編み物大好き、のんびりパン焼き&お菓子作りも好き。お出かけするのも好き。そんな日常を綴っています
滋賀県の自家製天然酵母の小さなパン屋、パン工房まひろです。 小麦と水だけでおこす自然発酵種の作り方を紹介中。 小林弘子さんの著書『秘伝自然発酵種のパンづくり』を参考にしています。 今後は酵母パンのレシピも紹介していく予定です!
毎日のパン日記です。食パンと自家製酵母のハード系と、たまにシフォンを焼いてます
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自家製酵母【パンレシピ】レーズン酵母で「バケット」の作り方
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自家製酵母でカンパーニュ焼きました!
クランベリーとクリームチーズのライ麦パン(ハード)
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せとかマーマレードのお菓子の記録🍊
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至福のチョコレートタイム【わたしが幸せを感じる時間💕】
炊飯器でパンとお菓子「ちぎりパン」「ケークサレ」「抹茶ケーキ」
酒種酵母の起こし方と基本のプチパンづくり「はじめてレッスン」【レッスンレポ】
4月からのレッスンのご案内ページはこちらから
2月はメロンパン
1月のパン教室です
お正月に焼きたい黒豆入りのパンとお菓子(ホシノ酵母)追記
今年最後のパン教室
11月のパン教室その2肉まんは難しい
11月のパン教室その1
11月だけど、10月のパン教室
レーズン酵母の「全粒粉プチパン」自家製酵母はじめてレッスンより
「酒種酵母づくり」と「プチパン&ミニ食パン」酒種酵母はじめてレッスン1/2
酒種酵母の 「イングリッシュマフィン」レッスン後のバリエーション
ホエー酵母で「雑穀パン」マルチシリアルを使った食パンとカンパーニュ
ブルーベリー酵母で「ブルーベリーベーグル」さらに捨て種利用の「ブルーベリーマフィン」
3倍時間がかかったトレジョの味付きチキン
新玉ねぎとオイルサーディンとのマリネ
コスパの良い鶏だんご鍋
ふたり暮らし【4月】やりくり費&看護師の給料
久しぶりのお酒
甘エビのカクテルとカナッペでおうちパーティー トリュフバター添えステーキをメインディッシュに
50代シングルだと気を使わせてしまう場面あるある問題。
あんこたっぷりベーグルな朝ごはんと 兄弟♪
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