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和食・日本料理(レシピ) トップ

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  • 1位

    【レシピ】ご飯が進む!味噌香る牛鍋!

    レシピブログに参加中♪ さぁ! 牛肉を手に入れたら牛鍋です(*'▽'*) この牛鍋、すき焼きと一緒でしょ?って思うかもしれないんですが実際は少し違うんですよね🤭 でも今回はそれはどっちでもいいです🎶 おうちで楽しく食べられればそれでいいと思うので👍 これからご紹介するお出汁を鉄鍋に入れて野菜やお肉を入れてぐつぐつ煮込むだけ✨ 〆はうどんにしようかご飯にしようか悩みますね🤤 材料 作り方 材料 ・牛肩ローススライス ・糸こんにゃく ・しめじ ・ささがきゴボウ ・玉ねぎ ・白ねぎ ・えのき ・しゅんぎく ・玉子 【牛鍋の出汁】 ・水 100cc ・酒 100cc ・砂糖 100cc ・濃口醤油 1…

    板前パンダ

    【レシピ】ご飯が進む!味噌香る牛鍋!

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  • 2位

    タバスコのハラペーニョソース(緑色)と赤色の違い

    こんにちはタバスコを買う時にいつも緑のタバスコが気になっています…緑のタバスコは赤いタバスコと比べ...

    Kikuichi

    タバスコのハラペーニョソース(緑色)と赤色の違い

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  • 3位

    日ヶ窪町鱧弁当

    朝食:鱧の照焼き、隠元辛子マヨネーズ和え、飯、味噌汁(豆腐)、香、梅干、白湯昼食:弁当(鱧の照焼き)、即席清汁(女夫)、白湯夕食:いか天、チータラ、キューカンバー・サンドウィッチ、チェダー・チーズ、酎ハイ間食:紅茶(牛乳) /

    和気在貫

    日ヶ窪町鱧弁当

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  • 4位

    【レシピ】広島のお酒で簡単デザート!保命酒ゼリー!

    レシピブログに参加中♪ わが町広島!! ここはお酒が有名です! 西条には酒蔵もたくさんあり、よくお酒も買いに行くんですよね🎶 でも今回ご紹介するのは少し変わったお酒! 保命酒という名前です🍶 福山市、鞆の浦で作られている体にいいお酒なのです😆 養命酒によく似た成分( ^ω^ ) せっかくなのでこちらを使ってデザートをと思いゼリーにしてみました👍 これだけで鞆の浦って感じを味わえますよ! 材料 作り方 最後に 材料 ・ぶどう ・みかん ・いちご ・マンゴー 缶 ・桃缶 ※フルーツはお好みでなんでもいいですよ! 【ゼリー地】 ・水 360cc ・砂糖の 80g ・コアントロー 23cc ・ブランデ…

    板前パンダ

    【レシピ】広島のお酒で簡単デザート!保命酒ゼリー!

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  • 5位

    甘酒しんじょ

    朝食:さば味噌煮、隠元辛子マヨネーズ和え、鯨飯、味噌汁(莢豌豆)〈精・夏・35〉、香、梅干、白湯昼食:ニラレバ炒め、飯、スープ、餃子、ビール 〔北千住:日高屋〕夕食:きいか、チータラ、キューカンバー・サンドウィッチ、チェダー・チーズ、酎ハイ間食:紅茶(牛乳)、甘酒 立秋

    和気在貫

    甘酒しんじょ

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  • チーズ

    チーズ

    チーズ(英: cheese)とは、牛・水牛・羊・山羊・ヤクなどからとれる乳を原料とし、凝固や発酵などの加工をしてつくられる食品(乳製品)の一種。日本語での漢字表記は乾酪。

    テーマ投稿数 290件

    参加メンバー 60人

  • 回転寿司

    回転寿司

    回転寿司(かいてんずし)とは、各種の寿司を載せた小皿を客席沿いに設置されたチェーンコンベア上に連続して循環させ、客は寿司を皿ごと自由に取り上げる、半セルフサービス型の安価な寿司店の形態。

    テーマ投稿数 264件

    参加メンバー 85人

  • トロ

    トロ

    トロは、寿司のネタ等として使われるマグロの特定の部位の呼称。脂質の含量が高い腹部の身を指す。語源は肉質がトロリとしている事からで、この語の定着以前は脂身である事からアブと呼ばれていた。かつての日本、特に江戸時代以前では、マグロといえば赤身を指し、赤身に比べ品質が劣化しやすいトロの部分は上等な部位とは考えられておらず、切り捨てられるか、せいぜい葱鮪鍋などにして加熱したものが食べられていた。今日では動物性脂肪の旨みが広く知られるようになったことと、保存・輸送技術が向上したため新鮮でおいしいトロが食べられるようになり、トロといえば高級品といったイメージがある。価格も近代になってから急激に上がり、現在では赤身の2倍以上の値段がつく。 特に、よく脂の乗った部分を「大トロ」、やや劣るものを「中トロ」と称する。大トロ・中トロ以外の部分は「赤身」と称して、「トロ」とは別物とされる。一般に背肉より腹肉のほうが、後部肉より前部肉のほうが、内層肉より表層肉のほうが脂質の含量が高い。一般的に「大トロ」は腹肉前部、「中トロ」は腹肉後部である。昨今ではマグロの完全養殖により、「全身がトロ」などという個体も作れるようになった。 ただし、マグロの肉以外でも、脂が乗っている状態の肉をトロと言う事がある。例えば、カツオの刺身の脂が乗った部分はトロカツオと呼ばれる。北海道では生の牛肉を使った牛トロ丼という郷土料理がある。豚肉においても豚トロと呼ばれる部位が販売されている。トロという言葉には肉の種類に明確な定義がなく、マグロのトロが持つ高級品としてのイメージを借りようとする販売戦略に利用されている。

    テーマ投稿数 24件

    参加メンバー 21人

  • 主婦の節約 家庭菜園と手料理

    主婦の節約 家庭菜園と手料理

    不景気を元気に乗り切るため、家庭菜園や手料理で楽しく節約 得した気分になるためには?

    テーマ投稿数 262件

    参加メンバー 35人

  • 低カロリー料理

    低カロリー料理

    低カロリー料理の事なら なんでもいいです トラックバックしませんか

    テーマ投稿数 24件

    参加メンバー 7人

  • 活力鍋ユーザの秘密の部屋。

    活力鍋ユーザの秘密の部屋。

    アサヒ軽金属の、活力鍋、スーパー活力鍋を愛用している方、是非、参加してください。 購入を迷われている方も是非、参加していただけたらと思います。

    テーマ投稿数 3件

    参加メンバー 3人

  • うどんウドン饂飩

    うどんウドン饂飩

    うどんのことなら何でもOKデス!! 手作りうどんのことでも美味しぃうどん屋さんの紹介でも大歓迎!! 讃岐・五島・稲庭など、いろんなうどんの事をたくさんトラックバックしてくださぃ♪

    テーマ投稿数 151件

    参加メンバー 57人

  • カップ麺

    カップ麺

    カップ麺(カップめん)とは、乾燥麺や生タイプ麺等の即席麺類のうち、食器として使用できる容器(カップ状の耐熱耐水容器等)に入れたもので、かやくを添付したものをいう。

    テーマ投稿数 980件

    参加メンバー 84人

  • インスタントラーメン

    インスタントラーメン

    インスタントラーメンとは、熱湯をかけるだけ、もしくは、湯で煮るだけなど、簡易な調理法で食べることができる即席の袋・カップ入り、フライ麺・乾麺等のことで、インスタント食品の一種であり、その中でも主にラーメンを指す呼称として用いられる。

    テーマ投稿数 797件

    参加メンバー 84人

  • お漬物サークル

    お漬物サークル

    お漬物ってけっこう種類あるんですよね^^ 野菜からお肉お魚まで。。。 漬け方も色々 みんなで 漬け込んじゃいましょう お漬物の紹介でもかまいませんよ♪

    テーマ投稿数 39件

    参加メンバー 21人

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  • 久礼 番外二十四 特別純米!

    久礼 番外二十四 特別純米1,8L 2,800円

    地酒のルイ 清瀬市役所・裏の地酒之降矢酒店
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  • 【レシピ】ご飯が進む!味噌香る牛鍋!

    レシピブログに参加中♪ さぁ! 牛肉を手に入れたら牛鍋です(*'▽'*) この牛鍋、すき焼きと一緒でしょ?って思うかもしれないんですが実際は少し違うんですよね🤭 でも今回はそれはどっちでもいいです🎶 おうちで楽しく食べられればそれでいいと思うので👍 これからご紹介するお出汁を鉄鍋に入れて野菜やお肉を入れてぐつぐつ煮込むだけ✨ 〆はうどんにしようかご飯にしようか悩みますね🤤 材料 作り方 材料 ・牛肩ローススライス ・糸こんにゃく ・しめじ ・ささがきゴボウ ・玉ねぎ ・白ねぎ ・えのき ・しゅんぎく ・玉子 【牛鍋の出汁】 ・水 100cc ・酒 100cc ・砂糖 100cc ・濃口醤油 1…

    板前パンダ 板前パンダの家庭料理!和食歴16年の調理師が全てを伝えます!
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  • タバスコのハラペーニョソース(緑色)と赤色の違い

    こんにちはタバスコを買う時にいつも緑のタバスコが気になっています…緑のタバスコは赤いタバスコと比べ...

    Kikuichi きくいち日記
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  • 日ヶ窪町鱧弁当

    朝食:鱧の照焼き、隠元辛子マヨネーズ和え、飯、味噌汁(豆腐)、香、梅干、白湯昼食:弁当(鱧の照焼き)、即席清汁(女夫)、白湯夕食:いか天、チータラ、キューカンバー・サンドウィッチ、チェダー・チーズ、酎ハイ間食:紅茶(牛乳) /

    和気在貫 毎日一品江戸料理
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  • 北島 中取り純吟 直汲み生!

    北島 中取り純吟 直汲み生1,8L 2,900円

    地酒のルイ 清瀬市役所・裏の地酒之降矢酒店
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  • 理を料る

    「料理とは理を料る(ことわりをはかる)と書く」と言う魯山人の言葉に感化された管理人が料理について語るブログ

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  • 世界の辺境で(も)和食を作る。

    世界の片隅で、その土地で手に入るものを使って、エキゾチックな和食を作っています。 海外の地元のスーパーで手に入るお醤油をおいしく変身させる方法や、梅干しやだし豆腐と言った日本の伝統食材を、様々な材料で代用するレシピなどを紹介しています。

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  • 板前パンダの家庭料理!和食歴16年の調理師が全てを伝えます!

    日本料理を始めて16年。 家庭で作れる日本料理をコンセプトにレシピ公開をしています。 和食だけではなく、中華・洋食もご紹介しています。

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