お酒のおつまみ、朝食、ブランチ、夕食を楽しみながら自宅で料理する。そして美味しくいただく幸せの時間が最高です。
【レシピ】人には出せない!?豚骨ラーメンスープを使った「豚バラとキャベツのうま煮」の作り方!
【レシピ】パリじゅわ!!「ピーマンの肉詰め」の作り方!
【体験談】4人家族の投資&雑記ブログ2ヶ月目!毎日投稿した結果、PV数や収益を公開!
I'm donut ? ご馳走様でした!
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ビールのオツマミに最高! ニンニクの芽とベーコンの炒め物
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寒い日の腸活ドリンク 甘酒アレンジ 作り方
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トマトケチャップの酸味で脂っこい豚バラ肉がサッパリ! 豚バラ肉のケチャップ煮
新しいドーナツ屋さん見つけ隊 (苦笑)
ほんのりカレー風味 鶏肉のモロッコ風バターライス添え
麻婆豆腐の四方山話
【レシピ】下処理済みの牛すじを使って煮込み時間短縮!「やわらか牛すじと厚揚げ煮込み」の作り方!
【レシピ】圧力鍋で作る「ほろほろ鶏ごぼう」の作り方!
中華ザーサイ漬け風に漬けるため仮漬けしていた子持ち高菜(この記事)を、仮漬けが終わったので、香辛料を加え本漬けにしました。・・・3/26日 仮漬け終了の段階で、見ての通り既に乳酸発酵しており(下写真)、 一部を取り出し、切って味見をしてみたら酸味も出ていて、既に中華ザーサイ漬け風の感じが出ていますねww(下写真) 本漬けは200cc瓶に仮漬けした子持ち高菜を入れて、香辛料を加え、仮漬け...
『○○尽くし』メニューのイタリア料理&ドルチェレッスンお次は苺です!パスタに苺!?甘~い苺ではなく少し酸味がある苺とリコッタのソースがよく絡んで美...
みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 今回はなんと、トラベルごはん初のアフリカ料理でございます! 家にあるものやスーパーで買えるものでわりと簡単に作れるので、アフリカ料理入門編ともいえる逸品ですね。 アフリカ料理?あんまりなじみがないけどなんかおいしそう… 余ったバタピー、うまいこと活用できひんかなぁ しっかりお腹にたまる肉料理希望! 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 チキンムアンバとは? チキンムアンバはいかにしてチキンムアンバとなったか 仮説① 仮説② チキンムアンバを作ってみよう 具材の下ごしらえ ピーナツをペースト…
★ 『うどんの具』を作って冷凍保存 ★ 市販のルー「キーマカレー」「ガパオソース」「タコライスソース」 今回は「ガパオソース」で『ガパオライス』(画像レシピあり) 今日はキャロママの病院の付き添いの
僕は下戸でお酒を飲むことができませんただ酒飲みとの付き合いが普通にあったり酒飲みの酒の肴は大好きという変わり者だったりします (・ω・)ノ 今日ご紹介する「沖漬け」なんかも本来であれば日本酒の肴的な料理でありますが生イカを使った、塩辛や沖漬けは好きすぎて毎度イカ釣り現場に持ち込んではせっせと作る、マメな男だと思っていますw ホタルイカの沖漬け レシピ 【タレの材料】ゴルフ流では「醤油3:酒2:みりん1」の配合で火にかけタレを作りますこれに鷹の爪とニンニクスライス(もしくはみじん切り)をぶち込んでコクがたっぷりある沖漬けに仕上げるのですが沖漬けにニンニクは最強の組み合わせだと自負しております こ…
★ 今日も[竹の子料理] ★ 『竹の子グラタン』『竹の子バター焼き』『竹の子ペペロンチーノ』 『竹の子サラダ』『竹の子ごはんミニおにぎり』 残った「竹の子」は冷凍保存 今日は日中、スーパーのはしごで
今日もお越し下さりありがとうございますのんびり日曜日のブランチお気に入りのクリームチーズを小鉢に入れて、レンチン20秒でほどよい柔らかさ。クラッカーが割れないようにちょこっと乗せて、いただきま~すにほんブログ村お気に入りのクリームチーズとクラッカーは、大好きなカルディーで定番購入リストの1つなのです朝ごはんグリーンスムージー(たっぷりキャベツとバナナ・りんごと豆乳入り)サラダとフルーツを添えていただきました~春の陽気が朝から心地良いとテーブルの上もワクワクしてる気がして嬉しいお気に入りになったクリームチーズ。優しい甘さとフルーツやアーモンドのプチッと食感が魅力的なんです~。トーストにた~っぷり塗っても美味しいしベーグルには、ブルーベリージャムと一緒にガブッ空が澄んでいると散歩も気持ちいい小高い丘の上には、残りわ...お気に入りのクリームチーズでのんびりブランチ♬
先ずのエントリーの通り富山湾の旬のホタルイカをゲットしてきましたので今日はそのホタルイカを使った料理のご紹介です といってもド定番の料理のご紹介になりますのであんまりどやったりはしません、でもホタルイカ料理の中では自信の一品ですw ホタルイカのペペロンチーニョ 個人的にはボイルで酢味噌っていう食べ方よりも油を使ってイカの旨味を絞り出した料理が大好きですので定番ですがホタルイカのペペロンチーニョからスタートです 以下のサイトでカンニングをしながら4人前を作りました delishkitchen.tv ちなみに僕のインスタにも記載しておりますが土日の休みにパスタランチを作るのが僕の趣味でもありますの…
★ 掘りたての「竹の子」がいっぱい届きました ★ 『竹の子料理』5種類 『竹の子のきんぴら』『竹の子&パプリカ炒め』『若竹煮』 『竹の子の中華スープ』『竹の子ごはん』(画像付きレシピあり) 昨日、掘
たけのこの季節がやってきたので タケノコな献立 まずは米ナスがあったので田楽に 皮までトロットロにやわらかい 調理前のお姿 レンバイで 新鮮なたけのこの 茹でてあるのを買ってくる♪ので
★ お誕生日パーティーも兼ねてお弁当ランチ ★ お弁当はみどりこさんの手作り 《果実園》の美味しい物がいっぱい・・・ 今日はみどりこさん&Kちゃんと Kちゃんのお誕生日パーティーも兼ねて 久しぶりに
お昼は生協の地獄ラーメン花淑香る担々麺調理済みの麺と具材を中袋ごとレンジで温めて熱湯で溶いておいたスープに入れるだけまったりと辛いスープの味が病みつきにな...
★ 大きな銀杏の木 小さな葉っぱがいっぱい・・・ ★ 今日の夕食は『肉じゃが』&『赤魚粕漬け』他 今日もいつもの時間に実家へ”GO!” キャロママが昼食を食べている間に お庭のお掃除・・・ お隣さ
チーズ尽くしメニューのオンラインレッスン&サロンレッスンが終了しました♪ご参加くださった皆様ありがとうございました♥オンラインレッスンでは時間内に作り終え...
いつも食べている酵素玄米。そのままで十分美味しいのですが、ちょっと目先を変えて椎茸にのせて焼いてみました。 肉厚の椎茸が手に入った時は、大きければそのまま椎茸ステーキに、中ぐらいなら何かを詰めて焼くことが多いです。いわゆる「椎茸の肉詰め」のヴィーガンバージョンですが、大豆や蓮根、納豆などをたっぷりのネギと一緒に詰めると美味しいです。 今回は初めての試みで、酵素玄米を詰めてみることにしました。まずは椎茸に米粉をまぶします。よく火が通るように反対側には切り込みを入れて。 酵素玄米を詰めていきます。茶色に茶色で見た目はなんとも地味ですが、滋味あふれる一品になればいいけど(笑) ごま油で焼きました。仕…
★ ちょっとお疲れモード ★ 今日の夕食(おつまみ)は・・・ 『サラダ』に「華クイン」 昨日は午前中から川崎にお出かけだったので ちょっとお疲れモード・・・ 最近、体力がなくなったわ~~~ と言う事
私が家で(たまには他所で)作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です(先回は続53・賄いパスタ)。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です(笑)。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量...
★ 久しぶりに《川崎駅》でお買い物 ★ 夕食(おつまみ)は『手羽元のさっぱり煮』をメインに デザートは〈ミスタードーナツ〉の『ドーナツ』 今日は久しぶりに《川崎駅》でお買い物 あっちのお店・・
今日もお越し下さりありがとうございますミューズリー入りのクッキーを焼きました。レシピはぐぐ~っと下にあります(ぜひ、トライしてね)にほんブログ村使用したのは、カルディで購入したこちらオートミール入りクッキーも美味しいですけど、ミューズリーだとナッツやドライフルーツが入っているので、食感が色々と楽しめるんですそのままポリポリ、牛乳や豆乳をかけたり、ヨーグルトのトッピングにしたり、色々アレンジができるので、おうちストックには嬉しい一品。今回は、ミューズリー入りクッキーのレシピをご紹介しま~す「ミューズリークッキー」6枚分<材料>・ミューズリー50g・薄力粉50g・きび砂糖40g・豆乳40g・オイル(今回は米油を使用)40g・塩一つまみ<作り方>①豆乳とオイルを小さいボウルに入れて、泡立て器でしっかり混ぜる。②残りの...ミューズリークッキーと妹との懐かしい話♬
みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 先日、おいしそうな生もずくを手に入れました。 ふつうに三杯酢で食べてもいいですが、せっかくなので前から気になってた沖縄風もずく天ぷらを作ってみたいと思います。 沖縄気分に浸りたい!旅行がダメならせめて食卓だけでも… 生もずくがたくさんあるけど、三杯酢以外の食べ方ないかな? 今日はがっつり揚げ物気分 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 沖縄の天ぷらについて 沖縄風天ぷらの具材あれこれ 沖縄風天ぷらを作ってみよう 下ごしらえ もずく用の衣を作る プレスハム用の衣を作る 揚げる 沖縄風天ぷら実…
★ 枇杷の実が生りました ★ 植木屋さんに変身!南天の剪定しました 今日の夕食(おつまみ)は・・・ 今日もいつもの時間に実家へ”GO!” 暖かくなってきたので久しぶりにお庭のお掃除 植木鉢に植えてあ
★ 夕食(おつまみ)は家にあるもので簡単に ★ 『あらびきミニステーキ』は・・・ この所、暖かい日が続いていたけど 今日は朝から曇っていて寒いね 午前中に内科&皮膚科に行こうと外に出たら 雨が降っ
今日もお越し下さりありがとうございますいつもの、かぼちゃの含め煮をちょこっとアレンジしてサラダ風にしてみました。熱々でも、冷めても美味しい一品です。レシピ付きで~すにほんブログ村「かぼちゃとひじきのほっこりマヨサラダ」4人分<材料>・かぼちゃ(皮付き)200g・芽ひじき150g・玉ねぎ1/4個☆マヨネーズ大さじ2☆味噌小さじ1・オリーブオイル大さじ1・水適量<作り方>①☆のマヨネーズと味噌を混ぜておく。②かぼちゃは一口大に切り、玉ねぎは薄くまわし切り。ひじきはさっと水洗いしてザルにあげる。③鍋にオリーブオイルを熱し、弱火で玉ねぎ・ひじきの順で炒める。④かぼちゃをのせ、ひたる程度のお水を加え、蓋をして弱火で20~25分(水分がなくなるまで)煮込む。⑤火を止めてから、①のソースを加え混ぜ合わせて完成です。晩ご飯(お...かぼちゃとひじきのマヨサラダと葉桜な景色♬
こんにちは。 入院まであと少し。今日は産休最後の日曜日(予定)です。 あと○日、と心に余裕を持って臨めるのが計画分娩のいいところですね◎ まったり自分のやりたいことをできるのもあと少し。 ということで今日は朝からたまご蒸しパンを作りました。 蒸しパンは初めてでしたが、蒸し時間(12分)と後片付けを含めても トータル40-50分で完成という作りやすさ。 蒸しパンは後期の離乳食にも使えるみたいなので、 家で簡単に手作りできるのは素敵です。
こんにちは。 今日は計画分娩の入院直前ということで、入院前のPCR検査を受けてきました。 病院によるのかもしれませんが、私は都内の大学病院で費用は無料でした。 唾液の検査だと思って油断していたら、まさかの 鼻に長い綿棒をいれてグリグリされるタイプの検査😂 鼻からの検査は何回やっても慣れないですね。 思い出すだけでぞわっとします・・ ちなみにPCRの結果は当日中に出るそうで、陽性の場合のみ電話がかかってくる 『当選の発表は商品の発送を持って替えさせていただくシステム』 なので、一日電話がならないかドキドキして過ごしています。 入院まであと2日・・ 入院まであと2日ということで、 思い残すことがな…
名古屋の粉友達が、粉の聖地と呼んでいる所から又、小麦粉他を補充しました。・・・3/2日 ここからの購入は2度目です(先回はこの記事)。 単価は割高なのですが、1kg単位で買えるのと、扱う種類が多いので、送料を考えると、大変便利です。 購入品は小麦粉1kg/袋単位で、「勇」×3袋、「麺遊記」×1袋、「荒武者」×1袋、「金トビ」×2袋。 そしてそろそろ在庫切れのサンカラット(サゴヤシでんぷんの打ち粉)×1袋、蒙...
★ 今日の夕食(おつまみ)は ★ 『なすと豚肉のみそ炒め』をメインに・・・ 今日は日中、旦那君と ちょっと遠いホームセンターに行ってお買い物~~~ 帰ってきてからクローゼットの整理 着ていない洋服
『チーズ尽くし』メニューのレッスンは色々なチーズを使って前菜~ドルチェまで4品作って頂いています*プロヴォローネ*パルミジャーノレッジャーノ*ゴルゴンゾー...
#しょうさんの作ってみた! ☆新玉ねぎのチーズ焼き <出来上がりと感想> ←こんな感じ この季節にでまわる新玉ねぎ。 焼くと美味しいので、チーズ焼きにしてみた。 やっぱり美味しかった。 アルミホイルの上にのせたので、こげたチーズがとりにくかったので要改善です。 リピート繰り返し度 ★★★★☆ レシピボード(pdf) 新玉ねぎのチーズ焼き <材料> 2人分 ・新玉ねぎ(くし切り)…1個・チーズ…適量・粗挽きブラックペッパー…少々・オリーブオイル…適量 <作り方> 1.耐熱容器にアルミホイルを敷き、(アルミホイルを敷くとチーズが引っ付いて取りにくかったので、うすくバター塗ってやると良かったかも)、…
蟹以外のシーフードが苦手(アレルギー?)それと香辛料アレルギーのムスコーがいない時のランチです海老 に見えるのはトマト帆立貝柱 に見えるのは玉葱の端っこ牛...
★ 夕食は『ミックスフライ』をメインに・・・ ★ 「マヨネーズ」&「アメリカンレリッシュ」で『タルタルソース』 〆は『キムチ雑炊』&『キムチドリア』 今日は日中、ハンドメイドの下準備 リメイク用のジ
今日もお越し下さりありがとうございますいつものマーマレードトーストにメープルバルサミコソースをたら~っとかけるだけ。おうちカフェでほっこりな1日の始まりはじまり。ぱぱっと簡単にできちゃうレシピは下にありま~すにほんブログ村「メープルバルサミコソース」2人分<材料>・メープルシロップ大さじ2・バルサミコソース大さじ2<作り方>小さい鍋に、材料を入れて、弱火で約5分(半分くらいになるまで)煮詰めて完成です。ゆるめに仕上がりますが、冷めるとトロミが出てきます。熱々のトーストに、たっぷりのマーマレードジャムを塗って、仕上げにメープルバルサミコソースをお好みでかけて出来上がり~*メープルバルサミコソースをかけるだけで、マーマレードの甘酸っぱさが、より一層引き立ちます。余ったソースは、サラダやヨーグルトにかけても美味しくい...マーマレードトーストonバルサミコソースでおうちカフェ♬
コウケンテツさんの 「本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ」からのもう一品。 本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ / コウケンテツ 【本】価格:1540円(税込、送料別) (2021/4/1時点)しいたけの炒めナムルをつくってみました。 材料(3人分) しいたけ(10枚くらい)ごま油(大さじ1,5くらい)しょうゆ(適宜)白いりごま(適宜) しいたけをカットして🔪 ごま油で炒めます。 しんなりしてきたら、しょうゆ、白いりごまを加えてまぜます。 できあがりです。 これに味の素をかけると、しいたけの旨味にプラスして超うまいです😋 ただ、どっ子的には白いりごま…
#しょうさんの作ってみた! ☆新玉ねぎと牛肉の甘辛炒め <出来上がりと感想> ←こんな感じ 新玉ねぎシリーズ。 思ってたのと違った。玉ねぎすりおろしを入れるはずが、みじん切りにしてしまった。 美味しかったのですが、すりおろしにしたらもっと美味しかったんだろうな〜 リピート繰り返し度 ★★★★☆ レシピボード(pdf) 新玉ねぎと牛肉の甘辛炒め <材料> 2人分 ・新玉ねぎ(くし切り)…1個と3/4個・新玉ねぎ(すりおろし)…1/4個 ↑これをみじん切りにして失敗した・牛肉(薄切り)…200gくらい・にんにく(チューブ)…1cmくらい・しょうが(チューブ)…1cmくらい・しょうゆ、みりん…各大さ…
★ 今日の夕食は『キムチ鍋』 ★ 〆は残ったスープで『稲庭うどん』 今日もいつもの時間に実家へ”GO!” この前から始めたリビングの模様替えの為 棚の中身の整理して・・・ 要らない物は処分! ちょっ
独特の香りから好みが分かれる「パクチー」ですが、このパクチーにハマって、こよなく愛する人を日本では、“パクチニスト”と呼んでいるそうです。私も、パリ13区にあるベトナム料理のレストランのフォー(phở) にハマり、これがきっかけで、パクチニストになりました。
★ 夕食は『ふわとろオムライス』 ★ 「ケチャップライス」は炊飯器で炊いたのよ (画像付きレシピあり) 昨日は1日中ハンドメイドで お買い物にも行かなかったので 今日は2件のスーパーでお買い物 家に
#しょうさんの作ってみた!☆ハンバーグ コウケンテツさんのレシピで作ってみた。 www.youtube.com <出来上がりと感想> ←こんな感じ ちょっと大きくしすぎた。 火が通りきらなかった。 チンする羽目になったよ。 もうちょっと薄めに焼けば良かった。 そして、まだまだ初心者ですね、分量通りにする方がいいと思う。 けど、食べ足りないよりいいので、めげずにチャレンジしようと思った。 味はというと、美味しかった。また作りたいと思う。 コウケンテツさんの動画ほど、肉汁が出なかったのは火が通りきらなかったからかな? また、作ろう。でも時間あるときでないと厳しいね。 リピート繰り返し度 ★★★★★…
#しょうさんの作ってみた!☆餃子餡ワンタンスープ <出来上がりと感想> ←こんな感じ 余り物でつくったスープだけど、美味しかった〜 餃子の時の美味しさとワンタンにした時のとろっと感があってよかった。 餃子作った時、余らせるもの手だね。 また作ろう。 リピート繰り返し度 ★★★★☆ レシピボード(pdf) 餃子餡ワンタンスープ <材料> 2人分 ・No130で作った餃子餡…余っただけ・No137で余った焼売の皮…余っただけ・玉ねぎ(薄切り)…1/3個 ・創味シャンタン…8g・水…400ml・溶き卵…1/2個 (No141ハンバーグで使った余り) <作り方> 1.No130で作って余った餃子餡をN…
皆さんこんにちはOsukiです! アウトドアやキャンプといえばBBQとカレー!というイメージがあ […]
今日もお越し下さりありがとうございますア・ラ・カンパーニュのタルトでお茶タイムご近所さんの満開の桜。いつまでも眺めていられる優しいピンク色に幸せためいきほんのり甘じょっぱいクリームにサクサクッとしたタルト生地の桜のタルト(TarteauxSakura)を頬張りながら桜の景色を思いだして幸せためいきにほんブログ村桜の季節が終ってしまうと思うと、散歩コースも最近は神社参道が続いています。優しい色に染まった景色を眺められることに感謝しかありません。マスクもない穏やかな日々が1日も早く訪れるといいですねランキングに参加しております(ブログ☆ふわふわ風に乗って)良かったらクリックよろしくお願いしま~す↓↓↓にほんブログ村そして、こちらのクリックもよろしくね→桜サクラ穏やかな1日
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料理に特化したブログ、レシピなどをピタッと貼ってご紹介ください。自作スイーツも大歓迎です。
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数年前からより第3次,第4次発酵食品が見直されています。調味料も家庭で手作りされるようになっています。味噌や醤油や味醂まで。漬物,味噌作り,麹を使ったお手軽調味料は次の世代にも引き継ぎたい文化ですね。
食べても太る??血糖値上昇が心配・・などの罪悪感がないスイーツ。酵素が生きてし食物繊維が豊富だから便秘対策にも良いです。 卵,乳製品,小麦粉不使用だからアレルギーで困っているお子さんにもスイーツが楽しめます。しかもお砂糖を使いません。バターや生クリームも使いません。 オーブンで焼かない,蒸さない必要以上に加熱しない。 つまり ローはLOWではなくRAWなの。rawsweets & rawfoods
過去に利用てすごく美味しかった飲食店で、その当時は繁盛していたの何かしらの理由で惜しまれつつ閉店してしまったお店を紹介してください。
シニア二人のご飯の風景