給食調理員の自己評価シートと個人目標「目標の取り組み方」
自ら学ぶ人の特徴
【調理師の免許取得】調理の実務経験の証明書のもらい方
感触で分かる
見て覚えろ
「制約はあった方がいい。」
効率的に動く
お前かしこいなぁ
ハッピーバレンタイン
昭和の職場
「どこでも学校誰でも先生」
花蓮根の基本的な剥き方 近年意外としてない仕事になってませんか?
料理の理論 意外と知らない「日本料理の陰と陽」
料理の魅力を引き出す仕事 調理師について
🎵📻📖NHKラジオ深夜便〔美味しい仕事人〕料理本をモンゴルで 調理師、元在モンゴル日本国大使館・公邸料理人 鈴木裕子さん 9月17日(日)午前4:05放送 2023年9月24日(日) 午前5:00配信終了📻📖😍
直売所で紅甘夏を買ったので、皮をピールにしました。水から煮て3回くらいゆでこぼして、柔らかくなったら、白いわたの部分をスプーンで削れるだけ削りました。水を取り替えて、シュガーカットゼロ顆粒を加え、煮詰めました。1回煮詰まったら、もう一度水とシュガーカッ
直売所で、筍と蕗を買いました。筍は、泥を洗い流して先端を切り、切り込みを入れて米ぬかと唐辛子を加え、電気IH圧力なべで水煮しました。汁ごと常温で冷ましました。蕗は塩を振って板ずりをして茹で、冷水に取り、皮をむきました。鰹節を削って、昆布とで出汁を取
直売所に行ったら、春キャベツがすごくおいしそうだったので買ってきました。それとしらすとでペペロンチーノを作りました。いつものようにひとつの鍋でパスタを作りたかったのですが、ペペロンチーノのにんにくの香りを最大限に活かしたかったので、オリーブオイルとにん
GW前半、亀戸へ亀戸天神の藤を見に行ったのですが、もう終わりかけでした。もう1週間早かったら、ちょうどよかったかも。せっかく亀戸に来たので、行ってみたかった亀…
滋賀グルメのはなし‼️近江牛、ラコリーナのバームクーヘン、たねやの和菓子、湖華舞のつやこフロマージュいろいろあれど、滋賀の推しは鮒寿司🍣日本酒🍶飲む人は間違い…
フレンチトーストと、なぜかウイスキーを合わせたくなって作ってみましたとりあえずシンプルなフレンチトーストにしてみました。合わせるのは、ラフロイグ10年。 煙い味も甘さも、邪魔をしなくてまあまあ合ってるかな。美味しかった! にほんブログ村にほんブログ村調理師・栄養士(携帯用)人気ブログランキングへフレンチトーストと、ラフロイグ
【やすまるだし】だしとバターが香る激うまご飯!鮭としめじの炊き込みご飯の作り方!
やすまるだしを使って作る、鮭としめじの炊き込みご飯をご紹介します。 だしの旨み、鮭の旨み、しめじの旨みにバターのコクが加わりとても美味しい炊き込みご飯が出来上がります。 まな板、包丁いらずの簡単炊き込みご飯をぜひ一度作ってみてください。
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セミナーにてご紹介したスナップエンドウとタケノコの粉チーズ和えスナップエンドウのシャキシャキ、タケノコのコリコリと食感が楽しく、彩りも春らしい1品です。キリッ…
Hi Parents ! We are here once again to introduce to you
栄養士・管理栄養士など食と健康の専門家の起業とスキルアップをサポート♪科学的根拠に基づく健康情報をお届け! 栄養士コミュニティI's (アイズ) 代表(株)フ…
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給食の大量調理について紹介。調理方法や職場などを紹介する事で「給食の大量調理」を盛り上げます。また学ぶべき事や必要な情報を伝えます。結果として給食業界に多くの人が入ってきて定着してくれる事を望みます。
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