーストラリア通信!アイス祭りの先に見えたのは…冷やし中華だった⁉️
暑くて死にそうな日の晩ごはん
今日は台湾人の友人を招いてのハロウィンパーティー?!でした。なんて書きましたが偶然です^^; かなり楽しく盛り上がりました(*^^*)ありがとうございます! …
少し前にアップした熟成黒ニンニクの鶏モモ肉巻き。これを作るのに低温調理機を使いました。 我が家にシャンパングラスのセットがあります。嫁入り道具?!で持ってきま…
苦手、否入ってる方が嬉しいのですが、自ら買うことはかなり少ないのが葱です。 ニンニクとエシャロットで気が済んでるのかもしれません。 たまに1束買うと使い切れな…
ああ、、やってしまいました。 通販の買い間違い(T_T)。道理でねえ値段がいつもと違うハズ。。 何で商品届いてから気づくねん!アホ過ぎました。 まあエエでしょ…
先日は晴れ男さんのお店「八よし」へ。 色々な制限が解除され活気が戻ってきた店内。これだけで嬉しくなりますね。 そしていつものお出汁に癒されました。ホンマにあり…
近頃、フランスの動画サイトでも面白いのがあるので見ています。 あ、、言葉は全然分かりません。知ってる単語だけ聞き取れるぐらい。まあ~5分程で終わるので気になり…
先日、浪速割烹きがわでいただいたお料理に生の落花生を胡麻油で炒めて醤油炊きにしたのんがありました。 今、生落花生の季節。大阪でも栽培してるそう。 日本のなので…
たまたま珍しい野菜果物を売ってる八百屋で冷蔵のとんぶりを見つけました。 待ってました~のとんぶりです!ひょっとして年中売ってる??詳細は不明です。 少し前にサ…
何で近畿地方で生のタロイモを買われへんのやろう(T_T)。 あれ程南国果物は各地で収穫できるのになぁ。絶対タロイモも出来るハズ~~。 「タイモ」と言って高知の…
自家栽培のレモングラスをいただきました。どうやら、保存の為に買ってきたのを水に差してたら根っこがワサ~~っと生えてきたそうな。 鉢植えにして育ててたら大豊作と…
ようやく火災報知器の取り付けが終わりました。 今回の件で日本の製造業がスゴイと改めて実感しましたね^^10年経って正常にタイマーが作動するというか。諸外国なら…
2日間連続講習会の残りモン賄いです~。 お出汁は使い切り、、なので自身のお料理にしては珍しくお出汁は入りません。たまにはこんなのもエエかな。 そして洗い物も増…
白子、、誤解してました。てっきり油ぎってて食べるとすぐに気持ち悪くなるモンかと。 そこそこビストロや浪速割烹で食べる事はありました。特に味があるわけでもないせ…
本日も講習会でした。嬉しいですね、こうやって開催できるのは。 昨日とはまた違った献立と楽しいお喋り。ホンマに楽しい時間をありがとうございました^^ 前回ベトナ…
今日は中華の料理人さん親子をお招きしての講習会でした。いつものように楽しいお喋りで盛り上がりました。心底開いて良かったと思います! リクエストがあった馬拉糕を…
ようやく和食屋が全開になりました。自身、、酒が無くてもお料理を美味しくいただけるので、開けて欲しいなぁとというのが本音です。 とはいえ、和食のしかも浪速割烹は…
もう定番化しすぎ?!の台湾料理動画サイトを見てのお料理です。 ロジャック又はロジャッ。綴りはRojakらしいです。 シンガポールのホーカーでマレー系定番メニュ…
まだまだ気温が高いせいか、、東南アジアの酸っぱ辛い物が無性~に食べたくなります。 何故か頭にへばりついて離れなかったのが、焼き茄子を東南アジア風に食う、という…
たまには鱧の切り身なんぞ買ってみようと、なりました。半額シールが貼られてるとつい^^; かなり立派な身!ですが・・鱧は大きくて肉厚だと、どうしても骨が硬く骨切…
現実逃避に行ってました(笑)。 自身、街中のビジネスホテルに1泊だけ泊まるという、ステイケーションっちゅうの?が好きです。 そんなしょっちゅうではなしに3か月…
昨日の記事の続きです。残りモンのライム汁を入れた生クリーム。程良い硬さになってるし、何よりライム味がついてるのでこれはスイーツにピッタリです。 定期的に欲しく…
すっかりハマってしまった料理動画サイト。 たまたまフランスのでBlanquette de veau(仔牛のブランケット)が。何気なくコレどんな料理なん?と見て…
つい最近、ものすごい勘違いをしてることに気づきました。 台湾の料理動画サイトを見てて、馬祖(離島)へ行くのに飛行機を使わずフェリーで行くという。 基隆からでし…
和食というものは魚1匹でコースが成り立つような。今流行りのSDGsを地で行ってると思う。 というより、、どこの国のお料理も全部SDGsでしょう。丸ごといただく…
月に一度は必ず食べたくなるのが極上の魚。高槻の魚屋さんで今回は太刀魚を注文。 50cm超えですがそこまで大きすぎず、ものすごく丁度いい量でした^^ ですが、、…
充実の冬瓜ライフです~。美味しいので1個は完食。あと1個はどういうサイクルで食べようか考え中。 冬まで持たんなぁ。 記事には揚げてませんが色々とお料理して美味…
珍しい野菜を中心に扱ってる八百屋さん。社長さんがお客さんとお喋りしながら接客をしています。 なのでこちらも希望をあれこれ伝えられ嬉しいです。 ある日、ガラスケ…
伝統的な台湾小吃(軽食)類はわりと食べた方です。新しいモンは見た目・・そこまで美味しそうでなければもう手を出してませんが。 直感は100%当たりますんで。何を…
やっとプリンセスかおりが到着!気を遣っていただき新米が出るまで待つことにしました。 が・・自身は新米の良さがサッパリ分からんという^^;パッサパサなのが好きな…
先日の講習会後の残りモン使い切り料理です。 ある物をテキトーにぶっこみました~ですが、これが思いつきそうで思いつかない絶品料理?! このすり流しのヒントはやっ…
麻婆豆腐って何で日本ではここまで変なアレンジばっかりするんやろうか。 またまたやってました。 花椒の代わりに日本の山椒や七味を入れるのん。 これなぁ、やったら…
お酒のおつまみ、朝食、ブランチ、夕食を楽しみながら自宅で料理する。そして美味しくいただく幸せの時間が最高です。
美味しいビーフシチューのお店やビーフシチューのつくり方などビーフシチューに関する事なら大歓迎!集えビーフシチュー好き!!
料理に特化したブログ、レシピなどをピタッと貼ってご紹介ください。自作スイーツも大歓迎です。
チョコを3種類買って比較(百均、業務スーパー、コンビニ)や、 百均で買ったおすすめ3選などの テーマ分けに困りそうなものを投稿 ○○の元みたいな半調理品もOK
失敗したレシピの原因究明+改良実験のレポート投稿 既存レシピ再現実験なども含むゆるーいテーマ 成功した料理の投稿もOK ウマ飯への第一歩
自家焙煎珈琲について語りましょう☕ 自家焙煎のお店のこと、自分で焙煎したコーヒー豆のことなどなど、どんな話題でもOKです!
数年前からより第3次,第4次発酵食品が見直されています。調味料も家庭で手作りされるようになっています。味噌や醤油や味醂まで。漬物,味噌作り,麹を使ったお手軽調味料は次の世代にも引き継ぎたい文化ですね。
食べても太る??血糖値上昇が心配・・などの罪悪感がないスイーツ。酵素が生きてし食物繊維が豊富だから便秘対策にも良いです。 卵,乳製品,小麦粉不使用だからアレルギーで困っているお子さんにもスイーツが楽しめます。しかもお砂糖を使いません。バターや生クリームも使いません。 オーブンで焼かない,蒸さない必要以上に加熱しない。 つまり ローはLOWではなくRAWなの。rawsweets & rawfoods
過去に利用てすごく美味しかった飲食店で、その当時は繁盛していたの何かしらの理由で惜しまれつつ閉店してしまったお店を紹介してください。
シニア二人のご飯の風景