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料理研究家・栄養士。中学校家庭科教員を経て、料理業界へ。Espoir3nを立ち上げ、自家製酵母パン、料理教室を開催。テレビ料理アシスタント経験者のフードコーディネーター写真家・Nozomi。
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1995年よりトルコ在住。特に食べ物、トルコ生活や旅行記を綴っています。10年以上トルコ料理教室を主宰。最近はトルコと日本を行ったり来たりで海外旅行もしています。リンクはフリーですが、写真、文章、情報などの無断掲載厳禁です。
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