こだわり料理 注目記事ランキング

  • 更新時刻:18/01/21 23:30現在
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1位
炎のクリエイターさん
  • 情報提供焼きジャケ定食 〜焼いたシャケと相性が良い白ご飯〜 炎のクリエイター日記炎のクリエイターさんのプロフィール
  • 日本で食卓にのぼる「鮭(しゃけ)」の歴史を遡ると、江戸時代の頃の価格は、鰹(かつお)の十数倍の高値で取引され、特に皮の方を重要視されていたという。現在では気持ち悪いとかを理由に、剥いで残す人も見掛るが、実はシャケ皮と身の間のゼラチン質と共に、パリッと焼きあがった状態が堪らなく美味しい。シャケ好きで「鮭さま」と呼ばれていた戦国武将、出羽の「最上義光公」や、「徳川家康公」や「水戸光圀公」こと水戸黄門さ

2位
炎のクリエイターさん
  • 情報提供マカロニグラタン 〜オーソドックスな鶏もも玉ネギの甘み〜 炎のクリエイター日記炎のクリエイターさんのプロフィール
  • イタリア料理で使われるパスタは数々あれど、その一種である「マッケローニ(マカロニ)」という響きは、ひと昔まえには「マカロニ・ウェスタン(イタリアの西部劇)」と呼んで「荒野の用心棒」などの大ヒット作品も数多く生んだ。当時のヒーローには「ジュリアーノ・ジェンマ」や「フランコ・ネロ」のようなスターも数多いが、映画評論家の淀川長治氏は、中身が無い映画なので「マカロニ」と呼んだみたいな裏話もある。もっとマイ

3位
炎のクリエイターさん
  • 情報提供珍しいお土産 〜越乃寒梅風味柿の種・笹だんご味など〜 炎のクリエイター日記炎のクリエイターさんのプロフィール
  • 新潟の吟醸酒「麒麟山」や「新潟限定ビールSAPPORO風味爽快ニシテ」などは、百戦錬磨の酒飲みだから分かり易い美味しさだが、理解不能な「越乃寒梅風味柿の種」は、周囲から「後味に越乃寒梅の風味が‥‥」って言われるが、どう考えてもその場でそれよりも濃い日本酒を飲んでいるワシにはわかる術もない。カントリーマアム笹だんご味、下の画像は香り全開の水戸納豆・じゃがりこ明太子味・札幌らーめん缶・宮島カキ大将・醤油に見
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