無添加で安心安全なパンが食べたい。 美味しいパンを目指して日々研究している筆者の記録です。
料理研究家・栄養士。中学校家庭科教員を経て、料理業界へ。Espoir3nを立ち上げ、自家製酵母パン、料理教室を開催。テレビ料理アシスタント経験者のフードコーディネーター写真家・Nozomi。
RWのいちこが、四季の移ろい、美味しいお料理やレシピ、新しいメニューの試作を届けます、時には失敗も
ホシノ酵母や自家製酵母で焼く、大好きなパンたち。 教室で焼いているパンやレッスン案内、ときどき写真さんぽ、など。
香川県丸亀市の専用キッチンスタジオにて 料理・パン・お菓子教室を主宰 お教室のこと 日々の出来事を綴っています
自宅で小さなパン工房を設立。安心安全なパン、おやつ、食材、雑貨 …販売めざしてます。
福岡市パン教室FUWARI(ふわり) 卵・乳製品不使用でもおいしい国産小麦と3種の酵母で無添加パン
滋賀県の自家製天然酵母の小さなパン屋、パン工房まひろです。 小麦と水だけでおこす自然発酵種の作り方を紹介中。 小林弘子さんの著書『秘伝自然発酵種のパンづくり』を参考にしています。 今後は酵母パンのレシピも紹介していく予定です!
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「鶏の南蛮漬け❤」 南蛮漬けのタレの作り方(*^^)v 酢1/2カップ・水1/3カップ・砂糖大さじ4・みりん大さじ2・醤油大さじ1・塩小さじ1・あればゆずの皮(みじん切り)としぼり汁1/2個分 「アジの南蛮漬け」にもこのタレで漬け込みま〜す❤ 鶏に下味をつけて、片栗粉にまぶして油で揚げて、このタレに付け込んで、夕食前にタレごとフライパンに入れてジャ〜〜っと絡めてでっきあっがり〜〜!(^^)!
春雨でお肉の量を減らして、油で揚げずに、オーブンで焼いたヘルシーな春巻きで〜す(*^^)v 付け合わせのさつま芋とかぼちゃと茄子を、春巻きと一緒に並べて焼きました❤
担々麺情報求む!
エノキの味噌お焼き・トマトと枝豆のお焼き・カレー味のポテトとほうれん草のお焼き・マヨネーズ味のポテトとハムのお焼き・・・4種類のベジボールで〜す! 可愛くってヘルシーで美味しいよ(*^^)v
シリット社シラルガン シコマチックT-プラスを使った 簡単で美味しいレシピ! 圧力鍋って本当に便利ですよね♪
ほうれん草の胡麻和え・もやしの中華炒め・錦糸卵・ゼンマイの煮物・大根と人参の煮物・牛肉の細切れの甘煮・白菜のキムチを乗っけて、牛肉の甘煮の煮汁をかけて、我が家のビビンバ丼の完成(^_-)-☆
長芋をすりおろして、片栗粉大さじ2・あと、粉末かつおだしと醤油ちょっと、海老や人参・ねぎ・椎茸などのみじん切りも入れて、フライパンで焼き焼きしました!フワフワ・トロトロで、子供にもお酒のあてにももってこいの1品になりました!(^^)!
ホットケーキミックスでバナナケーキを作ったらトラックバック! バターの代わりにエコナのサラダ油を使うと、サクサクなケーキに仕上がるみたい^^