お酒のおつまみ、朝食、ブランチ、夕食を楽しみながら自宅で料理する。そして美味しくいただく幸せの時間が最高です。
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今日のひとこと:2025-04-24 -お弁当作りで思うこと-
鯛めし弁当&お米が買えたー!
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皆さんお使いのパン切包丁の使い心地はどうですか?思い通りにカットできていますか? こんな方におすすめ ホームベ…
★ 『マスク』の内側につけて息がしやすくなるグッズ ★ 『立体マスク』の内側に糸でループ・・・ 夕食のメインは『野菜のグリル』 今日は午前中自転車で”GO!” 先ずは歯医者さんに行って その足でお買い
かわいいクッキー さてさて、明日はハロウィンですね。 今年は、仮装して街を練り歩いたり、大人数で のパーティーは出来なさそうですが、 思い思いのハロウィンを楽しみたいですね🎃 写真は、昨日の私のティータイム風景です。 クッキーがかわいいでしょ? 作りました!と言いたいところですが、 買ったものです(^_-) ピザトーストは、ぶ厚いパンを使うと 美味しさが倍増です。 ちょっとリッチに、4枚切りの食パンで 作るのがgood! マグカップは無印良品のものです。 シンプルisベスト!
令和2年10月29日 豆腐ハンバーグ (co-op冷凍ハンバーグ・卵・サニーレタス・コーン・ミニトマト) 味噌汁 (エノキ・玉ねぎ・わかめ・麩) 魚介のマリネ (サーモン・イカ・いくら・海老・アボカド) 筑前煮 (鶏肉・人参・蓮根・ごぼう・さつま芋・こんにゃく・筍) 海藻サラダ (海藻・チーズ・カニカマ) ヨーグルト
今月のとある日に鮭のちゃんちゃん焼きを作ってみました。秋鮭?売ってるのか定かじゃないのでスーパーで売られているアラスカ産の鮭を購入。アトランティックサーモ...
娘はお昼ごはんのミートソースを食べ、午後からは講義なので、登校しました。ミートソース、美味しくできましたが、今日はトマトの酸味が結構強く仕上がりました。おうち料理は同じようにしたつもりでも、肉、野菜などの量や調味料の僅かな計量差などで、多少、仕上がりは違
前の作り置きと同じ週!料理に没頭の仕事😀(笑)menu★鶏手羽元と大根の煮込み★ベーコンとナスの自家製ホワイトソース、グラタン風★サーモンマリネ★ナスと白菜のごま油生姜ナムル★野菜入り鶏つくね★椎茸の肉詰めオーブン焼き、味噌マヨ風味★しっっとりな絶品鶏ハム★ちくわと水切り豆腐ごろごろの野菜旨煮★白菜とほうれん草と色々野菜のお浸し風これしか撮らなかったけど、鶏手羽元と大根!トロトロに煮込みました。酒、みりん、お酢少...
珍しくリアルタイム(ってわけでもないけど)で、昨日の夜ごはんです^^大好きな牡蠣鍋ーー♪わーーーい!牡蠣鍋大好きだけど、スーパーで見かける牡蠣が小さくてずっと我慢してたんですよね。。この大きな牡蠣は↓こちらのものです!明日までポイント10
こんにちは。最近、「今日は何が起こるの?」とドキドキだけど(笑) 昨日は特に何も起こらず平和な一日でした(笑) ただ。。。いつもなら ちゃんと夕飯を食べて...
こんにちは!史香(中2)です。 ウチは都内の公立中学に通っています。部活ではバスケットボール部に入っています。家族は両親、兄(亮太・高2)の4人家族です。 今日のレシピは「ピーマンとしめじの炒め物」です。 季節のきのこであるしめじとピーマンを使った炒め物です。味付けは塩、こしょう(ホワイトペッパー)とシンプル。 お弁当のおかずにもおすすめです。 レシピはこちら! *材料(2人分)* ピーマン 2個 しめじ 1/2パック サラダ油 小さじ2 塩 少々 ホワイトペッパー 少々 *作り方* 1.ピーマン→種、へたを取り、せん切り。 しめじ→軸の先端を取る。 2.フライパンにサラダ油をひき、1を入れて…
ランキングに参加してます。応援お願いします♪陽が沈むと急に寒さを感じます。甘塩鮭を焼きました。脂ものり、程よい塩加減で、新米がおいしくてたまりません^^半端に残った野菜や豆腐で作ったお惣菜とワンプレートにしてみそ汁を添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。10月28日のメニュー・焼き塩鮭・青菜とひじきのごまあえ・スパニッシュオムレツ・豆腐のごまあえ・さつまいものマーマレード煮・もやしと油揚げ、にらのみそ汁・ごはん青菜とひじきのごまあえ☆ひじき(少々)、にんじんはみりん、しょうゆ、砂糖で煮ます。ほうれん草、えのき(さっとゆでる)、すりごまを加えてあえます。焼き塩鮭スパニッシュオムレツ材料(2人分)卵(2個)ピザ用チーズ(40g)ミニトマト、ブロッコリーなど(適宜)塩、こしょ...♪焼き塩鮭ワンプレート♪
みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 わたくし信州のおやきが好きでして、長野方面に行くと高確率でおやきを買い食いしてしまいます。 最近はピリ辛ナスやチーズといったおもしろい具材もたくさん登場してますが、いちばん好きなのは野沢菜です。 おやつでも軽いランチでもいける便利な食べ物ってない? いつものお惣菜をうまいことアレンジしたい 家族のための作り置きおやつ希望! 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 おやきとは? お盆といえばおやき おやきの具材を作ってみよう 切り干し大根の煮物 かぼちゃ 野沢菜 さいごに おやきとは? 信州(…
夏野菜のオクラ。今ではどこのスーパーでも見かけ、一般的な食材として知られています。日本では茹でで和え物にしたり、刻んでポン酢をかけたりといった“アッサリ”とした味付けや調理法が多いと思いますが、元々海外では炒めたり、煮込んだりといった調理メ
最近、冷ややかな意見もある牛乳❣私は大好きでした~上手に使っていきましょう~いろんな牛乳があります、試してくださいね~レシピはトロトロオムレツ❣簡単、うまうまダヨ❣
ぶりはアブラ多き魚❣このアブラの質が 天下一品~老化防止、ボケ防止❣将軍様への贈答品~縁起担ぎの出世魚~レシピは家庭料理の定番、ぶり大根~簡単、うまうまダヨ❣
クレソン❣アブラナ科野菜特有の成分で、食べながら生活習慣病予防、美肌効果がでる野菜~自分で育てるのも簡単な食材❣ レシピはごぼうたっぷりドレッシングでちょっと大人な牛しゃぶサラダデス❣簡単、うまうまダヨ❣
オットがいれば無条件に麺やご飯を作るお昼時だけど 一人のお昼時 お腹は空いてる 「ごはん・・・。」 「麺・・・」 「パン・・」 「んー、、どれもいまひとつ・・・」 みたいな日 器 鉄釉リム皿 スープボウル 余宮隆 真鍮スプーン Lue 「1人分だけ残ってたスープがあるなー」 「芋!」 閃いてしまいました ピッタリな気分 「じゃがいもフライ」 タバスコで...
ユラユラ、、なにかしら? 昨日、お昼は老舗のステーキ店でたっぷりお肉を頂きました 目の前で美味しく焼いて頂きました エネルギー満たされたので、夜は ほっこり粕汁を作りました 鮭はアラを使いました 少し甘酒も作って、チビチビ飲みながら調理 たまのステーキもいいけど、自分は素朴なおうちごはんがやっぱり落ち着く、、 じんわり染みます 今日もよい日になりますように
今後の冬キャンプに向けて、安居緑地広場で初めてテントの中に薪ストーブをインストールした我が家です。 薪ストーブを使うだけでお洒落感やベテラン感が出てくるので、もうちょっと前から使っても良かったなと思ってしまいます。 初めての薪ストーブ料理を楽しもう! 初めての薪ストーブ料理に挑戦! 煮込みハンバーグとアヒージョを作ろう! バンドック マルチ焚き火テーブル 薪ストーブの火力調整は難しい! キャンプでラジオを聞こう! FM/ AMポータブルラジオ AudioComm RAD-F1771M テント内に玄関を作ろう! 次の日の為の撤収準備をしよう! ポータブル電源で電気毛布2枚使おう! 夕食後に三男が…
皆さんはどちら? 先日、無事に歯医者が終わった私ですが、 歯医者で、いつも迷う事があります。 それは、診察台に上がる時に、スリッパを脱ぐ か、脱がないかということです。 私は、わりと履いたままのことが多かったので すが、 治療中、スリッパが脱げそうになるんですよ ね…。 気になるじゃないですか。 脱げないように、足に力を入れないいけない し。 だから脱いだ方がラクかと思って、最近は脱ぐ ことにしています。 脱ぐ派の人の方が多いかな? とりあえず、大嫌いな歯医者が終わって ほっとしているところです。 ハンバーグ ハンバーグを作りました。 ハンバーグは、合挽き肉で作る人が多いと 思いますが、 私は…
最近写真も撮る余裕なしの時多いですが、撮った日のを載せていきます〜。作り置き!3日分?(8人家族から依頼受けてやってので、もっと冷蔵庫に、同じおかずのタッパー入ってるけど!)じゃーん!menu★鶏肉のトマト煮込み★さわらのガーリックバター醤油焼き(えのきソテー)★うずらの豚肉巻きとゴロゴロポテト★豚肉と白菜とキクラゲの野菜色々あんかけ★ひじきの煮物(油揚げ、人参))★豚バラ大根★大豆とツナのコーンのシーチキンサラダ★...
午前中のローストビーフ、まずまずの出来でした。今日は中にスジがあったようで、そこを取り除いたので乱切り状態。でも、味はいいお肉でしたよ。娘は、今日はお弁当の日。ある学生支援団体から水曜日はお弁当を頂きます。コロナ禍で中断していましたが、10月になって再開
ヤマキ/めんつゆ 500ml楽天市場でチェックAmazonでチェックYahooショッピングでチェックby カエレバ 2、創味のつゆ さんまさんが宣伝している創味のつゆ、このつゆはものすごく味が濃いです。 CMが流れはじめた頃に試食した時、こんな会話をしました。 のづち 「おいしいですね、どのくらい薄めるんですか?」 店員さん「いえ、ストレートです。」 のづち 「」 よく考えればわかることなのでいらん恥をかいてしまい...
セチュコです。下処理が面倒なイメージがある鳥の砂肝を使ったカレーです。 1パック100円代でお手頃な砂肝は、高タンパク、
セチュコです。今回はホウレンソウとパニールのスパイスカレーのレシピです。 サグパニールの「サグ」は「ホウレンソウ」です。
引越し作業まで1週間!!ストックしていた食材も、無駄にならないように、頑張ってできるだけ食べなきゃラストスパート!!引き出しから、Lumaconi(ルマコ...
今日はテレワーク。お昼ごはんは、チリコンカン ライス。缶詰のチリビーンズを使いました。挽き肉・ベーコン・玉ねぎ・人参・ニンニクを炒めて、チリビーンズ缶を加え煮込みます。味をみながら、ケチャップ・ソースで調整。初チャレンジ。良い出来でした。(*^^)vランキング
こんにちはコメントいっぱいありがとう久しぶりで嬉しいのどうせまたすぐにネットの速度が遅くなるからね今のうちにお友達とお話がしたいんだーお返事は相変わらず遅れてます、ごめんねm(_ _)m昨日に引き続き今日もやたら寒い朝は8度、日中は20度って言うけど風があって私は飛ばされる〜雲はほとんどないよでも寒いんだよぉー!ほれ いくぞでも やっぱり どうしようかなぁ・・・にゃんこちゃん さがしたけど おらんでな。゚(゚´Д...
☆ 現在59歳 古い公営団地に母(ともこ)と二人でくらしています☆☆ これまで&今=オリジナルのjewelrymethod、映画づくり、Exercise教室主宰、料理、書道、英語 → ☆自己紹介☆夕べ 就寝時刻 24:00 今朝 起床時刻 05:30 毎日の習慣 目覚めの7分ストレッチ&7分瞑想 〇 30分英語 〇瞑想7分にしてみました。【今日の服】 ・トップス~娘からのおさがり。前後を逆に着ています。(そうすると前はボートネックっぽく...
ランキングに参加してます。応援お願いします♪朝と昼間の温度差は12℃ポカポカ陽気になりました。今日はハンバーグ。まったり&濃厚な和風きのこソースをかけて。いつも豚肉のソテーにかけるソースをハンバーグに。とろみのある甘辛いソースが絡んだハンバーグは絶品!ビタミンたっぷり、にんじんラペを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。10月27日のメニュー・ハンバーグ和風きのこソース・にんじんラペ・小松菜のアーモンド和え・じゃがいもと春菊のみそ汁・ごはんにんじんラペA酢、オリーブ油(各適量)粗びき黒こしょう(少々)☆にんじんは千切りにし、塩少々でもんで水けをしぼります。オレンジ(薄皮ごと適宜に切る)とともにAであえます。ハンバーグ和風きのこソース今日もレンジで焼きました。ふっくら柔ら...☆ハンバーグ和風きのこソース&にんじんラペ☆
こんちは!ヒロト(35歳・メーカー勤務)です。 今日は「思い出レシピ」をお送りします。 今日はオレ・ヒロトです。 オレの思い出レシピは「もつ鍋」です。 ホルモンを使ったしょうゆ味の鍋です。 (ヒロト) 今や全国にあるもつ鍋だけど、発祥はオレが住む福岡。メインの具は牛や豚のホルモンやもつ。野菜はキャベツ、にら、もやしとシンプル。他の鍋に比べてお金もかからないのがうれしい。 このもつ鍋に酒と一緒に食べるのがうまかばい!シメはラーメンで。夏でも食べるとよ。 *もつ鍋のレシピはこちら!* umenomi-recipe.hatenablog.com ランキングに参加しています。ぽちっと押してください! …
チョッと小腹がすいた時にサッと作れてすぐに食べれるもの。大変重宝しますが、どうしてもインスタントもののイメージが先行してしまいます。簡単に作れて本格的に美味しいものなら、それに越したことはないですよね。今回はそんな簡単に作れるお助け料理のご
毎年自家製で作っているクラテッロ(Culatello)、フィオッコ(Fiocco)他の状況です 今年の1/12日と1/23日に仕込んだクラテッロ、フィオッコ、ハシッコ(Hasicco)(仕込み記事1/12、仕込み記事1/23)。 それらを、猛暑時期での脂肪酸化やメイラード反応による脂肪褐変化を抑止しようと、真空包装して暗室状態で保管していました(その記事)。 もう気温も低くなったので、真空包装を外し又吊るしてもう少し乾燥を進めよ...
小4長女作、おにぎり。久しぶりに白米を炊いたら、3合全てをおにぎりにしてくれました。夕飯&朝食であっという間に完食!土鍋で白米を炊くと、本当に早い!あっとい…
いつも1つのブログの記事に複数のお話を載せているのだが(ご飯とか園芸とか柴犬とか)、分割させた方がいいのか迷っていて、他の方のブログにお邪魔させてもらった。 たまたま伺ったブログには、実家の家族のいざこざが書いてあり、胸がぎゅーっとなってドキドキしはじめ、お腹もきゅーっとなってトイレに駆け込んだ。 私は共感力が強すぎて、想像力がたくましいのだと思う。 自分とオーバーラップさせてしまうというか… ちょうど自分も新しく子犬の柴ちゃんを迎えるにあたり、実家の両親の介護問題をひとりでアレコレ考えていて、「両親の介護が終わるまで犬は飼えないかも」と思っていたので、その方のご実家の「介護どうする問題」はち…
★ 『ジーンズ』の解体(ほどき)作業 ★ 縫い目を『リッパ―』を使ってほどいて・・・ 夕食は『きんぴらごぼう』を作りました 今日は履かなくなった旦那君の『ジーンズ』(2本)の 解体(ほどき)作業をしま
頂いちゃいました❤️ 『フレッシュポルチーニ』 冷凍や乾燥の"ポルチーニ"は、比較的手に入りやすく、何度か使った事はあるんですけどねー フレッシュ(生)はお初❤️ お赤飯炊かなきゃ! 、、、 、、、はぃ! どーも、パナゲ×midです。 今更ですが、皆さん "ポルチーニ" ってご存知ですか? ・トリュフ ・松茸 と、並ぶ 『世界三大キノコ』 の1つです。 トリュフ、松茸と同様に栽培して作ることが難しいので、、、 『天然物』 ゆえに、高級なんですねー! そんな高級キノコ、、、 一本頂いちゃいました❤️ こんな感じ 大体"40g"前後。 普通に買うと、、、 これだけで、、、 ザックリ、、、 500円…
これだけマスターすれば、、、 "お家で作るパスタ"のレベルが底上げされる!? ※初級〜中級に限る どーも、パナゲ×midです。 しっかり"米印"で保険はかけておきました(笑) 、、、 さて、今回の 『パナゲぺぺロンのすゝめ』 なんですが、、、 パスタ作りの基本となる "アーリオ・オーリオ" いつも勢いでUPしていたので、、、 今回は細かい所まで、 徹底解析 していきます! それに合わせて、 パナゲ×midが調理師免許を取る際に、 『これだけは作れる用になっておけ!』 と言われて、毎日作らされた、、、 『具なしペペロンチーノ』 を、作っていきたいとおもいます! 、、、 料理をはじめる前に、、、 …
眠る寸前5秒前 昨夜は明太ポテトグラタンを作りました じゃがいもスライスとしめじをバターで炒め、作り置きのホワイトソースを入れ、明太子もほぐして入れます これをパスタに絡めたりしても良さそうです ごはんに高菜漬けを混ぜて敷き詰めます グラタンよりドリアでしょうか、、 夕食はパンよりごはん派です ホワイトソースに ピザチーズ、粉チーズを乗せて トースターでチン バーナーでさらに焼き目をつけました あとは鶏手羽のレモン煮 はちみつ生姜入り サラダのラデッシュと紅大根はアンチョビペースト、オリーブオイルを混ぜています 今朝は野菜たっぷり生姜入スープと 半熟卵サンドです 今朝は10分くらい早く走り始め…
You Tubeコウケンテツさんのレシピ見て、食べたくなってね、落ち着け落ち着け…暗示をかけ無事に料理出来ました。 おはようございます ご訪問ありがとうございます コメント応援 励みにしております 鼻水🐽 ス
おはようございます!先日の晩ごはんはこちら。ご飯ですよぉ♪毎日ウチゴハンおうちごはんを楽しむ暮らし もー、仕事が忙しすぎて、ヘトヘト中のヘトヘトだったこの日。買い物して帰る元気もなかったので、家に帰ってから冷蔵庫を開け、とりあえずなんか炒めてやろうと思っ
先日、突如として料理に目覚めた我が家の思春期ボーイが、ロックフィッシュの煮付けを作ったという記事を書きましたが、実はロックフィッシュだけではありませんでして…手袋をして、なにかを塩揉みしております。これは一体…。これは…タコですね。このサイズ、イイダコかな。何故かタコも食べたいよね!という話になっており、たこ飯を推していた14歳児でしたが、タコ飯はどう考えても我が家の姫シム子嬢が食べるとは思えない。困...
こんにちは。一難去ってまた一難。。。ではないけど(^ω^;) 昨日は頻尿がクリアできたのに王子、今度は保育園でふざけ過ぎたようで遊びの最中に顎を強打して自...
☆ 現在59歳 古い公営団地に母(ともこ)と二人でくらしています☆☆ これまで&今=オリジナルのjewelrymethod、映画づくり、Exercise教室主宰、料理、書道、英語 → ☆自己紹介☆夕べ 就寝時刻 23:45 今朝 起床時刻 05:20 毎日の習慣 目覚めの7分ストレッチ&5分瞑想 〇 30分英語 〇もう、タイツです。Waveにぴったりのワンピースです。 ・七分袖 ・ハイウエストでAライン ・胸ポケットと配色で視線が上に集中。知らず...
歯医者通い終了 7月から通っていた歯医者、やっと治療が終わ りました。 最後に歯の掃除をしてもらいました。歯石を 取ってもらうと、口の中がさっぱりすっきりし て気持ち良いですね。 今までは、治療が終わると、次回は1年後の 定期検診という運びだったのですが、 だいぶ歯茎も衰えてきてるとのことで、 次は、3ヶ月後に見せに来て下さいと言われて しまいました💦 そういえば、自民党の石破さんは、週1回とい う頻度で、歯医者で定期検診を受けているそう です。驚き! 小さい頃に痛い思いをしたからだそうです。 国会内に歯医診療所あるというのも、 足繁く通える要因かもしれませんね。 たらこスパゲッティ 息子から…
小さなコニファーを2株、近所の行きつけ園芸ショップで買ってきたX君。それを植える鉢は、大ぶりのテラコッタ製にしたいと言ってました。でも近所の店には希望にか...
5月以来、2度目の味噌作り♡初めて作ったお味噌がとっても美味しくできたので、同じ、マルカワみその手作りセットを使用。 自然栽培 手作り味噌セット 中辛(約…
お酒のおつまみ、朝食、ブランチ、夕食を楽しみながら自宅で料理する。そして美味しくいただく幸せの時間が最高です。
美味しいビーフシチューのお店やビーフシチューのつくり方などビーフシチューに関する事なら大歓迎!集えビーフシチュー好き!!
料理に特化したブログ、レシピなどをピタッと貼ってご紹介ください。自作スイーツも大歓迎です。
チョコを3種類買って比較(百均、業務スーパー、コンビニ)や、 百均で買ったおすすめ3選などの テーマ分けに困りそうなものを投稿 ○○の元みたいな半調理品もOK
失敗したレシピの原因究明+改良実験のレポート投稿 既存レシピ再現実験なども含むゆるーいテーマ 成功した料理の投稿もOK ウマ飯への第一歩
自家焙煎珈琲について語りましょう☕ 自家焙煎のお店のこと、自分で焙煎したコーヒー豆のことなどなど、どんな話題でもOKです!
数年前からより第3次,第4次発酵食品が見直されています。調味料も家庭で手作りされるようになっています。味噌や醤油や味醂まで。漬物,味噌作り,麹を使ったお手軽調味料は次の世代にも引き継ぎたい文化ですね。
食べても太る??血糖値上昇が心配・・などの罪悪感がないスイーツ。酵素が生きてし食物繊維が豊富だから便秘対策にも良いです。 卵,乳製品,小麦粉不使用だからアレルギーで困っているお子さんにもスイーツが楽しめます。しかもお砂糖を使いません。バターや生クリームも使いません。 オーブンで焼かない,蒸さない必要以上に加熱しない。 つまり ローはLOWではなくRAWなの。rawsweets & rawfoods
過去に利用てすごく美味しかった飲食店で、その当時は繁盛していたの何かしらの理由で惜しまれつつ閉店してしまったお店を紹介してください。
シニア二人のご飯の風景