ドイツ製パンマイスターで、スイスで肉まんと和菓子の製造卸会社を経営する「みちえ」のブログ。
23年間会社を経営して来ました。 60才でヨガ講師の資格を取得。 今はパン職人としての生きる道を模索中です。 色々日々思う事を書き綴っております。
2002年に渡仏。20年ほどパン屋やレストランでパン、菓子を焼いたり、デザートを作ったりしてきました。パン屋の焼き菓子は素朴でダイナミック!一口頬張ると笑顔になってしまう。。。そんな焼き菓子が大好きで、今は家で娘たちと楽しく焼いています。
焼きたてパンが食べたかったおっさんが、クロワッサンが焼けるようになるまでのブログ。
料理、お菓子、パン作り中心♪ クックパッド「れっさーぱんだのキッチン」にて公開しているレシピの紹介。
もち姫でもっちもち💚よもぎ餅みたいなよもぎ豆パン
姉の結婚式👰🏻💗【チーズみたいなチーズパン🧀】
自家製酵母【パンレシピ】ホップ種で作る「苺チーズケーキ感じるマーブル食パン」の作り方
なんだか春のベーグル
コストコでお買い物🛒✨ジョンソンヴィルでホットドッグ🌭
4月からのレッスンのご案内ページはこちらから
春の「余り種蒸しパン」2種。いちごとコーン!?
2月は「ねこパン」今年はハチワレちゃん。過去のねこパンもたくさん!
今年も「いちご酵母」はじまりました。食パン・メロン食パン・苺大福パン
2024春の特別レッスン 今年も開催です【更新】
ハートのパンがいっぱい♪バレンタインに作りたい贈り物パン
30歳の誕生日🎂キノコになったミニ食パン🍄🍞
甘酒で作るミルクハースみたいなプチパン🐮甘酒ハース🍶
春の先どり🌸桜の酵母パイスコーンであんこサンド💗
ようやく焼けた!パリふわ塩パン🥐🧂
初めてスモーカーを使ってみた
ワケアリ品と毎年買っている「無印良品」のお気に入り商品♪<PR含>
3/18*晩ごはんは豚汁と豆ごはん
ネギとシシャモの味噌だれ焼き ホタテの天ぷらの中は半生
久しぶりに焼きそば定食
【コロッケパン】ロールパンを作って♪ブリンバンバンボーンに劇ハマりした子供達
bibigoの(ビビゴの)水餃子
簡単☆厚揚げと長ネギのツナ炒めと~♬
耳鼻科医院3時間待ちで診察1分
風邪っぴきだけど元気いっぱい!
今日の晩ごはん 台所が散らからない餃子作り
身体のために私がこだわっているもののひとつです。
塩レモンを手作りして食べてみた結果がやばすぎた!
自家製春っぽい古奈屋のカレーうどん〜今夜は🍅トマトを使いません😄〜
必殺ずぼら料理人 鶏肉のトマト煮込み
パスタとトマト鍋でごはん
ネギとシシャモの味噌だれ焼き ホタテの天ぷらの中は半生
久しぶりに焼きそば定食
サプリや薬に頼るのではなく
チキンカレー@我が家
簡単☆厚揚げと長ネギのツナ炒めと~♬
鰯のカレー風味竜田焼き・塩昆布とピーマンのスクランブルエッグのせパン
フライパンで楽々フレンチ〜エビのプロヴァンス風・レシピ本考察あれこれ
今日の晩ごはん 台所が散らからない餃子作り
【厚揚げの豚肉巻き】2023.6.27
華麗な着物で能楽堂へ!
メニューに困ったら★カステラに合うのは?★アニメソング
なんと!息子さんは超人気芸人の影響を受けて料理に興味を持った
宮崎牛のローストビーフとボルドー4金ワイン
半額宮崎牛でローストビーフ作り!
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