お酒のおつまみ、朝食、ブランチ、夕食を楽しみながら自宅で料理する。そして美味しくいただく幸せの時間が最高です。
2017年度仕込みの塩漬け発酵淡竹2袋中、先回メンマに仕立てた袋の残りでまたメンマを製作。・・・6/11日 よく洗ってまずは1日かけて塩抜き(下写真)。 その間、水を2、3回変えます。 塩抜きが終わった淡竹をメンマサイズに切り分ける(下写真)。 次はこれを自作ディハイドレーターで乾燥 先回はカラッカラに乾燥させたけれど、あんまりカラッカラにすると戻すのに凄く時間がかかるので、今回は程...
今日もお越し下さりありがとうございます先週、購入した乃が美の食パン先日のブログより→残った分は、冷凍していたので、日曜日の朝、クロックマダムにしていただきました~簡単でお洒落なクロックマダムのレシピご紹介しま~す「クロックマダム」二人分・食パン(できれば厚切り5枚切りくらい)2枚・卵2個(卵黄と卵白に分けます)・ハム2枚(各4等分にカットします)・マヨネーズ適量・とろけるチース適量・パセリ又は黒コショウ適量①食パの耳手前にマヨネーズをぐにゅ~っとかけます。(カロリーを気にしなくてもいい~と言う方は、全体に塗ってね)②マヨネーズの内側にそれぞれ4カットしたハムを並べます。③中央の部分をスプーンでしっかり押し、卵黄を静かにのせます。④チーズを卵黄をさけて、た~ぷり散らします。⑤トースターで約5分(メーカーによって違...クロックマダムでおうちカフェな時間と茅の輪くぐり
※最近の献立写真です。暑くなってくると、「お味噌汁はいらない」と主人が言うので、汁物なし。でも、「一汁三菜」っていうし、たまには作った方がいいかな?いつもご訪問ありがとうございます。クリックしてもらえると嬉しいです!よろしくお願いします゚+。(o・ω-人)・.。*↓ ↓ ↓ にほんブログ村※コメントをいただける場合は、下の「拍手」からお願いします☆...
今日もお越し下さりありがとうございますブルーベリーをた~っぷり入れて焼きあげました以前、トールペインで描いたフルーツのお皿にのせて。まん丸に描くって結構難しかった~。もう、筆を持つことはないけれど、アクリル絵の具の色もパステルと同じくらい大好き学びが、あとから色々な形で役立つ時、やってて良かったな~って思える瞬間に幸せを感じてしまう。どんな形の学びでも、無駄ってないですものね昨日、ご近所さんの雑貨屋さんに夏用キャップを買いに行ったら、一目惚れしゃちゃったのがこちらうふふ、キャップと一緒にお買い上げ。これで、お出かけの心構えもバッチリ帰ってきたら、ポストに何やら大きめの封筒が。見たら何と、自治会からマスクケースが2個も(ありがたいです~)一つは、沖縄の実家にプレゼントする事にしました。(マスクケースの意味、よく理...ブルーベリーマフィンとマスクケース♬
吉野家の肉だく食べてみました テイクアウトですが前から気になっていた 吉野家さんの 肉だく買って食べてみました こんな感じ左上のももっち父さんの大盛りの牛丼…
ももっち母さんのランチ色々 ももっち母さんは 朝起きるの遅いから昼過ぎに食べのだけどブランチみたいなお昼ご飯ですこんな感じの 朝ごはん的ながランチが一番大好…
今月に入って お稽古事 再開しはじめました太極拳は マスクをしたまま 間隔をとって運動して着付けも マスクしたままで 暑いけど着物きてます茶道は 始めは これ…
記事が少し前後します。 5/29日~5/31日とわらびさんの白樺湖山荘にお邪魔していました。 例年なら5月の連休に行っている「山菜の会」が、新型コロナウィルスのため中止にし、自粛しておりました。 5/25日に残っていた5都道県の非常事態宣言も解除され、そろそろ個人の別荘に少人数で集まるだけなら問題はないだろうと、 5/29日~5/31日に「わらび採りの会」を行ったのでした。 この山荘の敷地ではいろいろな...
おはようございます♪ 木村拓哉さんのそうめんのつけダレが話題になってる。 上沼恵美子さんオモロ過ぎ( ´艸`) 番組を観て食べたくなった。 やってみた。 そ…
今日もお越し下さりありがとうございますうふふ~。ご近所なのに久しぶりなのでテンション上がる~週末の主人とのお散歩。いっつも早いので、開いてない~、のですが。今回はちょっと散歩スタートが遅くなっちゃった~。ので、主人と行けました(ん平日に一人で行けばいいのに)でもでもね~、主人と焼きたての香りを共有したいので~す週末のお散歩も~日曜日のブランチに、あんバタートーストやっぱり、やっぱりこの食感たまりませ~んローズヒップティーとサラダ&目玉焼きちゃんと一緒に美味しくいただきました。月曜日の夜。主人が残業で夕食いらないよ~とのラインおっ、これはお一人様ご飯だわ~~早速、乃が美のパンをピザトーストにへ~んしんかな~り早い一人ご飯。スパークリング清酒・澪と一緒にいっただきま~す本棚からお気に入りの一冊を持ち出して、一人香ば...お散歩の帰りに乃が美のパンを購入しました~♬
ピーマンの肉詰めを低脂質バージョンで作ってみました。肉は牛モモと豚モモを使って、卵なしでも十分美味しくできましたよー。ソースはケチャップ、中濃ソース、お砂糖、醤油で脂質ゼロです。
冷凍ミートボールを使って前から作ってみたかった カリオストロの城🏰に出てくるミートボールパスタを作りました使ったのは業務スーパーのミートボール国産で味も問題…
OXYMORONの 和風キーマカリーのレシピから たまねぎ・にんじん・ごぼうは 入れたけど いつも いろいろ入ってないのがいっぱいあって かなり忠実でないケド; きょうは カレーと八丁味噌の比重が逆
どうも、Mormorです! 外出自粛で家にいる時間が長いので、最近は料理をする事が多くなりました。 先日通販で買った「飯田商店」の「担々麺」は具材が付いていなかったので、肉味噌を作ってみる事にしました。 & …
今日もお越し下さりありがとうございますお家カフェ~(ちょっと、大きく焼き過ぎちゃった)主人の好きなフルーツ一杯(アクセントにカッテージチーズをパラパラ)朝から幸せお腹いっぱ~いホットケーキミックスも、スーパーでもようやく見かけるようになりましたね。マスクもそうですけど、色々な物が当たり前に手に入れることに感謝して使っていきたいな~夜ご飯は、主人作のしゃぶしゃぶサラダがメイン茄子の焼き浸し・キクラゲとキュウリの酢の物・冷や奴とキムチを添えて日々の出来事をお互いに語り合いながら乾杯食卓から沢山の笑顔が生まれますようにランキングに参加しております(ブログ☆ふわふわ風に乗って)良かったらクリックよろしくお願いしま~す↓↓↓にほんブログ村そして、こちらのクリックもよろしくね→幸せいっぱいパンケーキ~♬
20204/26ちょっと 前の話です時々朝とかブランチでパンはよく食べてるんですよねこれ ものすごく 穴あきすぎだと思いませんか?画像だとわかりにくいけどす…
ももっちだよみにゃしゃん ちょっとお久しぶりだにゃん僕も 夢ちゃんも元気にしてるよみんなも 元気かにゃん? なにがなんだかわからないけどぐるぐる巻きでももっ…
暖かくとゆうより暑くなりましたね大阪も 今日は 30度越えの暑さ今10時でも 部屋の温度計は27℃です暑いはずです網戸にしたいのだけどももっちが かいてかい…
皆さんお元気ですか?非常事態宣言解除された今もももっち母さんの生活はかわりませんステイホーム継続中です少し買い物にスーパーに出たら あまりの人の多さにおどろ…
今日もお越し下さりありがとうございますいつもは卵なしのキャロットケーキを焼きますが、今回は久しぶりに卵入り。早速レシピアップしますね「キャロットケーキ」15㎝丸形・人参30g(すりおろします)・クルミ&アーモンド合わせて10g(細かくカットします)☆米粉100g☆砂糖(今回はきび砂糖使用)40g☆塩ひとつまみ☆シナモンパウダー小さじ1/2(無くても大丈夫です)・油(今回は米油を使用)50g・卵2個(しっかりといておく)①ボウルに☆の材料を全て入れ、ゴムべらで混ぜる。②人参とナッツを加えて混ぜる。③油と卵を加え、ざっくり混ぜる。④型にクッキングシートを敷き(私はオイルを薄くぬり、茶こしなどで粉を全体にふります)生地を静かに流しいれます。⑤オーブン180度30分焼いて完成です。手作りの良さは、自分好みの甘さに調整で...米粉でキャロットケーキを焼きました~♬
どうも、Mormorです! 暑くなってくると、サッパリした食べ物や冷たいものを食べたくなりますが、晩御飯メニューを考えるのが一苦労です。 そこで、子供たちの好きな鶏肉を使い、ネギ塩レモン味でサッパリ味の「鶏 …
大衆食堂かよっ!!キティちゃんステーキ弁当とおかずバイキング&由仁町「東京ホルモン」さんの味噌ホルモン絶品~今日は子袋があった~(*´艸`*)
ラプンツェルキャラ弁女の子に人気~&函館民ソウルフード♪「ラッキーピエロ」さんの「チャイニーズチキンバーガー」食べたら病みつきよ~
さりげない無駄な労力キャラ弁(笑)にく弁&「バーガーキング」さんはセットがお得!my定番の「アボカドワッパーJrセット」♪&「チリチーズフライ」♪もちろんオールヘビーオーダー(*´艸`*)
「kokuuグルテンフリー雑穀」で作る雑穀米おにぎりは美味しい!!普通の雑穀にはない雑穀と一工夫に(@ ̄□ ̄@;)!!
大衆食堂かよっ!!ちいかわソースカツ丼おかずバイキングデー&きのこ王国内「シフォンケーキ」と「仁木産りんごシフォンケーキ」
カッペリーニで焼きそば弁当♪七飯町「一休いずみや食堂」さんの「焼きそば」「肉炒め」激ウマで一番ボリューミーで美味しい食堂(*´艸`*)すかも激安すぎて心配になる。
風邪のひき始め、風邪かな?と思ったらオリーブオイルの玄米がゆ♪炊飯器で簡単~^^
ドラえもんみかん入りサンドイッチbox&函館で牛乳飲むなら北斗市 「鈴木牛乳」さんの牛乳に限るってくらい美味しい上に蓋についたクリーム舐めちゃうもんね(*´艸`*)
2つの材料だけでできちゃう!!シンプルだけど絶対うまい「生姜炊き込みご飯」レシピ♪
大衆食堂かよっ!!ミッフィーゴボウフライ(*´艸`*)おかずバイキング♪&士幌町生産者還元用ポテトチップス」「塩味」「のり塩味」「コンソメ味」 ポテチ最強の美味しさ♪
ポテサラ入りメンチカツ入り☆スヌーピー弁当&七飯町で美味しいお水を汲みましょう♪ミネラル豊富ですよ~^^
すき(*´艸`*)すきなの明太子弁当これだけでいい&函館市「めし めん処 昭和食堂」さんでは函館名物各種リーズナブルに美味しくいただけますよ~♪(*´艸`*)「トルコライス」♪
きゅうりのキューちゃんでおなじみ「東海漬物」さんの「キューちゃん」で絶品簡単チキン南蛮&タルタルソース♪レシピ&つくれぽ♪
シナモロールとキティちゃんのカフェ風つけ麺弁当&函館市「めし めん処 昭和食堂」さんで「野菜炒め」うまっ(*´艸`*)と女性にも人気「ザンギ」あぁジューシーで美味♪
八尾生まれ八尾育ち大阪民ソウルフードの味「旭食品」さんの「旭ポンズ」「そばつゆの素」「うどんだしの素」うますぎる(*´艸`*)
ども。失敗した 相葉マナブの釜1レシピがよく見られているカップッチーノです。 その他にも 萌え断面なコーヒーゼリーやコーヒートニックのレシピを載せてますので、よろしければ失敗していない記事もどうぞ笑 で、最近のお気に入りはリュウジのバズレシピ。 料理研究家 リュウジ ソクラテスのため息 メインディッシュ部門 BEST5 1位 牧場ミルクカレー 2位 半熟カルボナーラ 3位 伸びるカップスープリゾット 4位 ネギ塩ダレうどん 5位 超とろとろ半熟親子丼 おかず部門 1位 タレツナじゃが 2位 豚バラ大根 3位 鮭のちゃんちゃん蒸し おつまみ部門 1位 じゃがアリゴ 2位 なすのなめろう 3位 ネ…
今日もお越し下さりありがとうございます暑くなると、パン生地の発酵もお部屋でのんびりのんびり。ランチをすませてから、コネコネスタートあっ微妙に時間が違いますが、あしからず~5月にオーブンを買い換えてから、焼き加減とか色々見ながらパンやお菓子作りを楽しんでいます次は何を焼きましょうか我家の晩ご飯ロールパンと一緒にトマトとアオサのオープンオムレツと(ちょっと隠し味にマヨネーズととろけるチースを加えました)椎茸の肉詰めを添えていただきました。椎茸の肉詰めのレシピはこちらでアップしてま~す→かんぱ~いもう猛暑状態。マスクの内側も大変な事になってますね~。熱中症対策をしっかりとって、美味しいご飯もしっかりとってこの暑さと見えないコロナを乗り切っていきましょうねランキングに参加しております(ブログ☆ふわふわ風に乗って)良かっ...のんびりロールパンを焼きながら♬
手打ち麺(蕎麦、うどん、中華麺、生パスタ)には1年通しのロットナンバーを入れています。 これは2020 No.20~No.24の記事になります。 〇2020 No.20 8本指カヴァテッリはカテゴリ[パスタ]の記事として掲載しました(この記事)。 ※手打ち麺は1年通しのロットナンバーを入れています(2020 No.19はこちら) 5/29日~5/31日はわらびさんの白樺湖山荘にお邪魔していました。 その間の5/30日の午後3時...
昨日の朝ごはんです盛り付けがいい加減ですね 酢味噌があんなに下に沈むとはね~ 冷凍うどんを茹でて冷水にさらし冷やしてお椀に盛る その上にタレをかけて混ぜた納豆…
梅雨の季節になりました。ジメジメは苦手すぎるけど・・・紫陽花は大好きです☺ とくに、雨に濡れた紫陽花。とっても美しくて・・・大好きです☺ ・・・・・・…
超久しぶりのフレンチトースト🍞今日も蒸し蒸しするわー 雨降ってても気温大して下がらず暑い暑い CAFE AALIYA カフェ アリヤ フレンチトースト 冷…
私が家で(たまには他所で)作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です(先回は続39・賄いパスタ)。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です(笑)。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量、手打...
前日母を東京都を通って送ってきた帰り実は我が家はイクスピアリによってきました。空です。 県内ナンバーのところまでとにかく戻ってからどこかで気分転換兼ねて食事…
漸く我が家で平穏が訪れつつあるかなーと思ったのも束の間主人の祖母が危ないらしく。。でも九州なのでまだ義父も行けない状態。昨年も義祖母が亡くなったのに。。色々。…
どうも、Mormorです! 冷蔵庫に中途半端な残り物野菜が溜まって来たので、ポトフにする事にしました。 玉ねぎ、ジャガイモ、キャベツが中途半端に残っていたので、ニンジンとブロッコリーを買い足して、冷蔵庫のソ …
石渡源三郎商店の 乾物で 惣菜作り 『天日乾燥』の 湘南で収穫された『ひじき』 ひじきは ごはんよりサラダにのせて 食すのが好き♪ かまくら推奨品で おいしいしカラダにもいいので 贈
おはようございます♪ 6/3放送のガッテン!「1個20円のワンダーランド!目玉焼き&卵焼き極うまSP」 1個20円のワンダーランド!目玉焼き&卵焼き極うまSP…
甘~い生地に包まれたソーセージを、アツアツで食べる幸せ😆🍀夜店では人気の商品だけど、今年は コロナウイルスのために自粛 自粛で😱お花見も花火大会も中止 中止😱😱こうなったら、家で作ってしまおう💪💪💪おすすめ超簡単レシピ💘用意するのは、たったの3つ❗
こんにちは。昨日は朝から私が筋肉痛でゴロゴロしてました(^ω^;)それもたぶん土曜の体操教室で姫がウロチョロ走り回るので捕獲したり抱っこして体を揺らして落...
こんにちは。。昨日はダンナさんが仕事を休んで1人早朝から林道にバイク乗りへ出掛けて行きました。私達は、いつものワンオペだったけど朝から王子が「おやつはチー...
いつもの『高座豚』の隣に 『霧島黒豚』なるもの発見, 豚バラの脂の感じと真四角な肉の姿に ちょと惹かれて 手をだしてみました... ズッキーニのスライス 春キャベツ 霧島黒豚を そのまんま重ねて
こんにちは。寒さが戻って、どんよりした日が続いています。 掃除熱が燃え上がっていて昨日は掃除しまくりました~! 掃除をすると空間がピカッと光っていく…
Fujikaさんにアーティチョークを頂いた時にルバーブも頂いていました(この記事)。 ルバーブはスカンポと同じ、タデ目タデ科の植物で、フルーツのような強い酸味をもっています。 この酸味、そしてペクチンの含有比率の高いことからジャムには打ってつけの食材で、こんな芋がらような外見からは想像できないようなベリー系の味がする美味しいジャムになります。 この頂いたルバーブも鮮度が良い内にジャムにすることにしたので...
どうも、Mormorです! 外出自粛で家にいる時間が長いので、最近は専ら晩御飯も作っています。 先日味噌ラーメン用に買ったモヤシが残ってしまったので、それを使って「モヤシのナムル」を作ってみる事にしました。 …
どうも、Mormorです! 外出自粛で家にいる時間が長いので、昼御飯だけで無く、最近は晩御飯も作る機会が多くなって来ました。 毎日献立を考えるのも大変です。 今日は「鶏のサッパリ煮」にする事にしました。 このメニューは子 …
幼稚園がはじまりました。 ということで 珍しくお昼にバラエティーを見ていたら 簡単ポーチドエッグの作り方を紹介していました。 すぐメモ!そしてすぐ作る! 「本当に固まるのぉ?」「どうせうまくいかないんでしょぉ?」 なんて思ってしまってゴメンナサイ、めっちゃ簡単で、しかもちゃんと出来ました。 レンジで簡単 ポーチドエッグ オランデーズソース風の作り方 エッグベネディクトの作り方 まとめ レンジで簡単 ポーチドエッグ 【材料】1人分 マグカップ 1個 卵 1個 水 適量 お酢 大さじ1 楊枝 【作り方】調理時間 2分 マグカップに卵をいれる 卵が隠れるくらい水をいれる お酢 大さじ1を加え、楊枝で…
家内が国産豚肩ロースが98円/100gと安かったからと、肩ロースブロックを購入して来ました。・・・5/25日 それを2日間塩漬けしたものを、チャーシュー液に漬けたまま低温真空調理(60℃2時間半)。 そのまま一晩チャーシュー液に漬け、表面にチャーシュー液を滲み込ませました(下写真)・・・5/28日 チャーシュー液の基本は醤油と本味醂で作ったものの継ぎ足しで冷凍保存しているもの。 チャーシューを作る...
メンマ用に2018年から常温で塩蔵発酵させているタケノコ(孟宗竹)の状態を見てみようと出してみました。・・・5/19日 この2018年仕込みの塩蔵発酵タケノコでは、同年の12月に発酵が進んでいたので、一部取り出しメンマにしてみています(この記事)。 でも少し発酵不足だった所為か、出来上がったメンマのシンナリ感が不足だったので、残りをそのまま発酵継続させているものです。 今年の夏を無空調室温で越させて、一気に...
お酒のおつまみ、朝食、ブランチ、夕食を楽しみながら自宅で料理する。そして美味しくいただく幸せの時間が最高です。
美味しいビーフシチューのお店やビーフシチューのつくり方などビーフシチューに関する事なら大歓迎!集えビーフシチュー好き!!
料理に特化したブログ、レシピなどをピタッと貼ってご紹介ください。自作スイーツも大歓迎です。
チョコを3種類買って比較(百均、業務スーパー、コンビニ)や、 百均で買ったおすすめ3選などの テーマ分けに困りそうなものを投稿 ○○の元みたいな半調理品もOK
失敗したレシピの原因究明+改良実験のレポート投稿 既存レシピ再現実験なども含むゆるーいテーマ 成功した料理の投稿もOK ウマ飯への第一歩
自家焙煎珈琲について語りましょう☕ 自家焙煎のお店のこと、自分で焙煎したコーヒー豆のことなどなど、どんな話題でもOKです!
数年前からより第3次,第4次発酵食品が見直されています。調味料も家庭で手作りされるようになっています。味噌や醤油や味醂まで。漬物,味噌作り,麹を使ったお手軽調味料は次の世代にも引き継ぎたい文化ですね。
食べても太る??血糖値上昇が心配・・などの罪悪感がないスイーツ。酵素が生きてし食物繊維が豊富だから便秘対策にも良いです。 卵,乳製品,小麦粉不使用だからアレルギーで困っているお子さんにもスイーツが楽しめます。しかもお砂糖を使いません。バターや生クリームも使いません。 オーブンで焼かない,蒸さない必要以上に加熱しない。 つまり ローはLOWではなくRAWなの。rawsweets & rawfoods
過去に利用てすごく美味しかった飲食店で、その当時は繁盛していたの何かしらの理由で惜しまれつつ閉店してしまったお店を紹介してください。
シニア二人のご飯の風景