お酒のおつまみ、朝食、ブランチ、夕食を楽しみながら自宅で料理する。そして美味しくいただく幸せの時間が最高です。
11/22のお夕飯
百均恐るべし。。。我が家のおうちご飯!
日本★大阪|おうちランチ☆【韓国風ちゃんぽん麺】〜旨辛!真っ赤なスープ〜(2024.11.20)
トマトケチャップの酸味で脂っこい豚バラ肉がサッパリ! 豚バラ肉のケチャップ煮
2024年1月に食べたもの おうちゴハン編
ほんのりカレー風味 鶏肉のモロッコ風バターライス添え
麻婆豆腐の四方山話
11/19のお夕飯
味噌󠄀で作る和風麻婆豆腐 作り方
凝縮されたトマトの旨味と酸味と卵の柔らかさがマッチ トマトと卵の炒め物
11/18のお夕飯
映えない晩御飯♪1週間の記録11/11~11/17 ~久々のパン作りと恐怖の鯛3匹~
甘い味わい同士のマリアージュ! ハマグリとワケギのスパゲッティ
根菜を香港料理風に味わう! 豚肉と根菜の煮込み
11/15のお夕飯
ブロッコリーとカリフラワーのドリア・ジャズイベント
【東銀座】銀座もちふじ 寒い日はお雑煮!
ワンパターンのランチ 晩御飯 夫の腰痛
ワンコのおかげ?
【茶色】ある日のパパの晩ごはん【パパ】
名古屋(大須・栄)・伊勢に行く その3(大須・栄)
めまい lunch 買物 晩御飯
まだ行ける! まだ生ける!
楽天マラソンポチと気になる物&映画(シビルウォーアメリカ最後の日)
楽天マラソンポチと気になる物~奈良へお出掛け
トンカツ屋さんが出来る❓
映えない晩御飯♪1週間の記録9/9~9/15
プロびっくり!!にじさんじでサプライズ決算 タコハイトウ
海が 綺麗過ぎて困る!、戦争は絶対に あかんけど 偽善者ぶるのも・・、⚾阪神 Tigers 正念場だぁ・・、🍜楽しい料理、💻爆速Mac製作所、🐇チビっち + 🐈ネコ軍団🐾
映えない晩御飯♪1週間の記録9/2~9/8
これは「振り返りのグルメ」ではあるでしょうがタイトルは後ろにした(笑)。 悪戦苦闘の振り返りww。 先日、見るからに見事な鰯を買いました。 ちょっと前に「塩もみ鰯」という、干物でもないし味付けたようなモノ、それとも保存のためかそんな鰯を買った。 身は悪くないお味だったけど、ワタは濃い緑色でした。ドロっと出てきた。焼いたフライパンにも黒い汁が出た。 ちょっとワタまで食べる気にはなりません。 鰯は魚ヘ...
この間、唐揚げが食べたくなり作りました^^今回のマリネは塩麴と生姜に漬けこんで片栗粉をたっぷりとまぶして揚げました。塩麴のおかげでお肉はとっても柔らか、美...
ドンブリものときたら親子丼、カツ丼、天丼、これがドンブリのトップスリーでしょうw。じくまであぶんだけの考えですが。 どれも色んなタイプがあると思います。 店によって、地方によっても色んなものがあることでしょう。 それを比べれてみたらきっと面白いとアタシは思う。ずらりと一覧して見てみたいものです(笑)。 そんなドンブリはどれも違ってても、共通していることがあります。それは最後まで食べるというところ...
コロナになってからイベントがなくなり私たちのスイスオルガンの活動もほとんどなくなってしまっていましたがここ数か月依頼が少しずつですがまた増えてきました。^...
というわけで、先日は今年の冷やし中華終了の儀としw、いよいよ食欲の秋かと思ったのでした。 しかしやっと涼しくなったと思ったら、アタシの地域ではまた残暑がぶり返したのです。 なんだか暑い。 バむw。 この暑さは意外だ、というのはみんな同じだったのでしょうか、あちこちで「おでん」が安くなっていました。 どうやら「読み」が外れたところが多いようですw。 スーパーのおでんというのは、最近は...
「春巻き」ときたんだから「餃子」を語らないわけにはいきませんw(笑)。 ギョーザってのも色々と議論があるはずです。 まず皮。そして具、そして焼き方、食べ方。 皮はどうしましょうか? 一番いいのは市販のギョーザの皮、あれがスーパーで半額だとまず間違いなく買ってしまいますw(笑)。 あの皮をカレー粉で味付けしたポテト系の具で包んで油で揚げると驚きです。 インド料理の「サモサ」になるのです(笑)。 大判...
秋はキノコの季節ですね^^まだキノコを探しに出掛けてはいませんがそのうち連れといこうかと思っています!!: )この日は冷凍のポルチーニを使ったソースで買い...
昔、「スプリングロール」なるメニューを異国の地で見かけまして、アタシはずっとそれが何のことか分からなかった。 「ロール」ってんだから、なんか巻いてるモノだろうぐらいにしか思わなかった。 そしたら中国語の直訳そのまま、「春巻き」のことだった振り返りのことww。 気がつかなかった。 でも、結局、それは一度もクチにすることはなく帰国してしまった。 他に美味いものが色々とあったもんだから、何もこんなところ...
実はこの金成潤子さんの器は数年前に購入してずっと実家においてあったものを今回日本から帰国した際に持ち帰りました。人気がありなかなか手に入らない作家さんの器...
だんだん涼しい日が増えてきて、気づいたら冬になってそう…!ということで、冬といえばお鍋の季節。料理苦手なわたしでも作れる豆乳鍋のレシピを紹介してみます。相棒ホットクックミニで作りました! もちろん普通のお鍋でもできますよー。 豆乳鍋のレシピ 使った材料はこんな感じ。お肉や野菜はお好きなものをどうぞ!▼豆乳鍋()・白菜 1/8カット・にんじん 半分・きざみ油揚げ 半枚・豚ロース 長いの4,5枚・本だし 小さじ1・水 300ml☆無調整豆乳 200ml☆味噌 大さじ2・塩こしょう お好みで(☆マークは後入れ) 豚バラ・油揚げ・厚揚げなど、油分のある食材を1品入れるとコクが出て美味しいです! ホット
久しぶりにシフォンの型を出してきてシフォンを作りました。このスパイスシフォンの前にはほうじ茶のシフォン、ほうじ茶の風味が美味しくてふわふわスポンジに生クリ...
1ヶ月前、キッチンを整理しました!以前はコンロ下にフライパン2種・ストウブ・その他こまごましたものを入れてたんですが、なんかごちゃごちゃしてて…。 特に、使用頻度の高いフライパンたちを出したりしまったりがめんどくさい…。ということで、思い切って出しっぱなしにしてみました! レンジフードに吊るす収納 まず、ホットクックミニを買ってから出番の減った片手鍋をしまいたい!整理前はスペースが足りず出しっぱなしでした。 そこで、収納内で場所をとってたフライパン類をレンジフードに吊り下げることに。使ったのはセリアのステンレスレンジフードフック。 2個で100円。これを取り付けすべて吊り下げ式に。完成!使うの
いよいよ始まった九月場所。「北の富士カレー」も登場して盛り上がります。 YouTube「大相撲ちゃんねる」も癒され系の面白さ。ダラりと酒のアテにw。 やはり新横綱の照乃富士が注目。とても新鮮な横綱土俵入りに思えた。 あの変な子と同じ雲竜型といいますが、なんか違う。ちゃんとして見えたwww。 照乃富士の師匠は元横綱の旭富士、やはり土俵入りの指導もちゃんとしたものなのでしょうか。 誰が優勝を引くのか、楽しい場...
連れが週末はいなかったので一人ご飯でした。^^お買い物に行ったらマグロがとても美味しそうだったので漬け丼にして頂きました。お刺身用ではなかったけれど色も良...
こんにちは~(∩´∀`)∩1週間くらい前にネットで包丁職人さんが包丁を研いでくれる宅配サービスを体験モニターを利用してお願いしていたのですが、包丁が郵送で戻ってきました!ポチスパ ネットで簡単包丁研ぎサービスを利用してみました。ポスト投函するだけで1週間程
ホルンダーベリーが収穫できるうちにこのベリーを使いチャツネを作ってみました。チャツネはこちらではフルーツにお砂糖やお酢、香辛料を加えて煮込んだジャムのよう...
いや、昨日のホットケーキのお話ですが、雨降りだったからかも知れません。 雨のお天気で食べたくなったのではないか、そんな気がしました。 追加(笑)。 ご飯がすすむ秋の風、香りに腹鳴り、箸泳ぐ また、壺漬けのパックを開けてしまいましたw。 安かったのを買ったのがあとふた袋残っています。 今日こそ粗食、そう思ったけど(汗)、やはりご飯の友が多くなってしまった。 なんだかダメ人間のような...
友人が週末お誕生日で招待されたので私もケーキを作り持っていきました^^お天気も良かったのでバーベキュー。ラム肉が苦手なんですがここではなぜか美味しいと食べ...
焼いてもらいました。 アタシが頼んだら、「えぇーーーw、自分でやってよ」なんて最初は言われた。 結局、クグッて作ってくれた。ラブwww♪。 溶かしたバターを入れてよく練るのがコツなんだとか。 久しぶりに作るから自信がなかったらしいけど調べればいいのです。 アタシの子供の頃、大橋巨泉がテレビ・コマーシャルをやってたことを思い出す振り返りのこと。 自分のキャラに似つかわしくなくホッ...
おっとw、意識高いコメントいただきありがとうございましたw。 ズシンとくると言ったら褒めすぎか(笑)。だって左横のサイドバーからだと表示が余るからww。 民主党から名前をコロコロ変えて誤魔化す、国民を小馬鹿にした政治屋たちですが、あの連中が政権を取ることは二度とないとは思います。もちろん安心はできません。 なにしろ最近は「やっちまった者勝ち」という風潮が出始めているようですから。 なんでもやってきま...
涼しくて過ごしやすい。 うっかり腹なんか出して寝たら風邪をひきそうです。ご用心。 さて、そろそろ頃合いだろう、ということで糠床から取り出しましたるモノふたつ。 乾燥椎茸と高野豆腐です。 先日ちょっとお話しました糠床のメンテナンス。 野菜から出た余計な水分を吸わせて捨てるということ。 キッチンペーパーでやるより一石二鳥だと、椎茸と高野豆腐にやっていただきました。 アタシも謙虚でいた...
かなり前になってしまいますが雑誌で見て気になっていたので作ってみたタルタル。生の牛肉を食べるので抵抗のある方もおられると思いますがうちはわりと好きです。で...
お酒のおつまみ、朝食、ブランチ、夕食を楽しみながら自宅で料理する。そして美味しくいただく幸せの時間が最高です。
美味しいビーフシチューのお店やビーフシチューのつくり方などビーフシチューに関する事なら大歓迎!集えビーフシチュー好き!!
料理に特化したブログ、レシピなどをピタッと貼ってご紹介ください。自作スイーツも大歓迎です。
チョコを3種類買って比較(百均、業務スーパー、コンビニ)や、 百均で買ったおすすめ3選などの テーマ分けに困りそうなものを投稿 ○○の元みたいな半調理品もOK
失敗したレシピの原因究明+改良実験のレポート投稿 既存レシピ再現実験なども含むゆるーいテーマ 成功した料理の投稿もOK ウマ飯への第一歩
自家焙煎珈琲について語りましょう☕ 自家焙煎のお店のこと、自分で焙煎したコーヒー豆のことなどなど、どんな話題でもOKです!
数年前からより第3次,第4次発酵食品が見直されています。調味料も家庭で手作りされるようになっています。味噌や醤油や味醂まで。漬物,味噌作り,麹を使ったお手軽調味料は次の世代にも引き継ぎたい文化ですね。
食べても太る??血糖値上昇が心配・・などの罪悪感がないスイーツ。酵素が生きてし食物繊維が豊富だから便秘対策にも良いです。 卵,乳製品,小麦粉不使用だからアレルギーで困っているお子さんにもスイーツが楽しめます。しかもお砂糖を使いません。バターや生クリームも使いません。 オーブンで焼かない,蒸さない必要以上に加熱しない。 つまり ローはLOWではなくRAWなの。rawsweets & rawfoods
過去に利用てすごく美味しかった飲食店で、その当時は繁盛していたの何かしらの理由で惜しまれつつ閉店してしまったお店を紹介してください。
シニア二人のご飯の風景