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自家製酵母パン作り 注目記事ランキング
自家製酵母パン作り 注目記事ランキング
更新時刻:12/05/21 14:30現在
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スウィーツ・チャーム ベリーのタルト
CHOCOLAな気分
美味しそうでしょでも、食べられないのが残念…。ビーズで作ったのですぅ〜スウィーツ・チャーム ベリーのタルトです大きさは、直径約2cmほど。こちらのフォークも、なかなか素敵でしょ^^アンティークゴールドカラーで、薔薇のレリーフもあってなかなか凝っています。...
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レリーフ
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2位
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バゲット、シアワセくん、ドーナツ。
chipakoya
新緑まぶしい季節です。さて、当ブログご愛読のみなさんから、酵母おこしのタイミングについて、よくご相談をいただくのですが、初めて酵母さんを育てるならば、断然この時期がベスト。寒い季節みたいに、常に一定の温度で保温しなくてもいいのは、初心者さんにとっては大...
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相談
酵母
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3位
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ブレックファスト〜カンパーニュonサラダ〜♪
はやしぱん
グリーンオリーブ&ドライトマトのカンパーニュ が残り少々・・・朝ご飯、このパンの量では家族分ちょっと足りないので、野菜たっぷりでかさ増し。 ...
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サラダ
野菜たっぷり
カンパーニュ
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4位
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pasco おうちパン工房でベーグル♪
おうちDEパン屋さん
こんにちは(^^*)昨日の夕方スーパーへ買い物に行った際日焼けをした小学生やその親御さんをたくさんお見かけしました近くの小学校では運動会をしていたのですがお天気も良かったので日焼けしたんでしょうねぇ…今度の土曜日は長女の運動会…日焼け対策を万全にしなくては!!と、改めて思わされました(^^;)))日焼けしたくないよぉさてさてこちら昨日焼いたもの♪ 先日届いたpascoのおうちパン工房のベーグルを使用してみました
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Pasco
日焼け
日焼け対策
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5位
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六花亭の杏仁豆腐&札幌の日食
自家製パンと日々ログ
先日、グレーテルのかまどを見ていたら杏仁豆腐が食べたくなりました〜。それで、冬期は販売されていないようなんですがそろそろ出てきたかなぁ?っと六花亭さんをのぞくと置いてありました〜、杏仁豆腐。こちらの杏仁豆腐はツルツルの寒天で固めた昔ながらの杏仁と生クリーム入りのゼラチンで固めた杏仁の二種類が入っているんです。二つの食感を楽しめるんですよね。甘さも控えめです。・・・
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食感
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6位
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日食
究極のパン作りを目指して365日奮闘中
小学生の頃に見た記憶がよみがえってきた
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小学生
日食
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7位
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金環食なうでした
佐原に暮らす。
6時50分頃お次は…7時35分近くまでずっと曇っていたんです!その切れ目を!瞬間を!雲で隠れて、いい具合に肉眼で見れましたよ( ^ ^ )/□小学校近くで見ていた私達、他のお友達、部活中の子たち、先生達、みんなが拍手一瞬のショータイム、楽しめました\(^o^)/
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部活
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8位
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お呼ばれ女子会☆
素朴style
先日お友達ママのよーこちゃんがランチに誘ってくれました。 他のメンバーは、彼女のお子ちゃまのスイミングスクール仲間ママ。 一人は共通のお友達のm子ちゃん。 もう一人はブログで仲良くさせてもらっているムウさん! 元々よーこちゃんの紹介でブログに行き来するようになったんだけど お会いした事なかったんだな〜 ・・・
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ランチ
女子会
お呼ばれ
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9位
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レーズン酵母のレーズンカンパ
チーズ☆ちーず
レーズン酵母を使った生地に、モハベレーズンを混ぜ込んでパン作り 粉は全粒粉と信濃大地をミックスしました。 ミニサイズのカンパーニュ。いつも3分割のと...
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パン作り
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10位
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豆乳はちみつふらわ〜(れーずん酵母)♪
酵母生活
豆乳はちみつふらわ〜(れーずん酵母)全粒粉、春ブレ、豆乳、岡山産れんげはちみつ使用ちょっとお花の形にしてみようと思ってしまったが慣れない成型で、バランス感覚の悪いことなんの(^^;;マシな方を撮ってみました。今朝の朝食は、これに塩麹とまとソースをぬり、分厚いナスソテーをサンド♪ご機嫌で食べてくれるウエムスメの横で、うぇんうぇん泣きだすスエムスメ(−。−)植物性のもの・・・
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岡山産
お花
ごきげん
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生春巻きとダンナちゃん。
skimmilkcafe
風が気持ちいい1日だったな。タープの下で、お昼までおとなりさんと話し込み、庭仕事、お掃除、買い出しで、時間が経つのは早いね。夜ごはんの前にダンナちゃんが生春巻きを。ベビーリーフ、アボカド、エビだけだけど、チリソースで美味しかった。明日は何しよう。WAKO Android携帯からの投稿
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お掃除
アボカド
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12位
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5月のお菓子*ローズケーキ*@粉工房
まいにちがspecial day♪
おはようございます。夕べ、遅くにゴロゴロと雷が鳴ったみたいです。不安定なお天気ですね。今は晴れ間がのぞいてるけど、今日も変わりやすいお天気に注意だそうです。体調も左右されそう。5月病?疲れも出る頃。気をつけましょうねー。 昨日は、<お菓子教室・粉工房 さん>へヨッチさん と cucianaちゃん と今月のレッスンに行ってきました〜♪*5月のお菓子*ローズケーキ*今月は初めて、3人揃って同じメニューでした。^^先
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ケーキ
お菓子
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13位
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黒ゴマクッぺ? <あこ酵母>
まいにちがspecial day♪
おはようございます。ノンビリ更新time。^^梅雨入り前のこの季節。清々しくて好きです♪あと一か月もしたら、うっとしい雨のシーズンになっちゃうのが惜しいなぁ〜。。。お夕飯用に、昨日 焼いたパン。あこ酵母で 黒ゴマクッぺ? 黒ゴマたっぷり^^ 残念ながら、ホイロ中に生地がダレちゃったよー(x_x;)クッぺ成形になってないぢゃん!その中でも、コイツ↓はまだマシ?という、散々な結果。チキンのハーブ焼きと盛りだく
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あこ酵母
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14位
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6月パン教室日程のご案内
子育てしながら楽しくパン作り♪
パン教室N&N6月パン教室日程のご案内<メニューはイースト酵母ともロールパンです>・1日(金) ドライイースト10時〜1時半 1〜2名・4日(月) ドライイースト10時〜1時半 1〜2名・13日(水) ドライイースト10時〜1時半 1〜2名・18日(月) 天然酵母10時〜2時 1〜2名・20日(水) ドライイースト10時〜1時半 1〜2名・22日(金) ドライイースト10時〜1時半(お子さん連
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ドライイースト
酵母
パン教室
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15位
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元気な酵母で甘いパン・・・・と、耳鳴りのその後・・・・
Naonao's毎日がオーブン日和
なんなの・・・・、これ・・・・?えっと、こっちはイチゴ酵母さんです・・・・・。元気よすぎるだろぉ〜・・・・。 左は甘酒酵母、右が上のイチゴ酵母、シャワーキャップをとってもあの状態・・・・・、どんなんだぁ・・・・?出勤前に20%元種で仕込んだ生地・・・・、約11時間後・・こんな風。あぁ〜、もう少し減らすべきだったか、冷蔵庫とお友達になるべきだったか・・・。にした..
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甘酒酵母
いちご酵母
冷蔵庫
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16位
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奇跡の瞬間に立ち会えました!!
あんなぁ〜まぁーちゃんがなぁ〜♪♪
今日は、金冠日食が見れる貴重な日ですよねぇ日本各地で見れるのは、約900年ぶりだとかここ大阪でも世紀の天体ショーが観察できるという事でワタクシも早朝よりワクワクしながらその瞬間を待ちわびておりましたAM7時15分頃3階へ上がって東の空の方を見ましたが太陽がなかなか見えるスポットが見つからずAM7時20分頃2階の東向きのベランダに出てみる事に!!でも、やっぱり太陽の姿は、見えずそうこうしておりますと辺りが急に暗くなって
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日食
天体ショー
スポット
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17位
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ミルク・ブレッド <ヨーグルト酵母>
まいにちがspecial day♪
おはようございます。日本国中、朝早くから、金環日食で盛り上がってましたねー。私は家事の合間にテレビで見るくらいでしたが、やっぱりキレイ♪うちの家族ったらシラケてるのかな?専用メガネ買ってまで、見たいとも思わないらしい。(笑)次に日本で見られる金環日食はは2030年6月1日だそう。北海道の大部分でこの金環日食を観察することができるらしいですね。関東でも見られるかな?って、いうより、うーん、私、生きてるか
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ヨーグルト酵母
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金環日食
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18位
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金環日食を見てる。
skimmilkcafe
待ってたよ。Android携帯からの投稿
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金環日食
Android
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19位
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ブルーベリーパン
Padaria☆Junko-bo
ミルク酵母で作ったブルーベリーパンです生ブルーベリーを入れて作っていますので、とっても美味しいですよ今回の成形はドック方にしてミニパウンド型に入れて焼いてみました甘くて美味しかったので次回はもっと贅沢にブルーベリーをいれてみようと思いました(笑)本日も見ていただいてありがとうございます こちらもクリックよろしくお願いいたします にほんブログ村
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ドック
パウンド型
ミルク
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20位
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パンドミ ザキザキっ山とグリーンスムージー( ? ?ω?? )
自家製Mix酵母で、Panな毎日♪
最近のお気に入りのレシピで、ザキっ山なパンドミー??を週末作るのが楽しい。粉が発酵して、パンになる。作る過程に、ドラマがある。美味しくて、楽しい。それをたくさんの方に、伝えたくて教室を開いてます。当たり前のように売っていたぱんが地震の時に買えなくって、たくさん困っていらしゃった方がいて、みなさんのおうちで作ることが出来たらと。パンは、酵母と時間が作ってくれます。・・・
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グリーンスムージー
パンドミー
地震
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21位
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レーズン酵母deごまカンパ
Naonao's毎日がオーブン日和
最近同じようなパンばかり焼いてるなぁ〜。でも同じようなパンは、みんなのウケもよくって、ちゃんと食べてくれるのだっ、だからいいのだっ・・・と、自分に言い聞かせて・・・ レーズン酵母でゴマカンパ、ゴマが入るだけでとっても香ばしくよりおいしくなるよね〜。 ざっくりと裂かれてるクープ面に、そそりたつクープ。う〜〜ん、理想ですっ。 &nb...
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酵母
レーズン
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22位
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レーズン酵母でカンパーニュ♪
今日はパン日和
お昼に焼き上がった、レーズン酵母の元種で我が家定番の「クランベリーとレーズンのカンパ」。 クープがいつ...
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クランベリー
カンパーニュ
レーズン
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23位
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和菓子づく。
Rys?!bakery
今日は涼やかな天気(^^)気持ちいい風が吹いてきています。そしてここのところ例のご本で和菓子づいている私?先日諸々買ったりした材料で作る!作る!冬じゃないけど雪平玉。兎は白あんで、丸はこしあんで☆兎?誰よ〜ネズミって言うのぉ〜(^_^.)フォーク熱して付けたけど焼き色がつかない・・・。口に入れた時のシュワふわ感?美味しぃーーーーーー(#^.^#)餅生・・・
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ネズミ
材料
和菓子
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24位
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チーズ・ナッツカンパーニュ、パン・オ・フリュイ、ベランダの西側の植物たちも。
Lovely days
レーズン酵母の元種とリスドオル、全粒粉、ライ麦粗挽き粉にてレッドチェダーチーズとミックスナッツ入りでそのままでいただけるパンです。にほんブログ村 パン・お菓子作り ブログランキングへご訪問どうもありがとうございます。同じ生地にて もう一種こちらはパン・オ・フリュイ(フリュイ:フランス語で果実)軽くラム酒漬けにしたドライフルーツをいろいろ入れて クリームチーズなど合わせていただきたいパン出来ました。ベ
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25位
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頂き物の苺やじゃがいも
子育てしながら楽しくパン作り♪
5月 パン教室日程予約はこちらから6月 パン教室日程予約はこちらからおはようございます(^-^)/今日は大切な人にパンを送るため・・・せっせと朝活ですよ〜〜〜(^-^)/今日発送だよ〜〜〜ヾ(@^(∞)^@)ノ 待っててね〜〜〜この間から・・・素敵な頂き物が続いていますよ〜〜〜↓この間送られてきた・・・おいし〜〜〜いホックホクのジャガイモo(〃^▽^〃)o↓フリフリポテトにしましたよ〜〜〜o(〃^▽^〃)o我が家ではスモー
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男子only講座?-見学・お手伝い
SWEET HEART
とってもいい天気でした!お水が出ない所がありますね。早く復旧してくれること願っています。。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。SWEET HEART[ room * bread ] [ room * craft ]ナチュラル・フード・上級インストラクター手づくり作家のCOCO * です。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。男性ばかりのナチュラルフード講座!初こんなことあまりないので許可を頂いてパチリ 皆さんキチンと
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27位
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失敗ない自家製酵母とkouboぱん*
自家製Mix酵母で、Panな毎日♪
失敗ない自家製酵母と毎月変わる自家製酵母をご紹介する mix酵母パンレッスン。 なかなか思うようにいかない酵母を Espoir3nの酵母で比べてほしい。 絶対の自信をもつEspoir3nの酵母! フレッシュな味そして失敗がない酵母として みなさまに楽しんでいただけるように 酵母は、1回のレッスンで使い切りです。 そして・・・
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酵母
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自家製酵母
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28位
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これぞアカ〜ンバゲット!!!
素朴style
sesami!!!さんやりょんさんがアカ〜ンバゲットをUPしてたけど そんなんまだまだアカン事ない。 先日、chieさんの講習会に行く前に 仕込んでおいたバゲットを焼こうと思ってたんだけど 冷蔵庫から出す時間を間違えて、 出て行くギリギリまで待ったんだけど160cc位までしか上がらなかった。 仕方な・・・
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バゲット
冷蔵庫
講習会
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29位
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酵母パンレッスン♪
はやしぱん
早朝から大量の生地仕込みとおやつ作り〜。 粉トータルで2.5キロ弱の生地。おやつは ビスコッティ ! ヘーゼルナッツパウダー に チョ...
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ビスコッティ
酵母
大量焼き
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30位
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スピナーとカンパ
Vie heureuse
GWの記事がなかなかアップできず・・・(笑)写真の整理が追いつきませんっ!!そう忙しいと言う程でもないはずなのに時間をうまく使えていないのかしら?!今日はとっても素敵な出会いと時間を過ごして来ました。ホントにスペシャルな一日でしたが、そのお話もまた今度・・・で、こちらはずいぶん前に焼いたスピナー。トラスパレンテさんの真似っこの成形ですが生地は酵母でオリジナルです。この時は確か、Gレーズンだったかなあ
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とっても素敵
写真
酵母
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日向夏酵母〜バゲット〜
あさごぱん。
ひそかに作っておりました日向夏酵母・・・。 鮮やかな黄色と、フレッシュな香り! ...
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酵母
フレッシュな香り
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5月18日のレッスンpart2☆
ケーキ・パン教室 MILK TEA
5月18日のレッスン午後の部はご近所のTさん以前からカシスのムースがされたいとおっしゃりすでにピューレまで購入されたということで特別にカシスのムースのレッスンでしたカシスのムースは私もとっても大好きなケーキ( ´艸`)気に入っていただけたようでなによりでしたぁ仕上がりはこんな感じ 飾りつけもとってもお上手ですね試食は講師作成のケーキで紅茶とともにいただきました スポンジが入っているので色もバランスもステキ
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ラワンブキのファルシー
自家製パンと日々ログ
北海道の巨大なフキ、ラワンブキでオーブン料理を作りました。このラワンブキは高さ2メートルにもなる大きなフキなんですよね〜。ファルシーは詰め物をしたフランスの料理法ですが、今回は鶏肉をハーブで味付けしたものを入れてみました。ラワンブキのファルシー材料ワランブキ 40〜50cm、鶏もも挽肉 160g、玉ねぎ 20g、パン粉 大さじ2、牛乳 大さじ2、塩 小さ・・・
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豆乳ブランマンジェ
Le petit bonheur
ひんやりと喉越しのいいおやつが食べたくなり、豆乳ブランマンジェを作りました豆乳と甜菜糖、練り胡麻を使って、いつものようにアガーで固めましたブランマンジェは本来は白いものですが、甜菜糖と胡麻のせいでブラウンです、、、柔らかくぷるんと、理想の固さに仕上がって大満足!、、、自己満足(´ε`;)息子も喜んで食べましたというか、もっとよこせと暴れました、、、底なしじゃない・・・
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豆乳
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ブランマンジェ
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パン屋の場所
ちゅらちゅらライフ ココロとカラダに優しい生活
国産小麦とレーズンでつくった自家製酵母のパンAITAKA424 こうぼ工房宜しくお願いします。住所 さいたま市大宮区櫛引町1−774−5電話 048−666−6136自衛隊通りのバーミアンから南下し、ヨークマートとセイムスの間にあって、私道沿の、居酒屋の裏にあります。地図は製作中。予め申しますが、家の前が私道につき、庭もないので申し訳ないですが、自転車も停められません。お越しの際は、徒歩でお願
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自家製酵母
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ヨーグルトライと美味しいバルサミコ酢でスイートなブランチ
auko's teataime
ヨーグルトライを焼く【ヨーグルトライ】タイプER 80%(160g)サワー種40%(80g)ホップ種10%(20g)小岩井生乳100%ヨーグルト40%(80g) 塩2%(4g)※サワー種の半量をライ麦に換算しています。 もちろんサフでライ麦20%(40g)ヨーグルト70%(140g)でもOKです。1.材料をすべて混ぜ滑らかになるまで捏ねる。2.30分後パンチ(生地を三つ折を2回)して2倍の大きさになるまで醗酵3.生地を俵型に成型後、醗酵籠(
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シナモンロール。
天然酵母発酵中
シナモンロール。美味しいよね〜!!ってまだこれは夜焼き上がりだから食べてないけど(笑)クリームチーズのトッピングしてますます美味しそう。明日お出かけだからおすそ分けできたらな〜っと思い焼いてみました!
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シナモンロールケーキ
クリームチーズ
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手づくり酵素じゅーす♪ あおぞらのぱん♪
酵母生活
手づくり酵素じゅーす♪(いちご、れもん、日向夏、甘夏、ビートグラ)ちまたで話題の手づくり酵素。トニカクからだにいいことがいっぱい!というので、グリーンスムージーに入れるのにちょっと作ってみた。本来は春は野草を、実りの秋には果物や野菜キノコ何でもその地のものを使うらしく、白砂糖と一緒に毎日ぬか床のように手でかき混ぜ、自分の常在菌で発酵させるそうです。仕込みは年に2回。・・・
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日向夏
果物
常在菌
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ホットク
お菓子とパン〜ときどき手芸
ホットクの素を使って作ったことはありましたが、強力粉や上新粉を合わせて生地を作って焼いたのは初めて。中身は黒糖です。シナモンは入れてませんが、入れるのが本場の味?
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ホットク
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黒糖
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オーガニックマーケットメニュー
酵母パンとお気楽タイム
こんな時間になっても〜たぁ(汗)明日は、オーガニックマーケットしがです!お天気も良さそう〜明日は、三井寺では「三井寺千団子祭(鬼子母善神開扉)」が行われています。子どものすこやかな成長をお祈りする、600年以上続く伝統的な祭礼だそうです。オーガニックマーケットはちょっと場所を移動して開催します。たくさんのお客さんが予想されますので、できるかぎり公共交通機関をご利用くださいねオーガニックマーケットしが
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開催
オーガニック
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たまにはマックランチ♪
おうちDEパン屋さん
こんにちは(^^*)今日はとってもいいお天気でベランダにはガッツリ洗濯物が干されてます♪近くの小学校は今日が運動会のようで音楽や放送らしきものがたまにちらほら聞こえてきてます(^^*)お天気でよかったねっ☆うちの長女の運動会は来週の土曜日♪初めてのことだけに私もドキドキ(ノ´▽`*)小学校からは丁寧に長女が出る演目と長女が待機するであろう場所が図解されたプリントが配られどの辺にいれば写真が撮れるとかの気遣
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らっきょうを使って♪
Bien Place
今日は、パンの日♪昨日、下処理をして塩糀につけておいたらっきょうを使ってパンを焼いています。さてさて〜!どんなパンに、なるでしょう〜♪( ´▽`)
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らっきょう
パンの日
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今日もレッスン☆
ケーキ・パン教室 MILK TEA
今日も午後からレッスンです楽しいレッスンができるといいなぁ楽しみAndroid携帯からの投稿
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レッスン
Android
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生徒さんの作品2
Padaria☆Junko-bo
昨日に続いてK原さんのパンですこちらもレーズン酵母でつくられた食パンです天然酵母の食パンは発酵に長時間かかりますのでなかなか寝れないんですよね 私は休みの前に作ることが多いです(笑)こちらは、今作られています八朔酵母です 私は一度も作ったことがなのでとても興味があります 私も新しい酵母を作ってみたいと思います 本日も見ていただいてありがとうございます こちらもクリックよろしくお願いいたします
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生徒さん
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大きめカンパ(レーズン酵母)♪
chitoseto life
本日2つ目の記事です。^^粉量375gのカンパーニュを焼いてみました。オーバル型にしたいけど、オーバル型の発酵かごがないから、なんとも言えないけれど。。。そして、いつものカンパのように、中段で焼いていたら、天井にひっつきそうになり、急遽下段に下げて焼くという。。。。いつも無計画にするから、アクシデントが付き物の最近のパン焼き。。。汗汗。でも、焼けてヨカッタ。・・・
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天井
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ワイルドだろ〜♪
everyday thanks
飛んでるタイトルから始まりましたが・・・以下お付き合い宜しくです何がワイルドって言うとこちら今日、鶏糞を買いにホームセンターに行ったら見つけちゃったんです!すぎちゃんファンとしては買うしかないでしょワイルドの文字にやられちゃいましたもちろん、酵母エキス作りに使う予定!ラズベリーも実が膨らんできたので楽しみバラも良い感じに蕾が付いてきました我が家の1番花は「スパニッシュビューティ」一期咲きですがとっ
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酵母エキス
ホームセンター
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ライ麦クロワッサン、ウインナーとハムチーズ、ダブルチョコパン(酒種酵母にて)
Lovely days
酒種、リスドオル、粗挽きライ麦アーレグローヴ入りクロワッサン生地で長めのウインナーを包み作ったクロワッサン、 そのまま朝食に嬉しいです。はしの生地では ハート型のチョコチップクロッカンも作りました。このところこの時期には珍しく涼しい気候が続いていて クロワッサンを作るには嬉しいお天気です。これから暑くなって来るとバター生地の扱いは難しくなるでしょう。にほんブログ村 パン・お菓子作り ブログランキン
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酵母
バター
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クッペレッスン♪
Labo cobo
( ノ゚Д゚)こんにちは今日はリピーターKさんのクッぺレッスンでした。 どうにもレッスン中にお腹が減るラボ(-_-;)朝早いからかなぁ。ダイレクトに捏ね台に...
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ぼん、8歳になる。
素朴style
昨日ぼんは8歳になりました。 8年前のH16年5月17日 午後11時35分 41週2日 体重 3944g 身長52.0cm 胸囲34.5cm 頭囲34.0cm お嬢のように4000g超えはしなかったのですが さすが男の子、上半身が厚くて出にくかった〜 色々有ってぼんはそのまま入院。・・・
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生キャロブ山(いちご酵母)♪ No,224,No,225弁
酵母生活
ここ1週間ずっと晴天に恵まれ、PCに向かっているよりお外に出掛けたい気持ちにかられ、てくてく。ブログを放置している間も、ご訪問してくださっていたミナサマ本当にありがとうございます。生キャロブ山(いちご酵母)♪ 生クリーム+キャロブ粉賞味期限が迫った生を使うべく、投入(^^;いちご酵母も最後でこじんまりした山になりましたが生効果でしっとーーーーーーーりっふぉわ・・・
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更新時刻:12/05/21 14:30現在
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