お酒のおつまみ、朝食、ブランチ、夕食を楽しみながら自宅で料理する。そして美味しくいただく幸せの時間が最高です。
令和3年11月13日 海老のオーロラソース和え (海老・レタス・トマト) 卵スープ (卵・わかめ) たたき胡瓜 (胡瓜・焼き肉のたれ) 巣ごもり卵 (卵・キャベツ) きのこのポン酢マリネ (えのき・しめじ・ニンニク・鷹の爪)
こんにちは。ラジオの天気予報で昨日は「所によって一時、雨」だったのと出掛ける時は晴れていたので傘も持たずに出勤したら…仕事中すごい雨が降ってきて(^ω^;...
ランキングに参加してます。応援お願いします♪久しぶりにビーフシチューで晩ご飯。煮込み時間のかかるビーフシチューも、薄切り肉と市販のドミグラスソース缶で手早く簡単に。火の通りの早い、薄切り肉や切り落としの肉を使います。そして市販のデミグラスソース缶で仕上げれば、間違いなしのおいしさ♪青じその風味もいい、生ハムおにぎりを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。11月12日のメニュー・ビーフシチュー・豆腐としらす干し、トマトのサラダ・キャベツとわかめの辛子じょうゆあえ・生ハムおにぎり豆腐としらす干し、トマトのサラダ淡白な豆腐にうまみとボリュームが加わって、大満足♪Aぽん酢しょうゆ、ごま油(各適量)水(少々)おろししょうがの絞り汁(少々)☆もめん豆腐はざるにのせて自然に水けをきり...☆ビーフシチュー&生ハムおにぎり☆
● 簡単おしゃれな前菜追加! 盛り付けレッスン 11月22日に行うMY Dear LIFEさん主催のオンラインレッスン「クリスマスはおうちレストラン! 盛…
お刺身でも食べられる鮮度バツグンのカット生ずわい蟹で有名な越前かに職人 甲羅組蟹のお取り寄せに抜群の人気がある蟹通販の甲羅組蟹が美味しいのだから他の海鮮だって美味いはず年末年始に食べたくなる甲羅組の美味しい海鮮・ 食感パリパリの数の子 500g 本チャンと言われる一級品の数の子です → 3,999円・ お刺身用ホタテ貝柱 1kg → 4499円・ 特大2L ジャンボ広島カキ 1kg → 2999円・ 北海道産 極上イクラ醤油漬け...
実は、カラーセラピーは誤解されていることがよくあります。先日も出店中に知り合いの店を覗きに来てくれた方(カラーセラピーや傾聴療法を体験するようにその知り合いから勧められている方)が、チラリと隣の私の店を見ておっしゃいました。「占いはまた今度」なるほど、と思いました。占いは占いで人気がありますが、占いを必要とする人とカラーセラピーを必要とする人は抱える問題が少し違うかもしれません。つまり、今の彼女は...
中国語で茭菜、日本ではマコモダケかな? 中国人の同僚からもらいました。 炒めにしたら美味しいよ、 そう言ってくれたのですが、何しろ初めてだから、どこをどうし…
今日のおかずがチョッと物足りない。もう一品なんか欲しいけど。そんなとき、簡単に作れるスープは重宝します。今回はサバ缶を使ったスープをご紹介します。缶詰で作るスープと言えば、加工品独特の匂いがあってどうかなと思われるかもしれませんが、意外にも
シチューの翌日 皆さんチの定番は何でしょう 過去お友達に数人聞いた結果 「は?そのままパンと食べるよ」 「ウチはごはんにかけるのが楽しみ」 「マカロニ茹でてグラタン!」 結構アレンジありますねー 我が家はドリア♪ ドリアって昭和の洋食よね 当時の喫茶店メニュー 始めて食べたのも喫茶店でした とっても美味しくて感動したのを思い出します 「ドリア!」と答えた人は昭和の人? 笑 シチューからのドリ...
★ 〈品川駅高輪口〉のバス停前の銀杏 ★ 今日の夕食のメインは〈かぶら屋〉の『串焼』 今日もいつもの時間に実家へ”GO!” 途中の〈品川駅高輪口〉のバス停前の 銀杏の木は色づいてきてキレイ
今週のお題「赤いもの」 お題の「赤いもの」と聞いて、すぐに浮かんだのがこちら。マルイデパートの前にあるハートの郵便ポストです。何度見てもインパクトある~。黄金の天使、弓矢も刺さっているエンジェルポスト。ラブレターをここに入れて出すと恋が叶うらしいですよ。 自然界で赤いものと言えば、大地(赤土)、太陽、炎、血液、等々。力強いエネルギーが感じられる色ですね。第1チャクラの色。そして食材はやっぱり唐辛子かな。 そこで、唐辛子+トマトを使ってトマトの水キムチを作ることにしました。トマトは夏野菜なので冬には控えていましたが、最近はトマトラーメンとかトマト鍋とか冬でも利用が増えていますね。 サラダ感覚の水…
余った焼き芋のアレンジ料理。焼き芋ポタージュは、濃厚でほっこりやさしく温まる。さつまいもの甘味の中に、焼き芋の少し香ばしい香りがほのかにする、秋を感じる美味しいポタージュレシピ。
先週、デイサービスの見学に2ヶ所母と行ってきた。 見学したデイサービスの詳しい様子はこちら(よかったら読んでください♪) boccadileone.hatenablog.com で、↑こちらのような「趣味系で脳を鍛えるデイサービス」(と私は母にざっくり説明している←なかなか理解が難しいので💧)の他に、 「運動系で体を鍛えるデイサービス」ももちろんある。 前回、「自分の好きなことに取り組める趣味系」のデイサービスを見学したのだけど、2軒見学させて頂き、ケアマネさんから「いかがでしたか?」と最後に感想を聞かれた母は、 「なんだか好きなことをしていいと言われてもピンと来なくて…… 筋トレとかをやりた…
実家の父が一昨日から長野に旅行に行っていて、母を一人にさせるのは一同不安だったので(脳神経外科の先生にも「それはマズイ!」と言われたし)、一昨日は私が夜まで付き添い、昨日は姉が実家にて宿泊でした。 一昨日の午前中、デイサービスに見学に行く前に母から電話があり、話している間に 「スーパー寄るなら、来るついでにお昼ご飯を買ってきて?」 と言うので、予定よりも早く家を出て、お弁当を買って行った。 実家に着くと母は歯を磨いていて、 「今日の午後、デイサービスの見学でしょ?Amyが来る前にご飯食べちゃわないと!と思ってご飯食べたけど?」と。 えー!ご飯買って来てって言うからわざわざ早く出て買ってきたのに…
今まで何度か作ったことがあるのですが、焼きそばにじゃがいもを入れるのって美味しいんですよね。ちなみにじゃがいもが入った焼きそばって栃木県のB級ご当地グルメらしいですよ。私が作ったのはあくまで「それっぽい」というだけで、レシピは完璧ではないです。所謂なんちゃって栃木焼きそば。目玉焼き(ハーブ入りソルトがかかっています)を乗せるのが好きなのでついでに乗せてみた。専用ソースで完璧に仕上げてみたいんですが...
前の記事から一転…おやつネタ。振り幅大きいですね私…。寒い日が多くなってきたこの頃、 私が昔からよく作ってる、簡単焼きりんごの作り方です。レンジとオーブント…
マグカップ 無印良品のマグカップが気に入ってま す。 割ってしまったり、カケてしまったこと はないのですが、茶渋が落ちなくなって くると、無印良品に行き、同じデザイン のものを買ってきます。 ここ数年、ずっとコレ。シンプルで好きなんです。家族分揃えて います。 すると、先日、息子から、もっと大きい マグがいい!と言われました。 確かに、今使っているのは小さめ。 それならばと、100均に走り、私が一番 気に入ったカップを買ってきたのですが 『こういうのじゃないんだよな…』と言 われてしまいました💦 形が気に入らないみたいです。 コチラ下の方が細くなっているたのがイヤだと か。 息子が求めているの…
【男の料理】 男子厨房に入ろう、略して、Dan Cyu ❣️簡単レシピ…本日の逸品は?【用意するもの】(2人分目安)・豚バラ肉 200g・片栗粉 適…
『生姜焼き』 またの名を、、、 『ポークジンジャー』 、、、 あなたは、、、 "分厚いロース肉" "薄切りロース肉" "バラ肉" どれ派ですかー? 、、、 はぃ、どーも! パナゲ×midです! 僕はもっぱら、、、 バラ肉&マヨ抜き派です❤️ 、、、さて。 今回は"生姜焼きを作る"という、至ってシンプルな内容ですが、、、 そこは"ペーパー調理師"の腕の見せ所! "パナゲ流レシピ"と"スーパーで見つけた初めて食べる〇〇"で、、、 世界に1つ! かつ、、、 2度と作れない! 『生姜焼きプレート』 を、作っていきたいとおもいます。 あ。 2度と作れないのは分量がテキトーだからです。(笑) 、、、 是非…
【概要】 鮭ハラスと小松菜と小かぶをバターで焼いたもの。 【材料】 (1)鮭ハラス 4本 (2)小松菜 1パック (3)小カブ 5個 (4)ベビーリーフ 1パック (5)バター 3cm幅ぐらい (6)醤油 適宜 (7)白ワイン 30ccぐらい 【手順】 (1)フライパンにバターをひき、弱火で鮭ハラスを皮側から焼く。 (2)皮がパリッとしたらひっくり返し、スペースを空けてくし切りにした小カブを焼く。 (3)小カブに半分ぐらい火が通ったら、小松菜の茎の部分を入れる。 (4)小松菜の葉の部分とベビーリーフを入れ、白ワインをまわしかけ、蓋をして数分蒸し焼きにする。 (5)葉がしんなりしたら醤油を1周ま…
ご近所のウォーキング仲間から彼女の家での晩餐会に招待される。丁度烏賊のお刺身がどんなに美味しいか、今度造ったら声を掛けるよ、と言っていた時に招待を受けたので、話の流れで烏賊のお刺身を持っていくことになっていた。ただ、当日は祝日なので、魚屋に新鮮な烏賊が入っていれば、という条件...
今月のPasta Classの乾燥パスタはイカ墨を練り込んだタリアテッレを使いますパッケージは変わりましたが以前にもレッスンで使ったことがあります手打ちパ...
令和3年11月12日 れんこんのはさみ焼き (れんこん・鶏ミンチ・片栗粉・卵・レタス・トマト) 大根の味噌汁 (大根・タマネギ・葱・油揚げ) ほうれん草のお浸し (ほうれん草・ごま) 揚げ出し豆腐 (豆腐・紅生姜・葱) 蕪の煮物 (蕪・人参・肉団子)
「肉は古いほうがいい」、これは本当に真実なのだと思います。 昨晩、改めてこのことを再発見した次第。 ちょっと前、牛の切り落としなんかを買って、それが特売で定価で138円でした。1割引。悪くはありませんw。 でも焼いて牛皿にしたのですが、なんだかパンチに欠ける気がしました。 残したのはビーフカレーにw。 正直、本来の牛らしさ、肉らしい味からはちょっと遠いと思ったのです。 だからガーリックやコショウ、そんな...
本日は新橋にあります和食料理店「末げん」を紹介します。末げんさんは三島由紀夫が最後の晩餐として選んだお店としてとても有名なお店ですね。夜は鳥料理が有名なお店ですが、昼は普通とは違う一風変わった親子丼が楽しめます。 三島由紀夫が最後の晩餐として選んだ店 外観・場所・アクセス ランチメニュー かま定食(ひき肉の親子丼) 食べログ情報 三島由紀夫が最後の晩餐として選んだ店 冒頭にも紹介しましたが、「末げん」は三島由紀夫が最後の晩餐として選んだ店として知られています。Wikipediaにも載ってますね。 三島由紀夫が自決前日の1970年(昭和45年)11月24日に楯の会のメンバー4名(森田必勝、小賀正…
おはようございます今日は金曜日。私、よく言っていますが、こんな(主婦)暮らしでも週末はやはりとても嬉しいんですよね♡今朝は4時半に時計をセット。布団から出るのに勇気のいる季節になってます。夜からも冷え込んできて、昨日、敷毛布出しておいて正解でした今日もご
旦那さんの束の間の仕事の切れ目で 恒例のホームパーティ。 今回は優雅にお迎えしようと思っていたのですが、(過去記事→★) まさかのお友達のフライング。 約束の時間より40分前に到着〜 またまた
↓いつも応援★ありがとうございます★ にほんブログ村 ホワイトソースって ちょっと苦手意識のあるわたくし…💧 「ダマにならないように」 そんなことを聞いていたから 小麦粉を混ぜるって難しい
そのなかで作り置きしている調味料、 ドレッシングもそのひとつですが、 なかでも今、我が家で常にあるもの、 それが、こちら! 食べるラー油ナッツ おなじみの 「 辛そうで辛くない少し辛いラー油 」のアレンジですが あんまり好きすぎて、量が減ってきたので ここにまた「追いラー・ナッツ...
先週、仕事仲間のデザイナーさんから連絡があり、「久しぶりに釣り行くし、連れたら魚持っていく」。わーいわーい。晩に持ってきてくれはったのはハマチ、いや60cmはあるのでメジロ。でかい!あいにく同居人がおらんので、必死でさばく。鰺や鯖サイズならなんとかなるけど、
寒天とゼラチン、その違いと特徴は?ゼリーを作るコツは、0.2%の濃度。ガッテン流は、やわらかく、ゆるめなのだ。コーヒーゼリーと、ホットミルクゼリーを、作ってみましたよ。□ 寒天さあ、今回のテーマは何でしょうか?後編では、「寒天ゼリー」を紹介します。Q : 寒天って、何?寒天とは、テングサやオゴノリなど「紅藻類(こうそうるい)」の煮汁を凍結してから、乾燥させたもの。ところてん(心太)が有名ですが、煮溶かすと...
『食糧備蓄』の必要性を感じて、缶詰めやパスタなど保存の利くものをちょこちょこと買いだめしていたんですが、肝心の塩と砂糖のことを忘れておりました!一年分くらいは用意しておこうと思います。陰謀論と言われるかもしれませんが、コロナの次は食糧危機が
こんにちは。昨日はダンナさんが残業で少し遅い時間に帰って来たので3人でお風呂♪ でも湯上りの時に丁度ダンナさんが帰って来たので子供達を次々出して拭き上げを...
今日はね (,, ・∀・)ノ゛子どもたちの帰りを待ちながら3時のおやつ作ってみた。この投稿をInstagramで見るKei Kawa...
ランキングに参加してます。応援お願いします♪焼きとり丼。鶏もも肉に下味をつけてじっくり焼きます。出てきた脂を拭き取り、しょうが汁を加えた甘辛いタレをからめて、あたたかいご飯に盛ると、お箸がとまらない^^焼いて甘みが引き出された長ねぎを添えておいしくいただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。11月11日のメニュー・焼きとり丼・ブロッコリーとツナのチーズ蒸し・レンジ蒸しなすのごまだれがけ・ほうれん草といわしすり身のみそ汁ブロッコリーとツナのチーズ蒸しとろ~り溶けたチーズが、ホクホクじゃがいもにからんでおいしい。1.じゃがいもは皮をむき、水にさらして水けをきり、ラップをかけてレンジで柔らかくなるまで加熱。ブロッコリーはさっとゆでます(生のまま炒めても)。2.フライパンにオリーブ油を中火...♪焼きとり丼&ブロッコリーとツナのチーズ蒸し♪
先日、いもほりに行ってきました🍠 さつまいもは冷蔵庫に入れると「しもやけ」するらしく、常温で2~3週間置いてから食べてね、と言われました。 前回炊飯器で作ったので、今回はシャープの電子レンジ「ヘルシオ」の焼き芋モードで作りました🍠
昨日、夫に 「ふるさと納税の限度額がなんだかおかしい気がするから、計算し直してちょーだい?」 と頼んだ。 「ふるなび」と「ふるさとチョイス」と「楽天」で計算してもらうと、最高額の「ふるなび」と最低額の「楽天」で5000円の限度額の差があった。 な、なんと!(꒪⌓꒪) 5000円も違うの? 保険の控除とか医療費控除などがあるので、 本当に本当の本物の住民税の額は、(我が家の場合)来年の確定申告後でないとわからないらしい…by夫 で、一番手堅く、今年は限度額が一番低い「楽天」のを信じることにしたのだけど… (「楽天のふるさと納税の限度額はおかしい!」という声もチラホラ…) こちら↓のサイトでもっと…
★ 介護保険で福祉用品をレンタル ★ 今日の夕食は『ジャンボチキンカツ』他 今日は実家に行く日ではないけど キャロママが腰が痛くて歩くのが大変になってきたので 介護保険で福祉用品をレンタルする為に実
11月12日 豚こまのBBQ弁当高校生娘のお弁当 豚こまBBQ味たまごれんこんのジョンお豆さんブロッコリーとプチトマト 今日も一人分です。 韓国に旅行した時…
目次タルタルソースも甘酢も全部が重要!調理過程完成!レシピ タルタルソースも甘酢も全部が重要! 今回は、「チキン南蛮」を作っていこうと思います! (前回、「照り焼きチキン」のレシピを紹介したばかりなのに再びチキン!) 「チキン南蛮」は宮崎県
今日もお越し下さりありがとうございます空気が冷えてくると、おぜんざいが食べたくなっちゃうにほんブログ村トーストの前で、お餅の焼き加減を見ながらクンクン。甘~い香りのおぜんざいと、ちょっと焼いたお餅の香ばしいかおり。お餅ちゃん、もう1個焼いちゃおうか・・・明日のおやつもおぜんざいにしようか・・・お仕事がんばってる旦那さま。私の悩みって、こんな感じなんですひんやり空気の中の朝さんぽ。毎日見てるのに、景色が秋色がドンドン変化している。落ち葉の上をカサッカサッと音を立てて歩いているとホクホクのさつまいもが食べたくなっちゃった。食欲の秋。うふふ、私の脳はちゃんと逆らわずに働いているわ~。今日も身近にある小さな幸せが見つかりますようにランキングに参加しております(ブログ☆ふわふわ風に乗って)良かったらクリックよろしくお願い...おぜんざいでほっこりほっこり♬
こんにちは、yu-papaです。 本日はひさびさに在宅ワーク。 仕事の気分転換に、 ランチメニューを作ってみました。 今日はパスタ世界チャンピオン経験者の 弓削さんレシピより、 『濃厚キノコクリームパスタ』 を作ってみま ...
『サーモスフレッシュランチボックススリム』という細長いタイプの二段お弁当箱を使っています。 使い始めて丸1年が経ちました
柿プリンです。材料は柿と牛乳だけ。我が家の庭で収穫した柿を使って何かできないか、ということで、ネットで見かけた柿プリンを作ってみました。 ←ポチッ☆がブロ...
【男の料理】 男子厨房に入ろう、略して、Dan Cyu ❣️簡単レシピ…本日の逸品は?BTS(もちろん隣国のヒップホップグループとは関係なく)【用意するも…
半導体不足 我が家は、1人1台ノートパソコンを持っ ていますが、 パソコンのプリンターは、持っていませ ん。 なくても、問題なかったからです。 しかし、大学のオンライン授業が長引き プリントアウトするものが多くて、その 都度コンビニまで行くのが大変になって きました。 そのため、先月、家電量販店にプリンタ ー買いに行くことになりました。 まさか、在庫がないとは思わずに… 早くても1ヶ月待ちとのこと。何軒か回 りましたが、どこも同じでした。 知らなかった… 世界的に半導体が不足していることを。 任天堂のゲーム機『スイッチ』も減産 とのニュースがありましたね。 半導体って、色々な物に使われています…
【概要】 うどんに鮭の醤油漬けとチーズをのせてオリーブオイルをかけたもの。 【材料】 (1)冷凍うどん 1食分 (2)鮭の醤油漬け 適宜 (3)kiri 2個 (4)黒胡椒 適宜 (5)乾燥バジル粉末 適宜 (6)オリーブオイル 適宜 【手順】 (1)丼にレンチンしたうどんを入れる。 (2)適当に割ったkiri、鮭をうどんにのせ、オリーブオイルをまわしかけ、黒胡椒と乾燥バジルをふって完成。 【ポイント】 (1)鮭がうまければうまい。 【反省点等】 (1)スモークサーモンでやってもよさそう。
【概要】 鶏胸肉とお揚げとパプリカとピーマンを炒めてスープカレーで味付けしたもの。 【材料】 (1)鶏胸肉 切ってあるもの 300g (2)パプリカ 1個 (3)ピーマン 4個 (4)玉ねぎ 1/2個 (5)お揚げ 1枚 (6)スープカレーの残り お玉1杯ぐらい (7)カレー粉 適宜 (8)サラダ油 適宜 (9)塩 適宜 (10)胡椒 適宜 【手順】 (1)フライパンに油をひき、薄切りにした玉ねぎを中火で炒める。 (2)玉ねぎに火が通ったら乱切りにしたパプリカとピーマンを入れる。 (3)パプリカとピーマンに油がまわったら、スペースを空けて油をひいて鶏肉を焼く。肉に塩胡椒をふる。 (4)適当に切…
まずは、コチラをみていただきましょう! はぃ、ドン! この野菜、、、 ご存知ですかー? 、、、 はぃ、どーも! パナゲ×midです。 、、、 この野菜、、、 『アレッタ』 という名前で、 "ブロッコリーとケール" を掛け合わせて作られた、日本産の比較的新しい品種だそうです。 ネタ探しで、お馴染みのスーパー徘徊をしていたら発見したこのお野菜。 食べた事はないですが、どうやらパスタにも合うとの事なので、、、 これはもう、、、ね! 素材の味を活かした 『ペペロンチーノ』 で、味わうしかないと! 、、、というわけで! 作ってみました❤️ 掛け合わせになっている"ケール"といえば、青汁に使われていて苦い…
お酒のおつまみ、朝食、ブランチ、夕食を楽しみながら自宅で料理する。そして美味しくいただく幸せの時間が最高です。
美味しいビーフシチューのお店やビーフシチューのつくり方などビーフシチューに関する事なら大歓迎!集えビーフシチュー好き!!
料理に特化したブログ、レシピなどをピタッと貼ってご紹介ください。自作スイーツも大歓迎です。
チョコを3種類買って比較(百均、業務スーパー、コンビニ)や、 百均で買ったおすすめ3選などの テーマ分けに困りそうなものを投稿 ○○の元みたいな半調理品もOK
失敗したレシピの原因究明+改良実験のレポート投稿 既存レシピ再現実験なども含むゆるーいテーマ 成功した料理の投稿もOK ウマ飯への第一歩
自家焙煎珈琲について語りましょう☕ 自家焙煎のお店のこと、自分で焙煎したコーヒー豆のことなどなど、どんな話題でもOKです!
数年前からより第3次,第4次発酵食品が見直されています。調味料も家庭で手作りされるようになっています。味噌や醤油や味醂まで。漬物,味噌作り,麹を使ったお手軽調味料は次の世代にも引き継ぎたい文化ですね。
食べても太る??血糖値上昇が心配・・などの罪悪感がないスイーツ。酵素が生きてし食物繊維が豊富だから便秘対策にも良いです。 卵,乳製品,小麦粉不使用だからアレルギーで困っているお子さんにもスイーツが楽しめます。しかもお砂糖を使いません。バターや生クリームも使いません。 オーブンで焼かない,蒸さない必要以上に加熱しない。 つまり ローはLOWではなくRAWなの。rawsweets & rawfoods
過去に利用てすごく美味しかった飲食店で、その当時は繁盛していたの何かしらの理由で惜しまれつつ閉店してしまったお店を紹介してください。
シニア二人のご飯の風景