美味しい食材、安全な食材、自給な食材、自作な食材を追求しています。
節約大好き♪食べ盛りの三兄弟の胃袋と戦うアラフォー主婦です！家族大好き♪家族性高脂血症のみんなを守りたい！手作り料理を心がけてます(^^♪
東京の目黒で小さなキッチンスタジオを主宰してます。毎日美味しい料理を作って楽しんでます。
お弁当や常備菜を中心に、心とお腹を満たしてくれる「美味しいもの」について綴っています。
道産小麦と少量の酵母とたくさんの時間を使ったパン作りの記録。
お料理大好きな私の本格的イタリアンやお手軽な一品スイーツなど見て食べておいしいお料理のご紹介。
札幌の管理栄養士/フードコーディネーター。料理やお菓子作り、TV・イベント出演、日々のこと色々＾＾
夫婦で田舎暮らしを夢見て始めたブログ。準備期間を経て２０１８年、恵まれた生活を捨て移住しました。
毎日の自己満足弁当と愛する猫の記録。1匹と2人で中古マンションにひっそり生息中。
日本テレビ「スッキリ」でオリジナルの巻き寿司が紹介されました！
coopadレシピエール。料理家。素材を生かしたヘルシーレシピやイラスト、ハンドメイド作品を発信中♡
「まぁ、いっかぁ」 良いかげんな一日を綴った のうてんきなうらら日誌です
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ひげおやじの日記です。なんとなく日々のことを書いていこうと思います。最近はお料理にはまっているのでお料理ブログっぽくなるかもしれません。あとうさぎさんがいるのでその子の写真も載せたりしたいです！
毎日食べている朝食と日々の出来事を掲載しています。豊かな人生はゆとりある食生活から・・ 1日のスタートである食生活を大切に作っています。
製菓衛生師☆ハード系のパン、ふんわりパン、焼き菓子、デコレーションケーキ等、日々の記録です☆
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「料理ブログ」 カテゴリー一覧
すき焼き（鋤焼）とは、肉を浅い鉄鍋で焼いた、あるいは煮た料理。割下を用いた甘辛い味つけの料理の総称として「すき焼き風」という呼称も用いられる。牛鍋ともいう。 一般的なすき焼きは薄切りにした牛肉が用いられ、葱、春菊、シイタケ、豆腐などの具材(ザクと呼ぶ)が添えられる。味付けは醤油と砂糖が基本となる。生卵をからめて食べることもある。しゃぶしゃぶの薄切り肉は熱湯にくぐらせるだけで食べられるほど薄いが、すき焼きの薄切り肉はしゃぶしゃぶに用いる肉よりも厚いことが多い。
雑煮（ぞうに）は、正月に食べる、餅を主とした汁料理である。 元来は武家社会における料理であり、餅や野菜、乾燥食品などを一緒に煮込んだ野戦料理では無いかと考えられている。この料理が次第に武家社会において儀礼化していき、やがて一般庶民に普及したものとみられる。本膳料理においては最初に雑煮が出され、武家社会における饗宴には欠かす事のできない料理であったと見られる。 雑煮の料理法は地域ごとに特色がある。例えば名古屋では餅と小松菜の一種のもち菜を入れて醤油仕立ての汁にし、鰹節をかけたものに対し、富山ではそれに加えて魚や蒲鉾などを入れて食べる。島根や鳥取では汁粉を雑煮として食べる。
湯豆腐は、豆腐を使った料理の一つ。冬の代表的な鍋料理のひとつ。鍋に昆布を敷き、水を張った中に一口大に切った豆腐を入れ、温まったところを引き揚げてつけダレで食べる。あまり長く煮ず、豆腐がぐらりと動いた程度で食べるのがよいとされる。 なにしろ豆腐、水、昆布だけが材料であるからそれぞれに高品質なものが求められる。特に水が良質であることは絶対条件であり、京都のものが名高いのもその所以である。
フルーツからスウィーツ、調味料までジャンルを問わずオススメのお取寄せについて書かれてる記事を大募集！！
パーティー料理、お菓子、ドリンクなど．．．クリスマスに関連したレシピなら何でもTBして下さい！ 海外在住の皆さん、その国独特のクリスマス料理の紹介（説明だけでもOK）大歓迎です♪
料理とペットと自然で心の癒を、 標高約1,200mに位置し野鳥の声が聞こえ、 自然の豊かな恵みと心地よさをうける、 長野飯綱戸隠からスピリチュアリティと、 心の癒しとリフレッシュがテーマ！
蜂蜜（はちみつ）とはミツバチが花から集めた蜜を主原料に作り出し、巣の中に貯蔵する天然の甘味料である。
ブリ（鰤、学名 Seriola quinqueradiata）は、スズキ目 アジ科 ブリ属の魚。成魚は、全長 1.5 m、体重は最大で 15 kg ほど。体に背骨に並行する形で黄色い線があるのが特徴。日本からハワイ沿岸までの太平洋北西部および日本海の水深 100 m までの大洋に生息する。温帯域の回遊魚で、日本付近で漁獲されるものは、幼魚は春から夏に日本列島を北上し、初冬から春に南下する。
これがあれば、ご飯何杯でもいける！というおかずや、そのレシピを紹介してください！
ガーデニングの事、特にバラの事 今晩の晩御飯
