お酒のおつまみ、朝食、ブランチ、夕食を楽しみながら自宅で料理する。そして美味しくいただく幸せの時間が最高です。
このブログでは日々のプラントベースの食事を紹介しています。 プラントベースの食事をしていると、ヴィーガンやベジタリアンと呼ばれることも多いですが、実際は分類するのであれば、私の場合お肉を食べない(ミートフリー)のフレキシタリアンに当てはまります。 私がヴィーガンでもなく、ベジタリアンでもなく、ペスカタリアンでもなく、今のかたちに落ち着いた理由を今日は書いていこうと思います。 ただ、正直その細かな分類は、私にとって重要ではありません。 大切なのは自分が何を大切にし、どうありたいのか、なのかなと思っています。 そんな自分の思いと合致していれば、それぞれの選択が正解なんだろうと思います。 今回フレキ
動物性の食材を使わず、植物性の食材のみで調理するプラントベース。 どうして実践する人や取り入れるお店、商品が増えていて、プラントベースを取り入れることにはどんな理由やメリットがあるのか? 今日はそんなプラントベースの持つ可能性について。 プラントベースを暮らしに取り入れる理由 ⒈環境にやさしい 動物性の食材に比べ、植物性の食材は環境負荷が低く、日常に簡単に取り入れられる気候変動へのアクションになります! 〝お肉を減らす〟ことで、温暖化の原因になる温室効果ガスの削減。 〝お魚を減らす〟ことで、生態系の破壊や海洋ごみの削減に。 ⒉動物にやさしい プラントベースの日を作ることで、動物性食品の多過ぎる
野菜、豆類、果物、シード類、ナッツ類、海藻類など、植物性の食材のみで構成されるプラントベースの食生活では、栄養バランスについて不安に思う方も多いのではないでしょうか? 実際には食材をバランスよく組み合わせ、ポイントを抑えることで、健康的な生活を送る事が可能です。 とくに完全にプラントベースの食生活に移行するわけではなく、週に数回取り入れる程度であれば、心配する必要もなく、むしろ身体にとって嬉しい効果がほとんどでしょう。 ですが、完全にプラントベース食生活への移行を検討しているのであれば、最低限の知識を持って実践することが必要になります。 私自身、プラントベース中心の生活を2年ほど送っていますが
サイトマップ 薄切り肉を重ねたカツの断面が、洋菓子の「ミルフィーユ(仏:千枚の葉)」に似ていることから呼ばれることはもう、言うまでもないことだ。だが、そんなミルフィーユカツも最初に作った人がいるはず。ということで調べてみると、横浜市瀬谷区卸本町の『三裕』が発祥。店主の木村義美さんが考案し、「キムカツ」の名称で提供を始めたという。多分、木村さんの「カツ」ってことだろね。レシピは、0.5㎜に満たない厚さの豚肉を25枚重ねて作るらしい。その後「きむかつ舎しゃり銀」と店名を変えて営業していたが、2020年10月に閉店している。「キムカツ」という名前は、恵比寿を本店に現在も全国展開するキムカツ(ゲンカツ…
こんばんは。 今日の夕食は、すき焼き風牛肉野菜炒めでした。 朝、お昼ごはんとも昨日の舞茸混ぜごはんの残りをお替りして、糖質をとりすぎたので、夕食は白米抜いて…
貧血ではなかった フワフワ浮いてるような感じ… めまいなの?貧血なの? 過多月経の私は、てっきり貧血なんだろ うと思っていたのですが、 血液検査の結果、 全然、貧血ではありませんでした。 むしろ、数値は良い! 過去に9回献血をしていますが、血液の 問題で断られたことがなく、血には自信 がありました。 でも、不遊感のあるめまいと、耳鳴りが 続いているため、ひとつずつ原因を探っ ているところです。 血液検査は、全く問題なしでした。 更年期による不調なのか? つづく 晩御飯 ・カレーライス ・不知火&ベビーチーズ ・千切りキャベツ 千切りキャベツが太い!(笑)
久々 スシローに行ってきたお持ち帰りは 時々食べていたけれど コロナ禍で行くのは控えていたスシローは お寿司が そのまま流れてくるから心配でくら寿司に行って…
今日は暖かかったですねもう 春ですね裏の桜の木もほころび始めてます裏の桜は近所でも 一番早く咲くんですひょっとすると来週末には咲きそうな気がします今日は車でも…
先月8日に 三回目のワクチンを打ったのでもう 完全に抗体ができているので久々回転寿司に行ってみたでも 混んでいたら帰るつもりだったけれどまぁまぁ 空いてたの…
ももっち父さんと久々に 買い物に出たついでにマクドナルドで 前から気になってたひとくちチュロス買ってみた ドライブスルーで買って早速 あったかいうちに駐車場…
もち米と鯖缶を使って、炊き込みご飯!menu♥️豚ロースの味噌生姜焼き、 ♥️アンチョビレモンマヨキャベツ、♥️エビとほうれん草の茶碗蒸し風、♥️わかめと玉ねぎの酢の物、♥️お砂糖トマト♥️鯖缶の炊き込みご飯🍚仕事が忙しい、忙しい。でもラスト10日だ。レストラン閉店寂しいけど、頑張らないと!最近運動できてないけど、仕事で動くから1万歩2万歩は歩いてるからまぁいいとしよう!昨日の地震は大きかったなぁ💦震度4だったけど…長か...
こんにちは。tamanojiです。 今日は私の大好きな「濃厚カルボナーラ」をご紹介します。 「生クリーム・・・すぐ使いたいのに、冷蔵庫にないな。買いに行かないと。」「卵を混ぜる時に、火が入りすぎて卵がポロポロになってしまう」 以前自分でカル
JUGEMテーマ:グルメ3/11のお昼。プライズろっぷん「今日は、チョコデニッシュパンだよ。」仔ろっぷん「ちょこぱんぬ(Φ∀Φ)」カップシチューも(´ー`)夕飯。大ろっぷん「今夜は、鶏鍋だぞ。」仔ろ
気付けば、記事が1000投稿 このブログは単なる日々の暮らしとお散歩や旅の備忘録のはずが、、今はあまり外出できず、コロナの免疫強化とメタボ対策を兼ねたヘルシー…
今日の晩ごはん。副菜がメイン級に手がかかる、マカロニ入りポテサラ。今日は人参を入れなかったら、地味だったので、プレミアム仕様に。カリカリブロックベーコンin!メインは揚げるだけの、冷食で。キャベツもカット野菜です。はい、メンチは先日の戦利品。センスのない、
昨夜の地震、皆様大丈夫でしたか?私は昨日は疲れ切っていて22時頃には寝ていて ←子どもか^^;朝からニュースを見てビックリしたのですがかなりの揺れのようで。。皆様のご無事を心からお祈り申し上げます。愛知でも少し揺れていたようで・・寝ていた時に
ランキングに参加してます。応援お願いします♪近くの公園には桃の花が開き始めていました。牛肉と新ごぼうの甘辛煮。しょうががきいた和風の甘辛煮ものは、ほっこり。牛薄切り肉と宮崎県産の新ごぼうをしょうがといっしょに甘辛く煮ました。ごはんにのせたり、混ぜごはんにしても。菜の花の白あえ、焼きしいたけのポン酢しょうゆを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。3月16日のメニュー・牛肉と新ごぼうの甘辛煮・菜の花の白あえ・焼きしいたけのポン酢しょうゆ・新じゃがいもと新玉ねぎのみそ汁・ごはん菜の花の白あえ菜の花はゆでて水けを絞り、めんつゆを少しだけ回しかけてしょうゆ洗いをしています。白だし、白すりごま、マヨネーズ少しであえました。牛肉と新ごぼうの甘辛煮しょうががきいた、和風の甘辛煮ものは、...ほっこり♪牛肉と新ごぼうの甘辛煮&菜の花の白あえ♪
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カレーやビリヤニを作る時によく使うミント。 クールミントやペパーミントなども育てて料理に使った経験がありますが、やはり一番しっくり来たのがスペアミントでした! 最近のスペアミントの様子一時食べすぎて葉っぱが無くなってしまった ◻スペアミント *1000種類以上あるミントの中で、特に香りが強くなく生食に向いている。 *歯磨き粉やガムなどに使われるのはスペアミントが多いので馴染み深いミント。 *生命力が強くあっという間に繁殖するので(ミントテロと呼ばれている)、お庭で育てないほうがいい(鉢植えが絶対にオススメ♪) モロッカンミントを挿し木してみた様子はこちら(よかったら読んでください♪) bocc…
Google Photoから「去年の今日は安行寒桜を見に行っていましたよ〜」とお知らせが来たので、もう桜咲いてるの?と思い、慌てて行ってきました。 北浅羽桜堤公園 坂戸市 越辺川(おっぺがわ)沿い約1.2kmに200本の安行寒桜が咲いています♪ 入場&駐車場 無料 まだ4分咲きくらいでした 来週あたりに満開になりそうです とっても濃いピンク色が可愛くて可愛くて! 実は柴ちゃん、体調があまり良くなくて…💧 30分くらいゆっくり歩いてさっさと帰って来ちゃったので、ほとんど写真を撮って来れませんでした。 また来週行けたらいいなー! ◻安行寒桜(あんぎょうかんざくら)安行桜 安行桜は昭和20年代初めに…
おはようございます。いつもブログを読んで下さって、ありがとうございます。夜ごはん・サバの味噌煮 ブロッコリー・小松菜と油揚げの煮物・はんぺんのチーズ焼き・キャベツの味噌汁・ご飯ランキングに参加しています。宜しくお願い致します。にほんブログ村
昨夜の地震 地震のあとは眠れずに、 深夜にブログを更新していました。mogmogtime.hatenablog.com 3時間くらい寝たでしょうか。 眠いけれど、もう、出勤です。 ・豚汁 ・きんぴらごぼう ・不知火 行ってきます。
サイトマップ 今や全国区、日本各地の居酒屋でも提供されているメニューだが、昔はお好み焼き屋のサイドメニュー的扱いだった。 発祥は、戦時中にロシア(当時のソ連)の捕虜になった『本とん平』(大阪市北区)の店主が、現地の兵隊の料理を参考にしたものと言われている。とん平焼の語源は豚を平たく焼いたものからだそうだ。 とん平と言えば「左とん平」 2018年に亡くなってたんだね。子供の頃、楽しみだった「時間ですよ」や「寺内貫太郎一家」にも出演していた。「ヘイ・ユー」ってギャグみたいなのがあって、家に「左とん平のヘイユーブルース」のレコードがあった。 ということでレシピです。 粉モン文化って、こんなもんやで~…
こんばんは。 今日の夕食は、舞茸の混ぜごはんでした。 舞茸2パックと人参、油揚げをめんつゆで炒めてから、炊き終わった白米に投入~。 味見をしてちょっと味が薄…
最近の頂き物。ブロッコリー。キャベツが高くて買えずにいて、直売所にも忙しくて行けなかったので白菜も買えず、どうしようかなと思っていたタイミングで。早速、シリコンスチーマーでレンチンする事に。これで約半分の量。2回に分けて加熱。完成~!冷まして、保存容器に
最近、暖かくなってきたけどダイエットと称してまた「鍋料理」多めだった我が家。私は野菜と豆腐多めー苦笑なので、久々?に写真を撮れるような夜ごはん 笑食べてみたいーー!!!と何度も言っていた「牛タンハンバーグ」が食卓に登場 (о´∀`о)ハ
(記2022年2月20日) 焼き鮭定食。 キムチチャーハン。おはぎのような物体は干ししいたけの含め煮。 マルちゃんの彩未がなかなかイケました。 彩未なんてもう10年近く行ってないなあ。 新得の原氣蕎麦で花巻そば。 お友達から頂いた手造りパン。 にゅうめん。 藤原製麺の煮干しラーメン。これ好きなんです。 ザンギ定食!ランキング参加中。ポチっとお願いします!にほんブログ村...
(記2022年3月12日) 随分久しぶりの休日パスタ。テレワークランチ日記を始めてしまったので、休日パスタシリーズの位置づけがちょっと微妙な感じになってしまっているが、まあいいのだ。パスタは休日がいいのだ。 今回はサバ缶を使ってペペロンチーノに。写真ブレブレじゃん。 ソース作成中にふと思い立って、レモンを投入! このレモンがいい働きをしました。大葉を乗せて出来上がり! 青魚とレモンは相性がいいね。 今日...
(記2022年3月13日) 出雲そばを頂いた。 最初は冷たい盛りで。 後日、温かいので。牛蒡とウドの素揚げをのせました。 春菊とキノコのナポリタン風。 焼き鮭定食。卵焼きとサラダは2人分。 焼きそばには目玉焼き! パンにも目玉焼き!ランキング参加中。ポチっとお願いします!にほんブログ村...
(記2022年3月16日) 今年の冬は随分たくさん牡蠣を食べたなあ。 牡蠣フライにホタテフライ! アークスの地中海のマグロが結構ウマいんだな。 今度は牡蠣フライにタラフライ。 九頭龍の夜明けとともに生牡蠣。 播磨灘の一年牡蠣、身がデカくて味も濃厚。 牡蠣のチーズ焼き! 今度は殻付きの生牡蠣に 牡蠣の香草パン粉焼き! 蒸し牡蠣! たくさん牡蠣食った〜!ランキング参加中。ポチっとお願いします!にほんブログ村...
鰤のシーズンもそろそろ終わり。脂の乗った鰤といえば味付けは醤油が好き!刺身に握りに照り焼きに鰤大根・・・と思っていましたが。和の野菜以外にも合わせるなら実はオイスターソースが美味しいんですね〜♪こんな鰤の切り身3つならオイスターソース大さじ2と酒大さじ1
ランキングに参加してます。応援お願いします♪初夏のような春の日でした。三枚におろしたアジを買いました。お刺身用と書かれたアジは見るからにきれい。カレー粉+粉チーズをまぶして、カレーの香りがよく、粉チーズがこんがりしておいしい♪かぼちゃのミルク煮を添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。3月15日のメニュー・あじのカレームニエル・かぼちゃのミルク煮・れんこんサラダ・白菜と豆腐のみそ汁・ごはんかぼちゃのミルク煮レシピはただひと言。牛乳を注いで煮ます^^☆かぼちゃに、ひたひたの牛乳を注ぎ、汁気がなくなるまで弱めの中火で煮ます(ふたをしない)。かぼちゃと牛乳の相乗効果で甘みとコクが出て、なめらかな洋風味に。お好みでスープの素を加えても。あじのカレームニエル三枚におろしたあじを買っ...カレーのいい香りとチーズがこんがり☆あじのカレームニエル☆
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鉄フライパンに変えて その違いが1番分かるのは卵料理 目玉焼きひとつにしても出来上がりは全然違います 白身が香ばしくチリチリと焼けた縁取りまで美味しい 直接接していない黄身も乾かずしっとり濃厚 使う道具でこんなに違うって つくづく不思議 残りご飯で作ったカレーチャーハンも 大して努力せずともパラリと仕上がる 目玉焼きを乗せたらご馳走 そしてそのご馳走に魅惑のラー油を乗せる 「辛ウマーーい」 ...
今日もお越し下さりありがとうございます豆乳カプチーノは甘味なし代わりにチョコソースとチョコクリスピーをトッピング。にほんブログ村ストックしている栄養調整品。好きな物ばっかりだけら、賞味期限が近いと1人ワクワク。豆乳カプチーノと一緒にパクパク。豆乳をホイップするのには100キンのこちらが大活躍しておりま~すヨイショヨイショ気分はおうちカフェお腹が満たされたあとは、夜ごはん用に早い時間からコトコトタイム。手羽元と冷蔵庫の余り食材(大根・ジャガイモ・レンコン・玉ねぎ・しめじ・生姜)を鍋に入れて、お水と醤油・ほんの少しのみりんでコトコト。蓋をして、弱火で30分煮込んで完成。仕事から帰ってきた主人が真っ先に(あっ、手洗いうがいを済ませてから)台所まで来て、チラっと見てるくれるのが我が家の夜ごはんの始まり。今日は、何だろう...おうちで豆乳カプチーノ夜は手羽元と根菜のうま煮♬
職域接種 私の職場では、5月に3回目の職域接種が 始まります。 既に自治体からは、3回目の接種券が送 られてきていますので、少しでも早く打 ちたい人は、職域接種を待たずに自治体 の方で3回目を打ちに行っています。 周りでも、まだ職域接種の話を聞きま せん。 職域接種3回目が少し遅いような? 食べ忘れた刺身 カツオのお刺身を買ったのですが、その 日に食べるのを忘れてしまいました。 鮮度も落ちているだろうから、漬けにし て食べました。 ・カツオの漬け丼 ・お味噌汁(大根) ・ピクルス(きゅうり・大根・にんじん) ごちそうさまでした🍴
サイトマップ 別に、「翼を捧げる~♪」訳ではない。バッファローウィングは、アメリカ・ ニューヨーク州のバッファロー発祥の鶏の手羽肉料理。アメリカではビールのおつまみとして大人気のメニューだ。 飛び切り辛くて、とっても酸っぱい特製ホットソースが味の決め手。本場アメリカには多種多様なホットソースがあり、各家庭でも「我が家のホットソース」を常備しているという。飛び切り辛いバッファローウイングには、ブルーチーズディップとスティック野菜を添えるのが定番。クセのあるブルーチーズソースが辛みをやわらげ、スティックサラダが口直しにもってこい。ビールもすすむが、ご飯だって。。。 妻の実家のすぐ目と鼻の先に、野茂…
長岡京を後にして、春服などを求め、イオンモール桂川へそして、またカルディで、ついつい非常食を兼ねたおやつや備蓄品を購入これ流行ってるのかな?春になるとダイエッ…
こんばんは。 今日は、先週婦人科の先生からお電話をいただいた件で、病院へ行ってきました。 待合室で待っている間、CTかMRIか内診(細胞診)のうちどれかはある…
この前、久々に食べたす〇太郎が美味しかったので、今日も。でも、あれ、あれれ、今日は、なんかね…。今日は白ご飯の方が良かったなって気がしました😢地物のハマチ。こんなお値段(398円)でこの鮮度。日本海の海沿いの街なので、やはり、魚とかは、ネットでは買えませ
次男君が帰省してから、家で作るごはんの量が大幅に変わりました~ そして、求めるものは肉っっ 主人の行きつけのお肉屋さんで買ってきたホルモンご満悦でした~ …
↓いつも応援★ありがとうございます★ にほんブログ村 ブロッコリーのスプラウトが 肝臓にいいらしいΣ(・ω・ノ)ノ❗️ ブロ友Lさんから 耳寄りな情報をもらいました👂✨ ブロッコリーのスプラウト👀❓ ~初めて聞
オムライスささみフライサラダ 「いついつ教科書取りに行くから、キャリーケース貸してね」 と言われて、 「はいはーい」 と返事するんですが、副読本とか、参考書…
なかなか雪景色から抜け出せなかった信州もようやく春を感じられるようになりました。庭のフクジュソウとオオイヌノフグリ。それからこの季節、毎年我が家に春を届けてくれるのは、兵庫県の友人から送られてくるいかなごのくぎ煮。白いご飯にと~っても合って美味しいです(^Q^)/一般的に春告魚というとニシンやメバルらしいのですが、友人の住んでいる地域ではいかなごも春告魚だそうです。長野県のような海なし県では川魚のアマゴやヤマメも春告魚なんだとか。。地域性があるんですね♪タイトルに書いた塩辛キャベツは、たまたまネットで知った簡単お料理です(^^♪本当は1/4に切ったキャベツを使い、ナイフとフォークで食べる・・・と書いてありましたが、私は一枚一枚洗ったキャベツをざく切りにして作りました。【塩辛キャベツの作り方】材料:キャベツ、塩辛...噂の塩辛キャベツ&春の訪れ
旦那さんが仕事繁忙期につき心が枯れているようです。【1月27日のメニュー】・白米・きのこと豚肉の炒め物・白菜と塩昆布のサラダ・水餃子の卵スープでも私は旦那さんにそこまで優しい言葉をかけてあげることができなくて、そしたら言われた言葉がこちら.
今日は娘の砂場セットとかを買いに行ったんだけど外が急激に暖かくなっていてびっくりしました。20度て。もういきなり5月くらいにタイムスリップした感じ。(笑)20度となると抱っこ紐もしんどい時期になりますなあ。ただ、娘はまだ手をつないで歩いてく
お酒のおつまみ、朝食、ブランチ、夕食を楽しみながら自宅で料理する。そして美味しくいただく幸せの時間が最高です。
美味しいビーフシチューのお店やビーフシチューのつくり方などビーフシチューに関する事なら大歓迎!集えビーフシチュー好き!!
料理に特化したブログ、レシピなどをピタッと貼ってご紹介ください。自作スイーツも大歓迎です。
チョコを3種類買って比較(百均、業務スーパー、コンビニ)や、 百均で買ったおすすめ3選などの テーマ分けに困りそうなものを投稿 ○○の元みたいな半調理品もOK
失敗したレシピの原因究明+改良実験のレポート投稿 既存レシピ再現実験なども含むゆるーいテーマ 成功した料理の投稿もOK ウマ飯への第一歩
自家焙煎珈琲について語りましょう☕ 自家焙煎のお店のこと、自分で焙煎したコーヒー豆のことなどなど、どんな話題でもOKです!
数年前からより第3次,第4次発酵食品が見直されています。調味料も家庭で手作りされるようになっています。味噌や醤油や味醂まで。漬物,味噌作り,麹を使ったお手軽調味料は次の世代にも引き継ぎたい文化ですね。
食べても太る??血糖値上昇が心配・・などの罪悪感がないスイーツ。酵素が生きてし食物繊維が豊富だから便秘対策にも良いです。 卵,乳製品,小麦粉不使用だからアレルギーで困っているお子さんにもスイーツが楽しめます。しかもお砂糖を使いません。バターや生クリームも使いません。 オーブンで焼かない,蒸さない必要以上に加熱しない。 つまり ローはLOWではなくRAWなの。rawsweets & rawfoods
過去に利用てすごく美味しかった飲食店で、その当時は繁盛していたの何かしらの理由で惜しまれつつ閉店してしまったお店を紹介してください。
シニア二人のご飯の風景