料理ブログ村 テーマ（人気順）

たかがラー油、されど辣油

最近、桃ラーなんて俗語が出来るくらい食べるラー油が人気ですよね！ 中華店菜館Wong（サイカンウォン）のラー油、Ｓ＆Ｂ(エスビー)のぶっかけ！おかずラー油チョイ辛、桃屋の辛そうで辛くない少し辛いラー油、京都ホテルオークラ　食べる辣油、ペンギン食堂(辺銀食堂)の石垣島ラー油、手作りラー油など、ラー油に関することなら、どんなことでもＯＫですので お気軽にトラックバックお願いします。

はじめての玄米菜食♫

さいきん体質改善するために、おいしく身体にやさしいごはんをつくるように心がけています。♩ やりはじめるとたのしくて、いろんなレシピに挑戦してみたい玄米食など、つくってる方、また玄米じゃなくても身体にやさしい食事をつくった日などのこと、ぜひおしえてください♫

焼き魚

焼き魚（やきざかな）は、魚を直火で焼いた料理。代表的な日本料理であり、日常の惣菜から高級料亭の物まで、その範囲は広い。また、味付けによって「鯵の塩焼き」「鰤の照焼き」と「食材名+味付け」で具体的に表現することもある。 日本料理における焼き魚の特徴は直火焼きである事で、これは江戸時代以前の日本料理に鉄板で物を焼く技法が無かった事による。炭火などで焼くと遠赤外線の効果で無駄な油分を取り除き、水分を適度に飛ばし、皮をこんがり、中をふんわりと焼上げることが出来る。プロは串を打ち、下火で焼く。上火は水分を飛ばすと言い、嫌われる。串は魚の形を整える（魚体がうねるように打って「踊り串」などと称する）と共に、伝導熱で中まで火を通す役割がある。最近は殆ど見られなくなったが昭和の中ごろまでは七輪に金網を乗せて、その上で魚を焼く姿が多くの日本の家庭で見られた。 フライパンで魚を焼いた場合は、「魚のオイル焼き」「魚のソテー」等と言って区別する。照焼きならば、フライパンで調理する時は「なべ照り」と言う。この料理のため、日本のガスコンロには、グリル機能が付いていることが多い。安価な魚（鯵・鯖・秋刀魚等）を用いた焼き魚は、家庭におけるもっとも一般的かつ伝統的な料理である。海から遠い山間部では川魚（鮎・岩魚等）や流通に適した塩鮭、沿岸漁業が盛んな地域ではメバル・ベラ（キュウセン）等磯魚も用いられる。その一方、高級魚（鯛・太刀魚等）を使用したり、味噌漬けなど手の込んだ調理をへて高級な料理として供される機会も多い。また魚は生の物の他、干物もよく用いられる。

自家製酵母のパン作り

自家製酵母でパンを焼こう

ランチパックを食べよう♪

あなたの食べたヤマザキのランチパックの感想を レポートしてください。＾＾

約３５０種類のオールドローズの庭

約３５０種のオールドローズを夫婦で育てています。 野鳥の巣造りや、グルメな話、音楽と多趣味です。

栄養バランス献立

体脂肪を落とす・筋肉を増やす、メリハリのある体・逞しい体を作る。健康的で美しい体づくりを目的とした栄養バランスの良い献立や料理の情報募集。３大栄養素のバランスに注意してお食事を作っている方、メニューを公開してお互いの参考にしましょう！（栄養補助食品・サプリ・器具など、宣伝投稿はご遠慮下さい）

作っても食べても楽しい！ルンルンお弁当♪

毎日のお弁当作り・・・ご苦労様です（＾＾） どうせなら、『楽しく作っちゃおう〜！』 そして・・・『楽しく食べてもらおう〜！』 ・・・そんな気持ちで、毎日、楽しんじゃっています♪ みなさんも、一緒に楽しんじゃいましょう〜（＾ｖ−）

山ごはん

山でごはんを作って楽しむ人たちのためのトラコミュです。山頂で食べた美味しい山ごはんの記録やレシピ、山でごはんをつくるときのワザ、山ごはん向きの食材や調味料、軽量化された山ごはんの道具など、山ごはんを楽しく便利にする情報をみんなでシェアしましょう！

食材

食材に関することならなんでもOK！ どんどんトラックバックしてくださいね。

コロッケ

美味しいコロッケをご存じの方、教えてくださーい♪

唐揚げ〜から揚げと言う名の料理

唐揚げという名の料理 各地の名物〜唐揚げ〜から揚げを紹介してね

新米主婦〜愛太郎のしゃばり場〜

主婦（主夫）の方はもちろん、このトラコミュに共感していただける方は大歓迎です。お気軽にトラックバックしてください！

NO　BREAD、NO　LIFE！

パンをつくること、食べることが大好き、眺めるだけでも、パンのことを考えるだけでも幸せ！な方、気軽にトラックバックしてくださいね。お気に入りのパン屋さんやパン教室のこと、パンのある素敵な生活についていろいろ語りましょう！

自家製調味料

市販のものは美味しいけれど・・・。 自分で作った調味料はかわいいものです。 そんな自家製ドレッシング、自家製オイル、自家製ソースなどなど、おうちで出来る簡単で美味しい調味料を紹介してください♪

*☆お茶漬け☆*

お酒の後でもサラサラ〜っと食べれちゃうお茶漬け♪ お茶漬けと言っても色んなモノがあると思います！ お店で食べた美味しいお茶漬け おウチでよく作る自慢のお茶漬け 簡単だけど美味しいお勧めのお茶漬け お茶漬けにピッタリなお漬物。。。等 お茶漬けの事ならどんな事でもＯＫです♪*

餅

餅（もち）とは、穀物、特にもち米に水分と熱を加えた後に、外力を加えて練り合わせ、成形した食品の一種。

トースト

トースト に関することなら、どんなことでもＯＫですので お気軽にトラックバックやコメントしてください。

穀菜食やマクロビオティック

穀菜食やマクロビオティックを実践している人、興味がある人、疑問を持っている人のトラコミュにします。 日本のこれからの食のあり方を考えていきましょう。 日本人が健康でありますように。

激安家庭料理

みなさんのおすすめの安くておいしい家庭料理を募集します。

煮物

煮物いろいろ

さくさくっ！パイ集まれ！

さくさくっ！こんがり！の美味しいパイを紹介してください♪

毎日作れる簡単なお菓子

素朴ですが、急なおもてなしにも簡単に作れるスイーツや、お酒の肴になるおかずなどを作ってます♪

天ぷら屋

日本全国、天ぷら屋さん情報を交換しましょう。 天ぷら屋さんの話なら何でもお気軽にどうぞ。

パン日記

あなたの作ッたパン＊ お店でみつけたお気に入りのパン＊ あれコレナンでも　Please　teach　me　!!

ドレッシング

ドレッシングに関する記事なら、どんなことでもかまいませんので お気軽にトラックバックしてください。

おうちde☆Ｂグル

おうちで作ったＢ級グルメ的なものや、微妙にヘルシー（？）な手作りジャンクフード。市販のジャンクフードを使った料理＆楽しい食べ方なども。

手羽先

手羽先は、唐揚げの一種。主に中京圏で食べられる鶏肉料理である。愛知県名古屋市にある居酒屋チェーン「風来坊」の創業者・大坪健庫によって考案された。一般に手羽先とは鶏の羽先の部位を指して言うが、愛知県周辺ではこの手羽先唐揚げを単に手羽先と呼ぶことも多い。 手羽先を唐揚げにしてタレを塗り、塩・胡椒・白ごまなどを振りかけて仕上げる。パリパリとした食感やスパイスの効いた味が特徴で、酒肴として人気がある。昭和59年（1984年）、「手羽先唐揚専門店 鳥良」が東京吉祥寺に開業した。さらにその後、「世界の山ちゃん」が東京に進出した。現在、地元の名古屋ではタレ味の濃い「風来坊」、スパイスの効いた「世界の山ちゃん」の2大勢力が拮抗している。

貴方の身じかな郷土料理を、覗きたいな

料理本に乗っていない、まかない料理や郷土料理に興味があります。ドシドシと、よろしく期待します。 料理に国境はないぞ！

珍味

珍味 に関することなら、どんなことでもＯＫですので お気軽にトラックバックやコメントしてください。

手作りベーグル

みなさんの「手作りベーグル」おしえてください！トラックバックお気軽に☆お待ちしております。イメージ画像も日に日に成長しますっ！？

暮らしのグルメ情報！

おうちご飯や、レシピ、美味しい市場やマルシェ、 外食、旅行中での外食など美味しいもの関係であれば！ どこの国でもOKです！

留守番ごはん！作り置きするメニュー

こんにちは、シナモンと申します。 仕事に会合、はたまた飲み会･･･ 主婦でも用事はいろいろございますね♪ お留守番の家族のために作るメニューを教えてください。 またその留守中、家族はどのように過ごしているのでしょうね〜 手作りのレシピから、お手軽インスタントまで、あなたのオススメを投稿してくださいませ〜

お餅、どう調理して食べる？

　お餅の食べ方、色々ありますが、 皆さんはどのような食べ方が、お好みでしょうか。 　自分は…醤油をつけて焼いて、海苔で巻いたのが好きですが、 あべかわ餅にして食べた時が、一番「食べた〜！」という満足感があるような気がします。

子育て中のお弁当

可愛い我が子のために作るお弁当＾＾でもモチベーションがいることもありますよね。キャラ弁、毎日のお弁当何でもトラックバックして、励まし合いましょう。

海老、えび、エビ、のレシピ！

車海老を育ててます。なので海老に関するレシピならなんでもご紹介お待ちしてます。

ｱﾎﾞｶﾄﾞを使ったｵｽｽﾒ料理！

我が家では、ｱﾎﾞｶﾄﾞと言えば山葵をつけて刺身風にして食べたり まれに揚げ物とかやりますが、何かｵｽｽﾒな食べ方ってありますか？ 良かったら教えてください！！　m( __ __ )m

手作りピザ♪

宅配ピザは美味しいけど高いですよね〜！ 自分で作れば、半分以下の材料費で作れますよね♪ 手作りピザの情報を交換しましょう♪(*'ｰ')/

ホットサンド

バウルーなどのホットサンドの、おすすめ具材やおいしい食べ方などを教えて下さい。

おから

おから食べてますか？ 生おからを使ったレシピ 乾燥おからを使ったレシピ おかずでも、スイーツでもOk。 食べるだけでなくて、他の使いかたでもOk おから情報をどうぞー(^^)

卵かけご飯

卵かけご飯（たまごかけごはん）は、生の鶏卵と飯を混ぜ、少量の醤油等で調味して作る飯料理である。卵を生のまま用いること、主食の飯と混ぜて食べることなどから、日本特有の食文化とされる。

今日の一品

毎日作るご飯作りの中の一品をのせてみませんか？ 朝ごはんでもランチやお弁当でも、渾身の晩ご飯でもはたまた酒の肴でも……ご飯作りのヒントになると嬉しいな。 美味しい一品お待ちしております。

ロシア料理

グルメのトラコミュは多かったのですがロシア料理のが見つかりませんでしたので、あるお店の紹介記事を書いたのをきかっけに、作ってみました。美味しい物を食べたい方々への情報交換の場所になったらいいな。

社員食堂でのランチ！

皆さんの会社の社員食堂，どんなランチが食べれますか？

すし

日本全国・津々浦々に存在する多様な「すし」 をアップしましょう。 江戸前すし・大阪箱すし・尾州早すし・柿の葉すし・めはりすし・鯖すし・フナすし・押しすし・巻すし・ちらしすし・・・

お料理好きなんです！

料理を楽しみたいです！＾＾よろしくです！！

缶詰

缶詰（かんづめ）は、缶と呼ばれる金属製の容器を使用し、食品や酸化を嫌う物質、工業製品などを納めた物である。主に食料品の長期保存に適し、加熱処理をした食品を金属製容器に入れて封をしたもの。保存食の一種である。食料品の場合、広義にはレトルト食品も含まれ、さらに、加熱して密封したガラス瓶詰めのものも同一範疇に入れる国もある。[要出典] ここでは食料品の缶詰について記す。 飲料の缶詰は、例えば「缶コーヒー」「缶ジュース」「缶ビール」などと言い、「缶詰」という語句は用いない。

安全な食品

安全な食品にこだわっている人 安全な食品に興味のある人 安全な食品に関する事　なんでもＯＫです。

オムレツ！

黄色いオムレツはお好きですか？　外食でも手料理でもなんでも情報交換しましょう！ 　オムレツ＆オムライスに関する事ならなんでもＯＫ♪

郷土の味覚

各地で独特の食文化が発展。「富士宮やきそば」などのB級グルメも新たな観光資源として注目されている。 郷土料理、その地域ならではの食材を使った珍しいグルメなど、自由にトラックバックして下さい。