お酒のおつまみ、朝食、ブランチ、夕食を楽しみながら自宅で料理する。そして美味しくいただく幸せの時間が最高です。
ビールのオツマミに最高! ニンニクの芽とベーコンの炒め物
【レシピ】おうちデザート💓柚子の器で楽しむ絶品『柚子ゼリー』【スイーツ】
寒い日の腸活ドリンク 甘酒アレンジ 作り方
【レシピ】ご飯が進む!「ごま油が香る豚バラ丼」の作り方!
トマトケチャップの酸味で脂っこい豚バラ肉がサッパリ! 豚バラ肉のケチャップ煮
新しいドーナツ屋さん見つけ隊 (苦笑)
ほんのりカレー風味 鶏肉のモロッコ風バターライス添え
麻婆豆腐の四方山話
【レシピ】下処理済みの牛すじを使って煮込み時間短縮!「やわらか牛すじと厚揚げ煮込み」の作り方!
【レシピ】圧力鍋で作る「ほろほろ鶏ごぼう」の作り方!
シーフードマーケットでお買物
味噌󠄀で作る和風麻婆豆腐 作り方
凝縮されたトマトの旨味と酸味と卵の柔らかさがマッチ トマトと卵の炒め物
湯豆腐の翌日は、かき鍋で
甘い味わい同士のマリアージュ! ハマグリとワケギのスパゲッティ
こんにちは、しゅりです。気軽な外出用のお洒落服も、少しくたびれてきたら、部屋着にします。そして私の持っているワードローブは、ほとんどが洗濯できちゃうタイプの服なんです。ついでに言うと、リサイクルショップで調達してくる服が大多数、だったりしま
こんにちは、しゅりです。お味噌汁にじゃがいもを入れるかどうか、という話になりました。今日の職場です。じゃがいもとおあげ、じゃがいもとキャベツ、じゃがいもと人参、いくつも浮かびます。オールラウンダーなイメージです、じゃがいも(#^^#)でもや
このところ庭に生えているセリを美味しくいただいています。 どこか季節感に訴えるものがあるんでしょう。何か楽しく感じてしまいます。 嫁が気を利かして、根のついてたものを植えておいてくれて、気がついたら盛んに伸びて、収穫できるようになったものです。 ありがたいこと。よく生えてくれた。 ウチの庭でよくぞ育ってくれた。 可愛らしいナなんて思いながら、嫁が庭から取ってきます。 そのセリのこと。 ウチには最...
「宗教」 その定義は色々とある。 信じること。 信じられると、人から思われていること。 信じられていることのため、人々にまとまりができること。 人が、孤独ではなく社会で人と関わり生きるため、生きるよすがとすること。 人を支えるための想念。 人が誰かと共有しようとする価値感。 自分を縛るための鎖、錨。 自分をつなぎとめておくための大いなる意思。 自分が問いかけられる唯一のもの。 ・・・ 挙げれば尽...
げっとだぜぇーーーー(笑) ・・・なーんて言っても、実はよくポケモンって知らないのである(笑)。 しかし、んなことを言っているヒマはない。 このところ、私は美味しいものに忙しい。 まあ期待していなかったと言ったら嘘になるが、また同じスーパーへ行ったのだった。 今がブリの白子のシーズンなのだそうで、すなわちそれは旬ということ。 それはそれは大きな白子が二つ、半額後で49円である。 なんと、こんなもの...
どうしても生まれの関係からか、蕎麦にはこだわりがある。 もともと、頑として牛肉を蕎麦の具にすることはせず、蕎麦には長ネギを珍重し、あれば最高とばかりに常に長ネギを追い求める者である。 もちろん九条ネギなどは使わない。アクの強い、あの長ネギがいい。 そして汁は甘辛の濃い色。 そこはすっかり嫁との生活で薄くはなったものだが・・・。 まあ、そんなだから、関西出身の土井義晴氏の「サバ蕎麦」というのは聞い...
昨晩の記事にご家庭の事情をコメントいただい方がおりました。 ありがとうございます。 奥様がお料理を作って、上手に出来たと納得すると、奥様、「これランチで売れるね」「500円ならどう?」なんて話になるんだそうです(笑)。 そこに「300円ならもっと売れるんじゃね?」なんて、 旦那様と息子さんが即座に突っ込みを入れてくるのだとか。 いやはや、ニューファミリーのような、ほのぼのしたお話です。 「ニュー...
なーんて、自分で作っててそう言ってちゃ世話がありません。 えーーー、しかしなんですなぁ どういうわけか、みなさんそうおっしゃる。 どうしても言ってしまうようなんです。 どうして、こう、 人というのは、いつもお店、 飲食店、外食とというのが基準なんでしょうねぇ。 奥方にはちょっと困ったものだなんて、 きっとそう思われてんでしょう、思ったりします。 たいてい、 ってえと、 ねぇ。 ご自分がおつくりに...
嫁が昨晩作ってくれた白子が、それはそれは美味かった。 これまでにない味わい。 話したかも知れないが、嫁は白子というとあまり美味しい素材とは思っていないようだ。 アンキモのあの濃厚な味わいすら、「どうかなぁ」なんて引く。 まあアンキモなんて、今は中国産ばかりだから最近はすっかり食べないけれども、白子というのには独特の味わいがある。 濃厚とはいえないが、何かチーズのような味わいがある。発酵臭のないフ...
コメントいただきありがとうございます。 現在、残り汁活用委員会開催中、アタシが主幹ですwwwww(嘘 ちょっとした気づきから、生活を変えてゆくこと。これは大事だと思います。 これから、このコロナ禍で世界も生活もすべてが変わってゆくでしょう。 昨日の欧州にしても、もうマスクを嫌っているわけにもゆきません。 我々、日ごろは何も気がついてませんが、かなり平等な社会にいます。だから不公正をつい許してしまうの...
「じゃあこんなところで進めていきましょうか。」 「そうですね。まずはアラアラで出して・・・。」 「アラアラ??・・・??」なーんてビジネスシーンがあるが、それとは別のお話(笑)。 「アラ、まあ奥さん、それどこで買われましたの?」 「アラ、いやですわぁ、イタリアですの」 「アラ、コロナもオプションでついてらして?」なーんて、マスク越しの会話はないだろうが、それも別のお話(笑)。 「おりゃあよぉ、昔...
世間的にはモノは十分に足りています。 買いだめが起きているといっても、結局はケチな話なのですwww。 業務スーパーのパスタは売り切れていますが、オーマイだのママーだの、日清だのの少し割高に見えるパスタは残っています。 もちろん、ディチェコもバリラなんてものもいつものようにあります。 うどんも蕎麦も棚にはちゃんと残っています。 ただ、モノが買い占められているなんて聞かされると、モノ不足のイメージは植...
もう外食をしなくなって久しい。 昨晩はちょっと遅くなったがイカのパスタにしました。 昔、パスタなんかもイタ飯屋なんかに食べに行ったするようになって、細麺や太麺のパスタがあることに驚いて目からウロコの状態。 スパゲッティのサイズが選べるなんてとんと知らなかった。 まだデュラム粉のセモリナというのが常識でもなってなく、小麦粉のたくさん入った「うどん」のようなパスタを食べていた時代をひきずっていた俺。...
天津丼をとうとう我が物にしました(笑)。 正直、そんな達成感があります。いい感じです。 嫁から、美味しい、これは格別だとのお墨付きを得られたのでとても満足です。 嫁が好きだというので、天津丼は前からたまには作ってはいたのですが、どこか私は軽く見ているところがありました。 昔、中華料理を食べに行っても私は八宝菜なんかで嫁は天津丼。 もっといいのを食べろよ、なんて思ってたりしました。 しかし、このと...
人間は矛盾が多いものです。 秘めた想いを口に出すことを躊躇いながら、自分に正直に書こうとしているブログを私は裏切れません。 そうして吐露してしまった想いはどこに行くのか。 かくも人間は複雑なのです。 とは言え、ただ少し酒で口が滑ってしまったのかどうなのか、後悔は少しあります。 自分の素直な言葉はそのまま自身に返ってくることを願っています。 消えてしまわないように。 ・・・ 今日は三五八漬け、サゴ...
お酒のおつまみ、朝食、ブランチ、夕食を楽しみながら自宅で料理する。そして美味しくいただく幸せの時間が最高です。
美味しいビーフシチューのお店やビーフシチューのつくり方などビーフシチューに関する事なら大歓迎!集えビーフシチュー好き!!
料理に特化したブログ、レシピなどをピタッと貼ってご紹介ください。自作スイーツも大歓迎です。
チョコを3種類買って比較(百均、業務スーパー、コンビニ)や、 百均で買ったおすすめ3選などの テーマ分けに困りそうなものを投稿 ○○の元みたいな半調理品もOK
失敗したレシピの原因究明+改良実験のレポート投稿 既存レシピ再現実験なども含むゆるーいテーマ 成功した料理の投稿もOK ウマ飯への第一歩
自家焙煎珈琲について語りましょう☕ 自家焙煎のお店のこと、自分で焙煎したコーヒー豆のことなどなど、どんな話題でもOKです!
数年前からより第3次,第4次発酵食品が見直されています。調味料も家庭で手作りされるようになっています。味噌や醤油や味醂まで。漬物,味噌作り,麹を使ったお手軽調味料は次の世代にも引き継ぎたい文化ですね。
食べても太る??血糖値上昇が心配・・などの罪悪感がないスイーツ。酵素が生きてし食物繊維が豊富だから便秘対策にも良いです。 卵,乳製品,小麦粉不使用だからアレルギーで困っているお子さんにもスイーツが楽しめます。しかもお砂糖を使いません。バターや生クリームも使いません。 オーブンで焼かない,蒸さない必要以上に加熱しない。 つまり ローはLOWではなくRAWなの。rawsweets & rawfoods
過去に利用てすごく美味しかった飲食店で、その当時は繁盛していたの何かしらの理由で惜しまれつつ閉店してしまったお店を紹介してください。
シニア二人のご飯の風景