自家製酵母パン作り注目記事ランキング

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1位		情報提供ブリオッシュ食パン・災害体験気まぐれ日記とパン作りおはようございますお読み下さりありがとうございます土曜の夜、ブリオッシュ食パンを焼きました昨日の朝ごはん用でした清美タンゴール酵母の元種使用前回は文旦酵母で作ってます→？？○小さめ1.5斤イーグル300g元種(1：1)120g砂糖50g塩6g卵94g(残りは塗り卵)牛乳120g スキムミルク18gバター90g←サイコロに切り2度に分けて室温発酵11時間(途中パンチ1回) 10分割室温発酵3時間型下8割でコールドスタート100度10分→150度10分→1 関連キーワードブリオッシュ食パン酵母 >>もっと見る
2位		情報提供プレッツェルベーグルみりんパンおはようございます。みりんパンです(´ω｀)大好きなこのパン、初めてキタノカオリで焼きました (●′艸'●)プレッツェルベーグル使用酵母はレーズン酵母元種、粉はキタノカオリ、ドルチェ使用。油脂も最初から混ぜて、8分ほどボウルの中で手捏ね。一次発酵は25℃でら1時間、冷蔵庫で1晩、35℃で30分復温しました。粉量200gの生地を4分割して、ベンチタイム20分。きつめに生地を巻いてベーグル成形します。二次発酵は30℃で35分関連キーワードベーグルベンチタイムレーズン >>もっと見る
3位		情報提供酒種角食みりんパンおはようございます。みりんパンです(´ω｀)冷凍ストックがなくなると不安になってしまう、このパンΣ((°Д°;;;)))またまた焼きました (●′艸'●)酒種角食使用酵母は酒種酵母、粉はキタノカオリ使用。捏ねはニーダーで12分、油脂を入れて10分。一次発酵は30℃で１時間後にパンチ、さらに室温で4時間半でした。2分割して、ベンチタイム30分。俵形に成形して型に詰め、二次発酵は35℃で2時間30分でした。200℃で30分焼成しまし関連キーワードキタノカオリベンチタイムニーダー >>もっと見る
4位		情報提供常備菜作り Home made 今週も常備菜を作りましたいわしの梅煮かぶと鶏ひき肉のあんかけかぼちゃとレーズンのサラダ小松菜の煮浸しゆで小松菜ピクルスきゅうりの塩麹漬けパルシステムの『わが家の常備菜セット』より「サラダツナ」とひじきのマリネ豚大根の梅かつお炒め夏野菜の照り焼きソースお魚マッシュかぼちゃ梅大根関連キーワードサラダマリネ梅かつお >>もっと見る
5位		情報提供久々に焼いたのはホップ種のブラフブレッドまえぱん日記我が家の朝食用に欠かせないのはブラフブレッド。関連キーワード我が家朝食ホップ >>もっと見る
6位		情報提供あの調味料でめっちゃ簡単なゆるおきと、懺悔ときどきPR。ちいさんちのごはん昨日のお弁当。先週半ばに作ったゆるおきと、朝ごはんのあまりで難無く出来上がりました？見たことあるラインナップやろ？で、今朝作ったゆるおきを紹介します？茄子 1本ピーマン 1個しめじ 1/2袋くらい胡麻油大さじ3浅漬けの素大さじ1オイスターソース大さじ1/2材料は一口大にカットし、胡麻油で炒めて味付けするだけ！簡単でしょ？良かったら作ってみて下さいね！ついこないだ紹介した米粉と蜂蜜のパン。分量に塩が記載されて関連キーワード浅漬けの素ピーマンしめじ >>もっと見る
7位		情報提供シュナだらけ♪ Juri Cafe 今日はウッドで、はじめましてのシュナくんと遭遇♪1歳のたろうくん～(´ω｀)人懐こくて、可愛い！はじめましてー♪こちらも1歳の男の子でした＾＾利乃さん、若い男子に囲まれてハーレムですなｗしばらく遊んでると、サンドくんご来店。若干　修羅場？ｗｗそ　　っとフレームアウトしていく利乃（爆笑）お揃いの服に着替えて、仲直り？(^ｍ^)サンドくんが一番だよ(‘ω‘ *)... 関連キーワードハーレムシュナおそろい >>もっと見る
8位		情報提供リッチ角食でコーヒージェリートーストと、申し訳程度に巻きついた肉。ちいさんちのごはんリッチ角食を焼いてアレンジトースト！コーヒージェリーを乗せてみた？ゼリーじゃないよ。ジェリー。←何なんwインスタグラムでこの話したら、ジュリーってコメントしてくれた子がいてね！w笑った、笑った！←コラwそんなコーヒージュリートーストですが…。←完全にネタになりつつある。自身のレシピの中でも、かなりのお気に入り、リッチ角食！これでコーヒージュリートーストを作りました。←いい加減やめろwhttps://blogs.yaho 関連キーワードコーヒージェリーゼリーじゅりー >>もっと見る
9位		情報提供紅茶とホワイトチョコカンパーニュわがままのパン作りミント酵母でまた焼きました。優秀なので！今回は紅茶を生地に練りこんで成型の時ホワイトチョコを巻きました。酵母パワーでかなり膨らんでとてもいい感じのカンパーニュになっています。オープンの工夫でクープ... 関連キーワードカンパーニュホワイトチョコ紅茶 >>もっと見る
10位		情報提供男子高校弁当・薄揚げのウインナー巻き気まぐれ日記とパン作りこんばんはいつもありがとうございます今週の高校弁当です。青いのは私のです。月曜日。前日は遠足で遊びまくったから、頭が回らなかったー豚ヒレ肉の甘味噌焼きカレーパスタ枝豆、トマトかぼちゃのシナモン焼きとろろ入り卵焼き菜めし、大根の桜付け茹でとうもろこし黒部牧場のウインナー(遠足のお土産)鷄の唐揚げ(昨日の残り)さくらんぼ豚ヒレ肉は、酒、砂糖、味噌に一晩つけてトースターで20分焼きましたあとは残り物をアレン関連キーワードウインナー枝豆カボチャ >>もっと見る

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11位		情報提供米粉のオレンジシフォンケーキ Home made 米粉のオレンジシフォンケーキを作りました先日作った米粉のほうじ茶シフォンケーキが好評だったので、また米粉のシフォンケーキに挑戦オレンジピールを加えて爽やか～ふわふわ＆もっちり～関連キーワードシフォンケーキオレンジシフォンケーキオレンジピール >>もっと見る
12位		情報提供７月の自家製酵母レッスンメニュー天然酵母パン教室470(東京都墨田区) ７月の自家製酵母レッスンはラトビア産のクランベリーを使用します。丁寧に手摘みされた無着色で真っ赤なホールタイプです。生地にモラセスを入れるので風味良く仕上がります。ランチは煮込みハンバーグ、トマトのビシソワーズ。デザートは板チョコケーキ。ココア、ラムレーズン、ピーカンナッツを入れて板チョコをのせたバターケーキです。お楽しみに～～関連キーワードチョコケーキ板チョコバターケーキ >>もっと見る
13位		情報提供苺のタルト&ケーキパンとおやつと、時々ゴハン。少し前の事ですがギリギリセーフで奇跡的に凄く良い苺が手に入ったのでタルトとケーキをコラボしたスィーツを作りました♪デザイン(デコレーションの雰囲気)だけは確かクックパッドのどなたかのケーキを参考にさせて頂いたと思うのですがピンクと苺って凄く可愛いー？ドーム型のケーキトップは何ヶ月か前に焼いたこちらのケーキを組み合わせて見ました？昨日、友達から「えみちゃんの今一番の楽しみって何！？」と聞かれ、即「お関連キーワード苺のタルトスィーツデザイン >>もっと見る
14位		情報提供「お家でバゲット」を焼きました♪ パンとおやつと、時々ゴハン。ご訪問ありがとうございます。自家培養酵母のパン教室painpicot ホームページはこちらから？「ワインのおつまみに」とお洒落なアヒージョを頂いたのでコレはバゲット焼かなくちゃ！と。久しぶりにバゲットを焼きました？粉がわずかなリスドォルとキタノカオリロングしかないのでブレンドした為クラムは黄色いです。0,15%のビタミンC不使用のドライイーストでオーバーナイト。捏ねたバゲットの方が好きだけど性格上捏ねずに作れ関連キーワードバゲットアヒージョキタノカオリ >>もっと見る
15位		情報提供俺のベーカリーなっつのブログめちゃくちゃ早めの夕飯息子がライブだから外食銀座なので俺のベーカリーカフェは、2階メニュー飲み物淡路産玉ねぎグラタントースト流石にこの時間だもん。お腹いっぱい関連キーワード俺のBakery ベーカリーカフェグラタン >>もっと見る
16位		情報提供6/14　種おこしレッスン酵母パンとお気楽タイム 6月の活動予定まひろお気楽タイムスペシャル開催個人ブログはこちら今年の梅雨は、ほどよく降りほどよく晴れ比較的快適に過ごしている日が多い気がします昨日も爽やかだったぁ～～～そんな昨日は、種おこしレッスンでした！！まずはお昼ごはん用のパンを仕込んでもらい・・パンの生地から漂う香りにテンションがあがります(笑)酵母が醸し出す芳醇な香り～～～毎日嗅いでいても、いい香りだなぁと思いますわそして、レッスンスター関連キーワードレッスン香りおこし >>もっと見る
17位		情報提供ロールパンナちゃんは、ビジュアル命。久々で、手元狂ったな…(^_^;)http:... 自家製天然酵母パン教室INSeason ロールパンナちゃんは、ビジュアル命。久々で、手元狂ったな…(^_^;) http://cobo-inseason.com/ #発酵 #自家製天然酵母パン教室インシーズン #酵母 #酵素 #乳酸菌 #自家製酵母 #パン作り #パン #発酵食 #発酵食品生活 #発酵食エキスパート #inseason Yuki Miyataさん(@cobo_inseason)がシェアした投稿 - 2018年Jun月14日pm9時34分PDT 関連キーワード自家製天然酵母パンロールパンナ YUKI >>もっと見る
18位		情報提供クランベリーとクリームチーズパンわがままのパン作り麹とご飯酵母36時間冷蔵庫発酵初めてこんなに長時間発酵しました。どんな味になるだろうと不安を抱えながら成型→二次発酵へ意外とうまくいったようです！36時間大丈夫なんだ！焼き立てパンを次女と味見しました！... 関連キーワードチーズパンご飯焼き立て >>もっと見る
19位		情報提供スーパーの格安強力粉で食パン。みさまおばさんのパン工房雨の日は足首下が全体的に痛くなるみさまおばさんです。さて、今回のパンはこちら。1.5斤勾配なしの食パン。あまり使うことがないんですが、2斤分捏ねて残りをドッグパンにしたかったので無理やり1.5斤で焼きました。ちょっと高さが足りない感じでした。もう少し発酵させても良かったかな。勾配なしなので、生地量ももうひとこえだったかな～。この食パン、1kg97円でスーパーで売っていた強力粉を使用。みさまおばさん、久しぶりに関連キーワード食パン雨の日勾配 >>もっと見る
20位		情報提供リトルワールドへ。子どもといっしょにぷくぷくLIFE ああ、ブログUPする時間がー！最近朝方人間になって(良いのだろうけど)夜起きてられません。子どもと寝落ち、の常習犯。沢山遊んだり食べたりしている記録をばー。先週のこと。いただき物の入場チケットがあったので、リトルワールドへ行ってきました。笑笑ー次女！この類のものは、長女が必ず行きます！笑今回の催しは世界のスイーツ特集でした。という事で、目的は、テレビで観て一度は食べてみたかったイタリアのスイーツ、ス関連キーワードリトルワールド入場チケットイタリア >>もっと見る
21位		情報提供７月　ホップ種起こし方レッスン・ちぎりパン天然酵母パン教室470(東京都墨田区) ホップ種起こし方レッスン・ちぎりパンのご案内。ホップ種のパンはふわふわ・もちもちの食感で好評いただいております。ホップエキスの起こし方をマスターして美味しいパンを焼き上げましょう♪ 参考写真 ☆　７月２１日（土）　１１時～１４時 ☆　受講料　６０００円（ランチ、デザート、ホップエキス、ホップ種起こしのキット、持ち帰り生地あり） ☆　女性限定お問い合せ→pan470@exite.co.jp よろしくお願いいたします。関連キーワードちぎりパンレッスンホップエキス >>もっと見る
22位		情報提供パン友さんと楽しいパン会酵母にかこまれて先日パン友さん達と3ftの通パンをしました以前はひとりで通パンしたので送料手数料など含めるとかなり割高パンの種類も少ないし今回は3人でシェアしたのでたくさんのパンを少しずついろいろ味わえてお得... 関連キーワードパン通種類 >>もっと見る
23位		情報提供豚の角煮・ししとう味噌炒め弁当気まぐれ日記とパン作りこんにちはとっくに梅雨入りしてるけど、今日は風があっていい天気です。田んぼの苗見てたら、癒されました。今日もお弁当のブログですこれは昨日の高校弁当。豚ロースの角煮と煮卵かぼちゃの甘煮ししとうの味噌焼きブロッコリー、トマト、明太子ショートパスタ人参の胡麻よこし豚と茄子の味噌炒めさつまいものレモン煮アメリカンチェリー色々作ったけど、1番美味しくできたのはこれかな。○ししとうの味噌炒めししとう10本酒、砂関連キーワードシシトウ人参アメリカンチェリー >>もっと見る
24位		情報提供今日の師範研究科はビックサンフラワー、ナンテール神奈川県鎌倉市でパン教室を365日奮闘中ベーグルイタリアン、イチジクとクルミのようかんをさせていただいた。いつもはナンテールの中でも、タルト・オ・シュクレの方に人気が集中するのだが、今日の師範の先生たちは、やっぱりナンテールがおいしいと喜んでくれた。今日も感謝である。関連キーワードクルミベーグル研究科 >>もっと見る
25位		情報提供梅シロップ2種★ もらってもあげても皆笑顔にしてくれる愛シングクッキーと天然酵母パン教室こんにちわ。去年から梅シロップを作り始めました。今年もただ今、梅の実があちこちで売ってますね？早速仕込みましたよ～まず第1弾。去年と同じ方法で。下準備した梅1キロと氷砂糖1キロ、リンゴ酢20ミリを容器に入れて置いとく方法。ぎっしり（笑）5日ほどほったらかして置いておくといい感じで溶けてシロップの完成。梅を取り除き一度加熱してザルで越して完成です。瓶に詰めました。安定のおいしさ？炭酸水で割ってのむのがお気関連キーワードりんご酢梅シロップ氷砂糖 >>もっと見る

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26位		情報提供セイロンシナモンたっぷり♪シナモンロールパパラギcafe 北欧風のシナモンロールを作り続けています。生地にカルダモンを練り込み、シナモンをたっぷり入れた甘いパンです。このパンを... 関連キーワードシナモンロールケーキセイロンパン >>もっと見る
27位		情報提供今日のお得なパンセットです。サヴァシバのパン、もりもりのセットです！.●Aセット ... アウリネのブログ今日のお得なパンセットです。サヴァシバのパン、もりもりのセットです！ . ●Aセット 2,490- ×4セットロデヴメランジェイチジクパンドミ（大）オレンジピールチョコパンムロンレモンピール紅茶あんパン抹茶あんパンさつまあんパン（10種） . ●Bセット 2,210- ×1セットカンパーニュくるみ（ハーフ）チョコオレンジピールチョコレモンピール紅茶あんパン抹茶あんパンさつまあんパンパンムロンイング関連キーワードあんぱん薩摩庵オレンジピールチョコ >>もっと見る
28位		情報提供午前中は教師研究科のウインナーチョコロールと神奈川県鎌倉市でパン教室を365日奮闘中パンムニエ、くるみといちじくの羊羹をさせていただいた。ハードだが、甘系としょっぱ系とどちらもおいしいと喜んでいただきうれしい。午後からはベーグルイタリアンと生チョコ食パンとエピナフロマージュをさせていただいた。久しぶりに会ったお仲間同士のレッスンは、和気あいあいとして楽しい。感謝である。関連キーワードチョコロール羊羹ベーグル >>もっと見る
29位		情報提供つぶやき天然酵母パン　ナチュラルおやつ　mutsu cafe 関連キーワードつぶやき >>もっと見る
30位		情報提供フォカッチャわがままのパン作り夕飯のおかずは生ハムとタコカルパッチョなので簡単にすぐできるフォカッチャを焼きました。もちろんサフを使います。こんな手抜きの晩ご飯です。時間になったら食卓に。ポチッと押して応援して頂ければ嬉しいで... 関連キーワードカルパッチョフォカッチャ晩ごはん >>もっと見る
31位		情報提供抹茶金時豆パンわがままのパン作り多分ミント酵母だと思います。何種類の酵母を冷蔵庫に保存していますが焼き上がってしまったら最初どんな酵母で仕込んだか忘れてしまう事が多いです。年？賞味期限きれそうな抹茶を使い切りたいので生地に混ぜて... 関連キーワード抹茶冷蔵庫金時豆パン >>もっと見る
32位		情報提供米粉のほうじ茶シフォンケーキ Home made 米粉のほうじ茶シフォンケーキを作りました米粉にほうじ茶パウダーを加えました薄力粉に比べて米粉は膨らみが悪いというけれど、しっかり膨らみましたキレイに型から外せてホッ・・・・・ほうじ茶のいい香りですほうじ茶のシフォンケーキには、黒糖クリームが合うそうです関連キーワードほうじ茶シフォンケーキ黒糖 >>もっと見る
33位		情報提供父の日シュークリームと、のんちゃんのヤキモチ。ちいさんちのごはん日曜日は父の日でしたね。何かタイトルからしたら、父の日の為に作ったみたいになってますけど、食べたのは父ではなく自分達です。←えwこのシュークリーム。中に、豆乳ホイップ、マスカルポーネ、マスカルポーネに付いてるエスプレッソソースを混ぜたものを注入してます！何あげたらいいかわからんわ～って悩んでる方に作ってもらいたい？ぜひ来年の参考に？←遠い！wでね。毎回前置き長くて申し訳ないですけど…シュー皮、バター関連キーワードシュークリームシュー皮やきもち >>もっと見る
34位		情報提供子供おやつ。パンケーキ・スコーン・クッキー・羊羹・プリン気まぐれ日記とパン作りこんにちはいつもありがとうございます今週もお疲れ様でした。明日は娘と学童の遠足。富山に行ってきます(と言っても里帰りみたいなもんだけど)今から楽しみです。今週はパンを焼けなかったけど、おやつ(お菓子)は作ってました。最近作ったもの色々です…ヨーグルトパンケーキ→？？三男は、シロップかけずに3枚食べます(そんな甘くないので)末娘はかけてます次は、ルヴァン種を使ったお菓子オートミールスコーン→ ？？ザックザ関連キーワードスコーン羊羹クッキー >>もっと見る
35位		情報提供田植えのお手伝い。子どもといっしょにぷくぷくLIFE 今年もこの季節。今回も田植えのお手伝いをさせていただきました。友人たちと、大人も子どももみんなどろんこまみれになるの。なんとも言えない心地よさ。日差しはありましたが、風がよく流れる一日であっという間に田植え終了。メインは、ここから。そぅ一日中、みんなで遊ぶことー笑笑ザリガニいた！次女も素手でつかむ！すごー！鯉がいるね、って話してる、きっと。さてさて、お庭にタープ張って、楽しみのお外ごはん。はい、関連キーワードザリガニ笑笑ご飯 >>もっと見る
36位		情報提供初のクープナイフでノアレザン♪ パパラギcafe 最近、クープナイフを手に入れたので、初めて使ってみました。学校の授業で使って以来なので、こわごわ使ってみました。このクープナイフ、カミソ... 関連キーワードノアレザン学校授業 >>もっと見る
37位		情報提供おはようございます昨日はオーダーケーキ喜んでいただけたようで、こちらも嬉しい頼んでも... こなこな日記おはようございます昨日はオーダーケーキ？？喜んでいただけたようで、こちらも嬉しい？？頼んでもらい食べてくれてありがとう(T ^ T) 今度、沢山話したいね^ - ^？明日は通常営業cona工房N N38 10時オープンです！明日は7月2日月曜日に相模原のメープルのマルシェでも、出そうと思っているチョコミントパンでます！相模原のマルシェの今回のテーマがチョコミントなので^ - ^？酵母でいってみます！お楽しみに～～？？あ関連キーワードチョコミントオーダーケーキ相模原 >>もっと見る
38位		情報提供黒糖ロールまえぱん日記ツイッターのパン友さんがアップされた黒糖ロールを見て久々に焼いてみました。関連キーワード黒糖ロールパン >>もっと見る
39位		情報提供つぶやき天然酵母パン　ナチュラルおやつ　mutsu cafe 関連キーワードつぶやき >>もっと見る
40位		情報提供昨夜、飲んで寝落ちて、発酵し過ぎた自家製酵母パン。切ってみても発酵過多ふんわりはしたけ... パン・天然酵母・お菓子教室_Petit blé 昨夜、飲んで？？？？寝落ちて、発酵し過ぎた自家製酵母パン。切ってみても発酵過多？？ふんわりはしたけれど、甘味とかキメとか…？？今日のママ友ランチ会で配ろうかと思ったけど…自宅に置いて出かけましたとさ？？だって…これじゃね？？ #柑橘酵母 #ストレート酵母 #在庫整理 #カンパーニュ #自家製酵母パン #petitblé #ふんわり #こんなに作ったのに 900gの粉こねました？？堀田えり子さん(@eriri4113)がシェア関連キーワードカンパーニュ自家製酵母整理 >>もっと見る