パート、親の介護、孫育てと忙しくても毎日楽しく節約生活。 里親になったワンにゃんも登場です。
元気に・楽しく・幸せに・そして美味しく
毎日おうちごはん。 家族のお弁当＆家ごはんを更新中。たまにレシピあり♪
KRMさんちの夕食を、連れのATSが写真で紹介するブログです。
お気に入りのうつわに盛ったお夕飯記録です。ペキニーズのさくらともみじも一緒にね♪
共働き主婦。 帰宅後ダッシュで作る晩ご飯等を綴っています♪
インテリアとファッションが大好きな主婦です。 子育てを終え、ただ今夫と義母の三人暮らし。
わがまま彼女とダンナさんの交換日記的なものです。
夫婦で料理好き。10歳の怪獣君がいても簡単で美味しくちょっとオシャレに見える食卓を目指しています♪
日常の出来事を毎日書いて、呆け防止が出来たらな〜と思ってます。
夫と二人暮らし。日々の晩ごはんやお弁当を記録しています。ミニマルな暮らしをめざして1日1捨も実行中。
日々の暮らし、手仕事、食事の記録です。
ご多分にもれず毎日ごはんを作っています。なんでもない毎日が幸せだと感じています。
鳥取出身、埼玉在住。 好きな事は食べる事。 主に夕食とその日食べたお菓子の記録をしていきます♪
毎日のいい加減な晩ご飯や、中くらいの思いを綴っています。
今さら遅いけど、キリギリスからアリさんへ
ボーナスカットで節約度が増しました。毎日やりくりしながら食べてます。子育ての難しさも実感中。
札幌市で下宿の夕食を中心に紹介しています。
結婚以来30年続けてきた誰にでも作れるお弁当を紹介☆自画自賛で美味弁当です☆たまにお出掛け日記♪
白シバの生活、人間の生活、ゴハンのコトなどを書いています。
オットとムスコと過ごすカグラの日常メモ。サイクリングやおウチご飯など。
晩ごはんの食材の記録 我が家の猫住人との語らい。
主に夕飯とツマミ作りを担当しています アウトドアを趣味にしていてその中でも釣りが好きです アジングで釣った大きな鯵でお寿司を作る事を目標にしています これからもあっちゃんをヨロシクお願いします
初心者主婦の毎日ご飯のブログです。 いかに安く、おいしく、簡単に作れるかをモットーにいつも料理しています。
二人暮らし、お弁当や晩ご飯など 料理を中心におとぼけ夫婦の日常を 綴ります
「料理ブログ」 カテゴリー一覧
今冷蔵庫にあるもので美味しいレシピを！と、毎日の美味しいご飯を紹介しています♪
今日のごはん何にしよう？と迷ってるヒトの為に、これは？と思う手作りごはんをトラバしちゃってください！スイーツも今日の３時にいかが？と思う手作りスイーツをトラバしちゃってください☆レシピがなくてもぜんぜんＯＫでーす♪
燻製の作り方、燻製のレシピ、店で食べた燻製、買ってきた燻製で美味しかったものなど、燻製に関する情報交換の場になればと思います。
三重県は食の国、美し国 地域の美味しいものを紹介しましょう。
スタンドミキサー（キッチンエイド＆ボッシュ＆メランジュール・ロボ＆パティシエ）だけでなく ホームベーカリー、レディースミキサー（ニーダー）、フードプロセッサーなどを使ってパンやお菓子と作ってる人♪ 頼もしい右腕の自慢♪ 手軽にパンやお菓子を作る楽しさを広げて行きましょう！！
今日のランチは何でした？ みんなのランチ紹介♪
メタボリックが騒がれてますよね＞＿＜ こんなときとこそダイエット料理♪ ダイエットにぴったりのお料理レシピ、 簡単お料理レシピなど。 その他お料理、 ダイエットに関することなら何でも構いません。 トラックバックお待ちしております(^^)
焼き魚（やきざかな）は、魚を直火で焼いた料理。代表的な日本料理であり、日常の惣菜から高級料亭の物まで、その範囲は広い。また、味付けによって「鯵の塩焼き」「鰤の照焼き」と「食材名+味付け」で具体的に表現することもある。 日本料理における焼き魚の特徴は直火焼きである事で、これは江戸時代以前の日本料理に鉄板で物を焼く技法が無かった事による。炭火などで焼くと遠赤外線の効果で無駄な油分を取り除き、水分を適度に飛ばし、皮をこんがり、中をふんわりと焼上げることが出来る。プロは串を打ち、下火で焼く。上火は水分を飛ばすと言い、嫌われる。串は魚の形を整える（魚体がうねるように打って「踊り串」などと称する）と共に、伝導熱で中まで火を通す役割がある。最近は殆ど見られなくなったが昭和の中ごろまでは七輪に金網を乗せて、その上で魚を焼く姿が多くの日本の家庭で見られた。 フライパンで魚を焼いた場合は、「魚のオイル焼き」「魚のソテー」等と言って区別する。照焼きならば、フライパンで調理する時は「なべ照り」と言う。この料理のため、日本のガスコンロには、グリル機能が付いていることが多い。安価な魚（鯵・鯖・秋刀魚等）を用いた焼き魚は、家庭におけるもっとも一般的かつ伝統的な料理である。海から遠い山間部では川魚（鮎・岩魚等）や流通に適した塩鮭、沿岸漁業が盛んな地域ではメバル・ベラ（キュウセン）等磯魚も用いられる。その一方、高級魚（鯛・太刀魚等）を使用したり、味噌漬けなど手の込んだ調理をへて高級な料理として供される機会も多い。また魚は生の物の他、干物もよく用いられる。
蒲焼（蒲焼き、かばやき）は、魚を切り裂いて骨を除き、たれをつけて焼く料理。たれをつけないで焼くものを白焼という。 食材は、ウナギ、サンマ、アナゴ、ハモ、ドジョウ、ムツゴロウ、カワヤツメなどが使われるが、ふつうに「蒲焼」といえばウナギのものを指すことが多い。また、サンマの蒲焼きの缶詰が広く出回っている。
ウナギ（鰻、うなぎ）は、ウナギ目ウナギ科 Anguillidae に属する魚の総称。その内の一種 Anguilla japonica （英名：Japanese eel）を指し、これをウナギ属 Anguilla に属する他の魚と区別してニホンウナギと呼ぶこともある。 蒲焼や鰻丼などの調理方法が考案され、古くから日本の食文化に深い関わりを持つ魚である。しかし川と海を行き来（回遊）し、ある程度地上を這って移動するなど、その生態は意外と知られていない。また研究者の間でも、近年まで産卵場すら正確には把握されておらず（2006年にスルガ海山と判明）、ウナギの詳しい生態に関してはまだ謎の部分が多い。
