お酒のおつまみ、朝食、ブランチ、夕食を楽しみながら自宅で料理する。そして美味しくいただく幸せの時間が最高です。
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ブロッコリーとカリフラワーのドリア・ジャズイベント
【東銀座】銀座もちふじ 寒い日はお雑煮!
ワンパターンのランチ 晩御飯 夫の腰痛
ワンコのおかげ?
【茶色】ある日のパパの晩ごはん【パパ】
名古屋(大須・栄)・伊勢に行く その3(大須・栄)
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まだ行ける! まだ生ける!
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楽天マラソンポチと気になる物~奈良へお出掛け
トンカツ屋さんが出来る❓
映えない晩御飯♪1週間の記録9/9~9/15
プロびっくり!!にじさんじでサプライズ決算 タコハイトウ
海が 綺麗過ぎて困る!、戦争は絶対に あかんけど 偽善者ぶるのも・・、⚾阪神 Tigers 正念場だぁ・・、🍜楽しい料理、💻爆速Mac製作所、🐇チビっち + 🐈ネコ軍団🐾
こんにちわわ12歳チワワのあみの1週間の食事の記録です 食事の備忘録は単発では時々紹介しましたが、まとめてはなかなか記事にはできず8月くらいからとまってました…
毎年、なんとな~くの恒例となっている 青唐辛子🌶️の加工作業。昨日がんばって(ってほどでもないけど私的には気合いいれて)やってみました 辛いのは得意ではない…
本日は埼玉のお好み焼きと言えば!?の「わいず」を紹介します。わいずさんは埼玉県内に10店舗を経営するお好み焼きもんじゃ専門店です。 私は小さい頃からわいずさんにお世話になっていたのでお好み焼きといえばここが思い出の味でした!! 大人になってから久しぶりに行きましたが味は変わらず美味しかったので是非紹介させてください!! メニュー 三種の贅沢チーズ天 ふわとろわいず天 スタミナ天 たこ天 海鮮天 厚切り牛タンステーキ どっさり豚肉焼きそば 牛タン炙り寿司 ご褒美チョコレートパフェ まとめ わいず 公式ページ 食べログ情報 メニュー メニューのは公式ページをご参照ください。 定番!お食事メニュー …
特大に焼きあがったので、投稿しちゃます。フライパンいっぱいに作りました。大盛りです。w簡単に作れるので是非!、お勧めしたいと思います。まずはオートミールを器に入れ、水をヒタヒタ程度にしたら、レンジでチン!(2.3分で水と馴染みます)こんな感
こんにちは。昨日も夜中に王子が、オネショ (๑¯ω¯๑)寝る前にトイレに行ってシッカリ出たハズなのに。。。やっぱり寒くなってるから?でも寝室は21℃あるの...
今日も良い天気☀ 暖かな陽気。お昼ごはんはパスタ。鶏モモ肉と小松菜の和風スパゲティ。サラダ油+オリーブオイルに、ニンニクのみじん切りを入れ、香りがたってきたら鶏モモ肉を入れて炒めます。そのあと、長ネギ・しめじ・小松菜を加え、お酒+お醤油を少々。パスタを入
みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 今年の夏にベランダでオクラを育てたところ、1日2~3本のペースでどんどん収穫できました。そのあとアブラムシにやられましたが… 今回は、まとめて冷凍しておいたオクラの大量消費メニューです。せっかくやからエスニック料理で! オクラいっぱいもらっちゃった! スパイシーなエスニック料理が食べたい 野菜不足ですが、生サラダ食べるとなんか寒くなる…(←寒い時期のわたしです) 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 ガンボとは? ケイジャンってなんじゃ? ガンボを作ってみよう 材料の下ごしらえ 野菜を炒め…
セラピストやカウンセラーは自分に正直で偽るところや隠すところ無く、さらに他者と接するときに気分が安定していないと他者のケアはできません。とは言え、皆人間です。気持ちが落ち込む時や良くない気分に襲われることはあるものです。他者のケアの前に常に自分のケア。先日は黒い料理を紹介しましたが、今日はその反対の白い料理を紹介します。ウインナーの白い麻婆豆腐です。無彩色のモノトーンカラーは色が無いのですが、力が...
ランキングに参加してます。応援お願いします♪お休みはパスタ献立の多い我が家。今日は、塩鮭とほうれん草のガーリックバターしょうゆパスタ。ブログで知り合い、長い間お友だちでいてくださる“うさぎぴょん”さんが作ってらして真似ちゃいました。間違いなしのおいしさに私もしっかり完食♪えびとブロッコリーのグラタンを添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。11月22日のメニュー・塩鮭とほうれん草のガーリックバターしょうゆパスタ・えびとブロッコリーのグラタン・水菜とアボカドのサラダ・しめじと玉ねぎのスープえびとブロッコリーのグラタン☆えび(さっと炒めておき、最後に加える)、鶏もも肉、玉ねぎ、ブロッコリーをオリーブオイルで炒め、小麦粉を振り入れてなじませ、牛乳を少しずつ注ぎ入れ、塩、こしょ...☆塩鮭とほうれん草のガーリックバターしょうゆパスタ&えびのグラタン☆
ダイエットといえば、食事制限が欠かせないですが、食べないダイエットは健康的ではないですし、肌がボロボロになってしまう可能性があります。今回はダイエット中のかしこい食べ方、痩せるための栄養素がとれる食事についてまとめました。
せっかく体重が減ってもまた元の体重に戻ってしまう、ひどい時は元の体重以上になってしまうこともあります。どうしてダイエットするとリバウンドするのでしょうか?リバウンドする原因とリバウンドしないための対策をご紹介します。
TAHINI ごまペースト ギリシャ産で300gで容量も多く 値段もお手頃だったので購入してみました。 今まで使っていたものよりも 軟らかくて混ぜやすいです。 めんつゆに混ぜたり ドレッシングにしたり いろいろ料
★ [Amazon プライム・ビデオ]で映画三昧 ★ 「Chromecast(クロームキャスト)」でテレビに映して ちょっと早めに家飲み メインは『馬刺し』 連休2日目もお出かけしないで お家で映画三昧よ~~~
どうも!愉快なおっさんですよ。おっさんは自宅でよく酒を飲む。自我流で身に着けた料理を使いつつ、ツマミを自作。まー鯛を炊いたり、魚卵を煮たりとかね。そう魚をやりたりとかの簡単な料理が多いかな~!(今回は5月←古いけどのツマミ類ね) そして、簡単であれば、肉類も焼いたりする。ローストビーフとかね。肉にはお手製のザワークラウトを添えたり。でも、いつも酒ばかり飲んでるわけでなく、カレーや丼物で飯だ...
赤カブの、ピンクがかった色に小さな葉っぱの色合いがきれい。赤カブは3つまとめて売られていた。リーズナブルな価格だったけれど、大きいのが、3つ!求めて来て、...
朝から、歌を聴いて、パワーがじわじわ心にあふれてくるのを感じながらそうやって、好きなことをして過ごしている。歌もいいけれど海もすきすき。先日行った七里ガ浜...
実家の女子会でたくさんビオラを買ってきたが、なにしろノープランで購入したので、どの鉢にどれを植えるかを考えているだけで1日が狭いベランダの中で終わってしまう。 そして、その後、ちゃんと計画を立てずに、寄せ植えに使うであろうグリーンも、具体的なプランもないまま「何度も来るのは面倒だから」という理由でホームセンターで適当に買ってしまったら、数が多く余ってしまったので、またビオラを買って数合わせするつもり…(寄せ植えの無限ループ) 実家女子会のときに購入したビオラとパンジー 合計38点 別の日に適当に買った寄せ植えのグリーン要員 今年は私が遅い時期に行ったせいなのか、寄せ植えに使うグリーンの種類がだ…
● 今更ながらボジョレー・ヌーヴォー 毎年11月の第3木曜日解禁のボジョレー・ヌーヴォー。 今年も解禁日当日の19日に頂きました。 我が家は毎年…
食パンに続きこちらも巨峰酵母で焼いたバゲットこちらは酵母液を そのまま仕込み水として使用 手前はレーズン酵母 奥が巨峰酵母 巨峰の皮の色が抽出されて 赤紫色の水にこの色がクラムに 現れるかなぁと 淡い期待を抱いて焼きましたが生地仕込んでみたら ほんのり薄いピンク色 焼くとわからーん! 焼きがあまくて味も薄い印象 そしてルヴァンリキッド少しと 加水を全て巨峰酵母液に 置き換えたので独特な巨峰の渋み?えぐみ? みたいなものを感じて 美味しくはありませんでしたー(^^;;酵母液のみで仕込む時は 香りや味の強い酵母は 焼くパンを考えた方が良いかも好みだけど 食事パンを焼く時はりんご酵母などの 柔らかい…
食パンも奥が深ーーーーい選ぶ粉によって 味も食感も変わるーこちらは巨峰酵母で焼いた 歯切れの良い サクサク食パン クラストも厚めな焼き上がり そのまま食べるより 軽くトーストして 食べるのが美味しい仕事休みだったのでおうちでゆっくり 室温26℃程度で発酵させました 14:50 捏ね上げ(生地温23.6℃) ↓ 18:00 パンチ (生地1.2倍程度) ↓ 20:45 生地2倍強 ↓ 2分割 ↓ 二次発酵 26〜28℃ 1.5〜2h 型の8〜9割程度の高さまで ↓ 230℃予熱 ※お湯を入れたココットも入れる生地入れて オーブン220℃に下げて 13〜15分焼き ↓ 210℃に下げて ココットを…
はじめに 材料 うどん作り 小麦粉と塩水を混ぜる うどん団子作り 麺を伸ばす 麺を切る 麺を茹でる 水でゆがく かけ汁作り うどんの出来上がり おわりに はじめに 夕食に何をつくろうかなあ。 「そうだ、長い間作ってないうどんを作ってみよう」ということで、うどん作りに挑戦しました。 今年、弟が栽培・収穫した自然薯をうどんにかけた「おろし自然薯かけ 手作りうどん」です。 自然薯の収穫については、こちらをご覧ください。↓↓↓ www.teinenoyaji.com 材料 小麦粉 1㎏(手打ちうどんの小麦粉 中力粉でもよい。) 塩 40g 、 水 440g *塩と水の合計を480gにします。 *夏は塩…
冷蔵庫は12月で良いかも 2階建ての一戸建て。 大掃除は分担してやらないと、1人ではとても 無理。 キッチン全般は、私が担当です。 一番厄介なレンジフードを終えた私が、次に取 りかかったのは、冷蔵庫(4段) 土日の2日間かけてキレイにしました。 ただ、、 この休み、こちら関東は、とても暖かかったの です。 寒くなる前に、、と大掃除を前倒してやってい ますが、冷蔵庫に限っては、寒くなってからや る方が良いかもしれません。 なぜなら、庫内の清掃時にドアが開けっ放しに なるからです。 中の食材や、調味料を出したり、取り外せるパ ーツを全て外したり、庫内を拭いている間、 冷蔵庫のドアは開けっ放しになり…
【概要】 野菜を切って無水鍋に入れて煮るだけ。 【材料】 (1)玉ねぎ 1個 (2)にんじん 1本 (3)キャベツ 1/2個 (4)ほうれん草 1パック (5)小松菜 1パック (6)鶏団子 1パック 12個 (7)トマト缶 1缶 (8)小茄子 1袋 (9)パプリカ 小4個 【手順】 (1)無水鍋に薄切りにした玉ねぎを敷く。 (2)キャベツを粗めのみじん切りにして入れる。 (3)にんじんを薄切りにして入れる。 (4)ほうれん草と小松菜をざく切りにして入れる。 (5)鶏団子を並べて蓋をし、弱火でしばらく煮る。2時間ぐらい。 (6)野菜の水分が出てきたらトマト缶を入れる。 (7)小茄子とパプリカを…
釣り師Iさんから活イカを頂きました。本当に毎回有難いです。活きのいいイカなので当然刺身にするのですが、ブログ的に何か新しい話題を提供しようと思いイカのゴロ煮をお知らせします。(笑)道南の人ならこの食べ方はスタンダードではなかろうか?とも思い
先週の11月15日に毎年恒例のにしん漬けを仕込みました。一人でやると半日がかりですので、何故こんな苦行のようなことをするのか、自分に問いかけながらの作業となります。作っている間は出来上がりを想像しながら、ワクワク感で一杯なのですが、あと片付
我々は「物価」というものを日々感じながら暮らしています。 生鮮食品の値段、コメの値段、サービスの値段など。 最近、食料品の価格は実はずっと上がっていたという話がネットの記事でありました。 既存メディアが配信した記事ですが、デフレと言われ続けていたここ十数年来でも、食料品の値段は上がっていたという話です。 まあそれは、ロッピーチーズとか、こっそりと内容量が減っているのですから分かりますww(笑)。 ...
植物性の油の選び方 一番大切なのは、/プラスチック容器でないこと!\出来れば遮光瓶が理想。酸化しやすいから容量は、少なめが◎育て方(オーガニック)や絞り方も考…
こんにちは♪ 主人が作ってる野菜達 今年はとっても出来が良い 少し前にさつまいも そして今は、大根、人参、ブロッコリー、キャベツ、モロッコいんげん、サニーレタス 畑で採ってきた大根 葉付きだよ
私の両親は毎年4月に花粉症が酷い母のため、日本を離れハワイに避難に行くのだが、今年はもちろんキャンセルした。 父は航空会社の「シニア割」とか、あらかじめ前もって予約する(1年近く前に予約する)「なんとか割」だとか、ポイントを使ってエアーのチケットを取っている。 今年も4月のはじめにハワイに行く予定で去年からエアーのチケットを取っていたが、今回のコロナで2月の終わりには自発的にキャンセルをし、その時はキャンセル料を支払った。 その後、3月には世の中がこのようになりキャンセル料がかからずキャンセルが出来るようになり、父は少し残念がっていた。 この時、真面目に世の中のことを考え、自粛する人が損をする…
この夏、久しぶりに病院に泊まって来ました。ただの検査入院で気楽にでかけましたが、大部屋の他の人たちは当然、深刻な状態です。少し認知に問題が出てきつつある中で糖尿をかかえた人、常備薬を山ほど持って目の手術に来た人、10代なのに進行性の病気が発覚して緊急手術に来た女の子、嚥下できず訓練中で大変な人等々…。真っ暗な気分を抱えている人たちの前で医師は極力感情抜きで接していて、看護師はその人なりに一生懸命優し...
今日はお昼からワインなど飲んでみました🍷うちもボジョレーヌーヴォー買ってきました♪ブロ友さん達が今年のは美味しいと言うんだもの( *´艸`)💖
ランキングに参加してます。応援お願いします♪夕陽のかくれんぼ♪いつものお気に入りスーパーで、きれいなお刺身盛り合わせを見つけました。鯛や中トロ、ぶり、いか、サーモン。今日の主菜はお刺身♪茶碗蒸しと根菜の炊き合わせ、油揚げのみぞれあえを添えてほっこり和食いただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。11月21日のメニュー・お刺身・根菜の炊き合わせ・油揚げのみぞれあえ・茶碗蒸し・ごはん茶碗蒸し昆布とかつおぶしで出汁をとり、鶏ササミ、えび、しいたけ、かまぼこを具になめらかにおいしくできました。お刺身産直のお店で買った大根をせん切りにして添えました。とってもみずみずしい♪根菜の炊き合わせじゃがいも、ごぼう、にんじんの繊維が豊富な煮もの。ゴロンと大きめに切って食べごたえアップ。油揚げのみぞれ...和食でほっこり♪お刺身と茶碗蒸し♪
★ 夕食のメインは『豚の角煮』 ★ デザートは≪ラ・スール≫の『カヌレ』 今日から三連休・・・ だけど、この所コロナの感染者が増えてきたので お出かけは自粛 お家でおとなしくしていましょ・・・ 年末
超人気のアニメ「鬼滅の刄」 時代背景となっている 大正ロマンなエレジー お子ちゃま達には、わかるのかいのー(^.^) 《目次》 市松模様なサラダ とろろ昆布ドレッシング 「とろろ昆布」の栄養効果 ▶︎材料(2皿分) ▶︎作り方 ▶︎MEMO まとめ 市松模様なサラダ 鬼滅の刄で馴染みの「市松模様」 格子状の柄を色違いに並べたもの。 江戸時代の人気歌舞伎役者が舞台で袴の模様に使ったところ バズったそうな。 「チェック柄とは違うんだよ! こどもたち」 アボカドとサーモンの色合い、組み合わせがあまりに素敵なので 市松模様のサラダにしました(^O^) とろろ昆布ドレッシング 実は、この記事 「とろろ昆…
朝食 ◆焼き鮭 ◆しらすおろし ◆五目豆 ◆お味噌汁(豆腐・玉ねぎ)豆腐の切り方が大きすぎますね💦 私には繊細さがありません。 性格は、もろ、大ざっぱです。 五目豆はテキトーに味つけをしたのですが、 これが美味しかった! また作りたいけど、 同じ味は二度とできないなぁ。笑 毎日おいしくご飯が食べられるって、 幸せなことですね。 40代になり、身近で病の話をよく聞くように なりました。健康であることが当たり前ではな いことに気づかされます。 アントニオ猪木さんのお馴染みのフレーズ、 『元気ですか?』 『元気があれば何でもできる!』 若い頃は、ピンと来ませんでしたが、 年齢を重ねた今、ずしんと心に…
ビールを彩る食卓第158弾は、豚の角煮!前日の夜からSTAUB鍋の中で仕込まれていた角煮でしたが、次の日、最高の仕上がりとなって食卓にやってきました。過去最高の仕上がりよ!な~んて言っておりましたが、見てください。トロ~ン。プル〜ン。美味い!柔らかくて、最高の仕上がりです。これは美味い!!よくできました。そういえば北カリフォルニア時代は、豚のバラ肉が手に入らなくて、バラ肉〜!バラ肉〜!!豚バラはどこじゃ〜...
自分で作る おやつ 蒸しパン 卵もバターも 使わないし カロリー かなり 低いはず 健康にも 良いはず と 思いこんでいたのだ けれど 蒸しパンと マフィンの カロリー比較では 蒸しパンの
【概要】 トウモロコシを煮干し唐辛子油で炒めたもの。土井先生がやっていたやつをまねた。 www.tv-asahi.co.jp 【材料】 (1)トウモロコシ 2本 (2)煮干し 2尾 (3)弥平とうがらし 乾燥 2本 (4)サラダ油 大さじ2杯ぐらい (5)ミックススパイス 適宜 (6)塩 少量 (7)胡椒 少量 (8)水 100ccぐらい 【手順】 (1)トウモロコシを3等分して縦に4つ割りにする。とうがらしは2つに割って種をとる。 (2)フライパンに油をひいて、煮干しととうがらしを入れて熱する。弱火。 (3)煮干しの香りが漂ってきたらトウモロコシを入れ、中火で炒める。 (4)トウモロコシに油…
天ぷらを描写する時は、やっぱり“衣を纏った”と言う表現を使いたくなるね。もう使い古されていて、目新しさのない言葉なんだけど、しっくりくる。 描写する時は対象をよく観察する。体感する。向き合
「食べることがいちばん大事」美しい食生活は、美しいカラダをつくります。担当「ひなみ食堂」☆現在59歳 古い公営団地に母(ともこ)と二人でくらしています☆☆ジュエリーメソッドはコーラルタイプ(Spring✖Wave)です☆☆自己紹介☆・・・夕べ 就寝時刻 23:20 今朝 起床時刻 05:20 毎日の習慣 目覚めの7分ストレッチ&8分瞑想 〇 40分英語 〇【朝ごはん】 ・鶏ハム(インゲン、青じそ、ミニトマト) ・ヨ...
朝ゴハンは時短派、あとうです。 朝食ゼリー生活に変化をつけたくなり、現在プロテインに置き換え生活中です。 この味が好きで
いつも釣ったお魚を持ってきてくれる釣り師Iさん、先日も非常に立派なヒラメを頂きました。全長52cmの立派な型でした。こんなヒラメ買ったら一体いくらするんでしょうねえ・・・、一週間分の食費が消えそうな気がします。(笑)今回はIさんにちゃんとお
前回、ラザニアを作りましたが、グラタン皿が小さいということでラザニアシートを半分に切って使いました。やっぱり、それだとどうしても見た目も今イチですし、ダイナミックさに欠けるので長方形グラタン皿を購入して改めて作ってみました。(笑)長方形グラ
前回、週末釣行の記事をアップさせて頂きました。その際、なかなか面白い珍しい魚が釣れたと書きました。その魚種はというとオショロガレイという魚です。釣れてきたときヒレに縞々が付いているので、クロガシラだな~と思いました。正直この釣り場で釣れたこ
1週間ぶりに訪問すると、既に店内はクリスマスのオーナメントの数々が飾られており… 「コレ、全部お客さんが持ってきた物! サンタさんは、5年前まで毎日来てくれた 常連さんがモデルなんだけど… 今は、み~んな天国に逝っ
れんこんが安くなってなので買ってきて切ってみたら中が茶色かった ショックです少し穴の中にぬめりがあったので酢水につけたら取れました でも色が~ というこ…
10/23 秘湯の宿 仙人閣を出発してこの日は山田温泉にあるまさっち行きつけのライダーハウスへ・・・山田温泉入り口の赤い橋のあたりはちょっと紅葉が始まった...
お酒のおつまみ、朝食、ブランチ、夕食を楽しみながら自宅で料理する。そして美味しくいただく幸せの時間が最高です。
美味しいビーフシチューのお店やビーフシチューのつくり方などビーフシチューに関する事なら大歓迎!集えビーフシチュー好き!!
料理に特化したブログ、レシピなどをピタッと貼ってご紹介ください。自作スイーツも大歓迎です。
チョコを3種類買って比較(百均、業務スーパー、コンビニ)や、 百均で買ったおすすめ3選などの テーマ分けに困りそうなものを投稿 ○○の元みたいな半調理品もOK
失敗したレシピの原因究明+改良実験のレポート投稿 既存レシピ再現実験なども含むゆるーいテーマ 成功した料理の投稿もOK ウマ飯への第一歩
自家焙煎珈琲について語りましょう☕ 自家焙煎のお店のこと、自分で焙煎したコーヒー豆のことなどなど、どんな話題でもOKです!
数年前からより第3次,第4次発酵食品が見直されています。調味料も家庭で手作りされるようになっています。味噌や醤油や味醂まで。漬物,味噌作り,麹を使ったお手軽調味料は次の世代にも引き継ぎたい文化ですね。
食べても太る??血糖値上昇が心配・・などの罪悪感がないスイーツ。酵素が生きてし食物繊維が豊富だから便秘対策にも良いです。 卵,乳製品,小麦粉不使用だからアレルギーで困っているお子さんにもスイーツが楽しめます。しかもお砂糖を使いません。バターや生クリームも使いません。 オーブンで焼かない,蒸さない必要以上に加熱しない。 つまり ローはLOWではなくRAWなの。rawsweets & rawfoods
過去に利用てすごく美味しかった飲食店で、その当時は繁盛していたの何かしらの理由で惜しまれつつ閉店してしまったお店を紹介してください。
シニア二人のご飯の風景