お酒のおつまみ、朝食、ブランチ、夕食を楽しみながら自宅で料理する。そして美味しくいただく幸せの時間が最高です。
糖尿病体質は100%遺伝するのか?
連載漫画『ケットウ!~糖尿病内科医・甘栗美咲~』最終話配信開始
「女性自身」11月26日号に掲載されました!
山本88歳・食事療法・令和6年11月11日の食事
山本88歳・食事療法・令和6年11月10日の食事
#無性に食べたくなるカップ麺
「糖尿病」の話
痩せなきゃいけないのに痩せにくい2型糖尿病患者さんへ!
山本88歳・食事療法・令和6年11月2日の食事
【糖尿病】合併症の怖ろしさ…💧
いくら食べても太らない!で糖尿病発覚!?
山本88歳・食事療法・令和6年10月24日の食事
私が一番、酒を呑んでいた頃…
山本88歳・食事療法・令和6年10月14日の食事
職場の糖尿病の人の話。
ゴーヤが出始めたので。具沢山味噌汁にゴーヤを使ってみました。イメージはゴーヤチャンプルー(^^;)豚バラ肉とキャベツともやし硬めの水切り豆腐で味噌汁をつくったら。ゴーヤに砂糖と塩を軽くまぶして下ごしらえ。温め直しの際に下ごしらえしたゴーヤをぎゅっと絞って
今週もラクするために週末にたっぷりスープを作っておきました。塩胡椒した骨付き鶏モモ肉のぶつ切りをストウブでニンニクと一緒にオリーブオイルで焼き付けて。この時点で間違いない香り(´∀`*)あとは水と欧風だしで煮込むだけで完成。温め直しの時にふわふわ春キャベツ
このところ毎週 注文したトマトが届くので備蓄トマト缶を使うのを忘れかけていました賞味期限までまだ余裕アリでホッとしました(;゚∀゚)=3 玉葱 ピーマン ...
みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 この記事は月曜日にアップされるはずですが、書いているのは金曜日の午後です。 よって、食材があんまり残ってません!前にもこういうくだりあったな。 …あ!使いかけの大根が出てきたんでナムルにしましょう! しばらく買い物行ってないし、使いかけの大根くらいしかないわ… ちょっと食卓が寂しいんで、ぱぱっともう一品作りたい おいしくてお金がかからないメニュー希望! 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 ムナムルとは? 大根は「大根茎」だった!? 下半分のほうが辛い理由 夏大根と冬大根 ムナムルを作って…
梅雨に入る前にベランダの掃除や片付けを終えたいと思い、少しずつ掃除と片付けを行ってきた。 先日、大葉の苗を購入していないことに気づいて慌ててホームセンターに行き、大葉とハーブの苗を買ってきた。 ハーブ苗198円×3個 大葉98円(奥にあります) 今まで1年草のハーブは「水耕栽培」をして育ててきたけど、水耕栽培の準備が意外と大変になってきたので、今年は普通に土から育てる。 チャービルとパクチーは虫が付きやすく(狭い風通しの悪いベランダのせいかも)、あっという間に花を咲かせてしまうので小さい鉢に植え、短いハーブの季節を楽しむ予定。 でも、小さい鉢は前にバジルを植えてしまい在庫がないので、考えた末、…
カレンちゃんの餃子の皮クレープ「え?アナタだったの?」を作るにあたり、TVerで番組を確認したら このレシピもどんぴしゃ好みだったのでやってみました。 滝沢カレンのサバの味噌煮缶 坦々風 【材料】 【作り方】 やってみた! まとめ 滝沢カレンのサバの味噌煮缶 坦々風 ホラン千秋さんがやみつきになっている「サバの味噌煮缶」を使ったアレンジレシピ「出会ってくれてありがとう」です。 相変わらず料理名だけだと何がなんだかわからなすぎます笑。 【材料】 冷凍うどん 1玉 万能ネギ 1本 たくあん 2枚 サバの味噌煮缶 1缶 山椒 小さじ1/2〜1 すりごま 小さじ2〜3 ラー油 適量(多目) ※山椒、す…
たまたまチャンネルを変えたらやっていた滝沢カレンさんの「NOと言わないカレン食堂」(2021.5.15放送)、最後の最後だけ見れたんですが それが超絶簡単だったので、すぐメモ!すぐ作る!(といいつつ後日作る) 滝沢カレンの餃子の皮クレープ 【材料】 【作り方】 やってみた! 【失敗ポイントとその他モロモロ】 【感想&その他モロモロ】 まとめ 滝沢カレンの餃子の皮クレープ 乃木坂46の齋藤飛鳥さんがやみつきになっている餃子を作った後に残ってしまう食材「餃子の皮」のアレンジレシピ「え?アナタだったの?」です。 料理名だと何がなんだかわからなすぎるのが滝沢カレンさん流ですね。なんてネーミングしようか…
美味しい新玉ねぎに当たりまくって。めちゃくちゃ堪能した今年の春でした。一番おすすめはなんと言っても新玉ねぎの梅酢漬け!そろそろ終わりかけですが最後に味噌汁の主役にしてみました〜 (´▽`)♪朝の具沢山味噌汁用に愛用のストウブにオリーブオイルを熱して玉ねぎを
みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 鶏ももが安かったのでいっぱい買っちゃいました! エスニック料理に興味はあるけど、味が濃すぎるのが苦手で… 手間をかけずにメインディッシュを作りたい 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 海南鶏飯とは? 海南鶏飯?カオマンガイ? 海南鶏飯を作ってみよう 下ごしらえ お米を炊く 3種のソースを作る スイートチリソース ジンジャーソース 老抽風ソース お米が炊けたら… 海南鶏飯実食! さいごに 海南鶏飯とは? 海南鶏飯(ハイナンジーファン)は、「鶏肉」と「鶏肉のゆで汁で炊いたご飯」を一緒に食べる…
みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 先日、県内産のクロモを買ってきました。もずくみたいなやつです。 今回買ったのは塩蔵タイプではない生ものなので、当日中に食べてしまわねば! めかぶ・もずく系が好物です ダイエット中でも美味しく食べられるものがほしい やっぱり、旬のものにこだわりたいねぇ 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 クロモとは? 別名はなんと「坊主殺し」 名前の由来① 「食べすぎた!」 名前の由来➁「失業した!」 クロモを食べてみよう ゆでる かき混ぜて粘りを出す クロモ実食! さいごに クロモとは? もずくの仲間で…
今年の子供の日は『ピクサー好き必見!コージーコーナーのプチケーキ』からの〜、はい、オイシックスで購入したトイストーリーのキットで夕飯です。 これを予約していたから、今年の子供の日は「やばい!何かしなきゃ!!」と焦ることなく楽しめました。 オイシックス トイ・ストーリー タコライスキット きみが主役!マイルドタコライス <スリンキー> ハッセルバックポテト風 オリジナルのレシピブック付き 3つの特典 まとめ オイシックス トイ・ストーリー タコライスキット 『トイ・ストーリー』のミールキットで食卓を手間なく楽しめる! きみが主役!マイルドタコライス 彩り豊かな野菜は黄パプリカ、レタス、トマトを使…
朝の情報番組ZIP!で『3分クッキング』ならぬ『3品クッキング』というのをやっていました。 材料が3品だなんて、 楽しそうだし 楽そうじゃん! ということで、お休みの日に子供と一緒に作ってみました♪ シガレット型さくさくロールクッキー 感想&レビュー まとめ シガレット型さくさくロールクッキー 【材料】 バター 15g 餃子の皮 10枚 砂糖 大さじ1強 【作り方】 耐熱容器にバターを入れ、20〜30秒程度加熱(600w)して溶かす 餃子の皮の片面に(1)の溶かしバターをまんべんなく塗る その上に砂糖をまんべんなくふりかけて手前からくるくる巻く アルミホイルに並べ 200度のオーブントースター…
緑と黄色が鮮やかな茎わかめとたくあんの和え物 スーパーで生食用茎わかめがお買い得になっているのが目に入って購入。炒めてピリ辛で食べようかなと思ったのですが、せっかく生食用なのでどうしようかと冷蔵庫を覗いてみると刻みたくあんが残っていました!そこで、「たくあん・茎わかめ」で検索すると、クックパッドで切り干し大根も加えたサラダのレシピがヒットしたので、切り干し大根は使わずにアレンジメニューを作ってみました。 緑と黄色が鮮やかな茎わかめとたくあんの和え物 作り方 小鉢にして3~4人分位<材 料>茎わかめ(125g)・刻みたくあん(75g) (今回の茎わかめ購入量とたくあんの残量です)<調味料>マヨネ…
先日、「NHKまる得マガジン」の「映えるいちごレシピ」という番組を観て、簡単そうだったのでやってみた「冷凍いちご」。 今はちょうどいちごが安く買える最後のチャンスなので、1パック398円のとちおとめで挑戦した。 番組では冷凍したいちごでジャムなどを作っていた。 【材料】 *いちご 1パック *グラニュー糖 大さじ2 *保存袋 主な材料 ヘタを取ったいちごにグラニュー糖をまんべんなくまぶす 保存袋に入れて冷凍したら出来上がり♪ グラニュー糖がかかっているので冷凍してもくっつかないのがとってもいい! 一晩以上冷凍する(これは6日後) フルーツボウルに入れてみた 冷凍するので風味が少し落ちるかな?と…
GW中やることリストにも載せてましたが、バナナケーキを焼きました。ケーキ型、一応あるはあるのですが、クッキングシート敷くのが面倒で、お菓子作りはもっぱらホーロー容器かT-falの鍋です。今回はT-falの鍋。直径17cmくらいの小鍋です。取手?把手?が取れるのでオーブンにも入るし、重宝してます♪お菓子焼いてる時に部屋中に広がるあま~い香り、最高!食べる前にあれで1回幸せになる(笑)ナイフを入れた時の甘い湯気も最高...
お酒のおつまみ、朝食、ブランチ、夕食を楽しみながら自宅で料理する。そして美味しくいただく幸せの時間が最高です。
美味しいビーフシチューのお店やビーフシチューのつくり方などビーフシチューに関する事なら大歓迎!集えビーフシチュー好き!!
料理に特化したブログ、レシピなどをピタッと貼ってご紹介ください。自作スイーツも大歓迎です。
チョコを3種類買って比較(百均、業務スーパー、コンビニ)や、 百均で買ったおすすめ3選などの テーマ分けに困りそうなものを投稿 ○○の元みたいな半調理品もOK
失敗したレシピの原因究明+改良実験のレポート投稿 既存レシピ再現実験なども含むゆるーいテーマ 成功した料理の投稿もOK ウマ飯への第一歩
自家焙煎珈琲について語りましょう☕ 自家焙煎のお店のこと、自分で焙煎したコーヒー豆のことなどなど、どんな話題でもOKです!
数年前からより第3次,第4次発酵食品が見直されています。調味料も家庭で手作りされるようになっています。味噌や醤油や味醂まで。漬物,味噌作り,麹を使ったお手軽調味料は次の世代にも引き継ぎたい文化ですね。
食べても太る??血糖値上昇が心配・・などの罪悪感がないスイーツ。酵素が生きてし食物繊維が豊富だから便秘対策にも良いです。 卵,乳製品,小麦粉不使用だからアレルギーで困っているお子さんにもスイーツが楽しめます。しかもお砂糖を使いません。バターや生クリームも使いません。 オーブンで焼かない,蒸さない必要以上に加熱しない。 つまり ローはLOWではなくRAWなの。rawsweets & rawfoods
過去に利用てすごく美味しかった飲食店で、その当時は繁盛していたの何かしらの理由で惜しまれつつ閉店してしまったお店を紹介してください。
シニア二人のご飯の風景