自家製酵母パン作り 注目記事ランキング

  • 更新時刻:18/02/26 06:30現在
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1位
きょぐさん
  • 情報提供酵母菌 酵母の庭きょぐさんのプロフィール
  • 来週用の酵母エキスを作りました。こんな感じのあわあわ。レーズンが発酵してぱんぱんに。4月から自家製酵母レッスンを始める方。頑張りましょう。きっとうまくできますよ。お花。色合いが綺麗なので、ついつい写真を撮りたくなりました。花っておしゃれだな。癒される。確定申告書類が出来上がったのでひと段落。リニューアルメニューの構成で頭フル回転だったところに、この書類の入力、ほんと大変で...

2位
かちゃまんさん
  • 情報提供みそ作り。 Cafe coccinelle てんとう虫日記かちゃまんさんのプロフィール
  • こんにちは。今週は暖かい日が続いてますね。雪予報も晴れに変わっててひと安心そんな季節に毎年やってる作業があります。味噌作りです。といっても完全に自宅用、特にパンで使うこともなく。趣味ですパンを作る時に使う麹(こうじ)麹を使ったものが好きですね。味噌とか甘酒とか。発酵前の味噌と去年作った味噌。去年のは種味噌として混ぜます。去年は暑かったからか表面に白カビが出てしまいました。取れば食べられるんですけど

3位
くるみるさん
  • 情報提供夕飯に間に合う!! タッパーで肉まん作り(^^♪ 手作りパン教室 natural☆なちゅらるくるみるさんのプロフィール
  • #夕飯にも 間に合う 手軽さ -------------------     Bread 何の変哲もない、こんな、よくあるタッパー。 実はこのタッパーウェアで、 なんと、色んなパン生地を作ることが出来てしまうんです。 昨日は、遊びから帰ってきた娘と一緒に使ったのは簡単なのに、とっても美味しい肉まん。 その肉まんの生地を作る時に活躍したのは、2100mlの四角いタッパーでした。 正式に言えば、タッパーの大きさは本当
4位 かちゃまんさん
  • 情報提供五郎島金時のあんぱん Cafe coccinelle てんとう虫日記かちゃまんさんのプロフィール
  • こんにちは。いいお天気ですね。でもやっぱり風邪とか何かしら流行ってますよね。こんなに乾燥してると…ウチも娘が鼻垂らし状態。もう1か月近くも 良くなったりまたぶり返したり、こっちがだんだん具合悪くなってきましたよ… やれやれです。皆さまもお気をつけくださいませ〜さてこのブログ、なかなかパンについてはアップできませんでした。営業日に写真撮るの忘れたり、こまめに種類を入れ替えてるのですぐ販売終了になっち
5位 sazaebonさん
  • 情報提供パンオフィグ・ナッツのバトン 気まぐれ日記とパン作りsazaebonさんのプロフィール
  • こんばんはいつもありがとうございます今朝は、ルヴァン種のパンを焼きました○パンオフィグ(無花果とくるみのパン)○ナッツのバトン(胡桃、アーモンド、ピーナッツ)パンオノアより→??フランスパン粉230g(ソレドオル)全粒粉20gルヴァン種100gきび糖24g塩6g モルトパウダー1gドライイースト0.5g←2本の指で1つまみ水150〜160g生くるみ80g←砕いておく、2単位仕込み、1単位で1種のパンルヴァン種は粉と水1対1(ライ麦ルヴァン、
6位 宮田有紀さん
7位 宮田有紀さん
8位 ちいさん
9位 Home madeさん
10位 宮田有紀さん
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11位 Home madeさん
12位 よりさん
  • 情報提供★【レシピ】米粉の蒸しパン*甘酒使用 自家製酵母・天然酵母パン教室セレアル(旧にわくま)よりさんのプロフィール
  • こんにちは。2月23日のレシピブログさんの『今日のイチオシ!ブログ&レシピ』(PCサイトのみ)で紹介して頂いております。ありがとうございます。どうぞよろしくお願いいたします。こちらは米粉の蒸しパン。何か食べたい〜何もない〜という時にササッと作れる簡単レシピです。甘酒を加えてるのでふわっとした仕上がりになるのがお気に入り。マーブルにしたかったのだけど、見た目ココア蒸しパンになってしまいました。割ったらち
13位 sazaebonさん
  • 情報提供きな粉入り平焼きあんぱん 気まぐれ日記とパン作りsazaebonさんのプロフィール
  • こんばんはいつもありがとうございます昨日、平焼きあんぱん作りました生地はきな粉入りです高温でカリッと焼いたら、おやきっぽくなりました。黒ごまたっぷりで、香ばしく〜レシピ→きな粉の入った優しい白パン平焼きあんぱん・6こ最強力粉180g青大豆きなこ20g砂糖20g塩3g水あめ大1牛乳140g〜(冬はぬるめ)ドライイースト3g無塩バター20g?15分コネ?30度で40分発酵、パンチ、2倍まで発酵生地切れしたので、パンチ入れて整えまし
14位 かりんさん
  • 情報提供楽健寺酵母パン教室 酵母にかこまれてかりんさんのプロフィール
  • 数ヵ月前 楽健寺酵母という酵母の事を教えてもらい いろんなパンを焼いていますレーズン酵母は元種作りをやめ 液種だけ継いでいます楽健寺酵母を教えてもらったKさんから 酵母は起こしたものの パン作りを習った...
15位 栗好きの豆好きさん
  • 情報提供コネコネ奮闘記 * パンづくり日記 *栗好きの豆好きさんのプロフィール
  • 先月家族旅行で寄って貰ったパン屋さんBread&CIRCUSパンがわすれられなくてついに酵母作りしてみました(?´罒`?)この、酵母ができるまでのお話し聞いてください〜?こちらのパンはほんとにどれも美味しいくて?(??д??)?買ってあった本を引っ張り出しては 読んでみた(:3 _ )=さっぱり、ちんぷんかんぷん頭の中は大パニック!...
16位 charmamaさん
17位 figさん
  • 情報提供ねこづくし jouetfigさんのプロフィール
  • インスタグラムでいつも癒されているギネスくんとピムスくんが載っているときいて買ってきた「ねこ」。名の通り、ねこづくしの雑誌です。もうっっ!すべてが可愛かった。ネコグッズも色々紹介されていて、とくに猫柄のお皿が魅力的だった。欲しい…。あ。ヒグッチーニさんとこのボナちゃんも載っていたよ。豪華じゃ〜。 これまたインスタで大好きなおまめ、こまめちゃんが本になるらしく、こちらも絶対ゲットしなければ。
18位 sazaebonさん
  • 情報提供フィナンシェ/ほうじ茶クリームサンド/みるくぱん 気まぐれ日記とパン作りsazaebonさんのプロフィール
  • こんばんは今日もありがとうございます今週焼いた色々ですフィナンシェ・ゴマ日曜の朝、焼きましたアメブロ→??レシピブログ動画→??バターをきつね色にしたら、裏ごして、残りの材料まぜて、焼くだけですのんびり起きてきた末娘が、朝ごはんこれーー!!ってパウンド型1個食べてました(ガリガリだから大丈夫)そこへ、もっとのんびり起きてきた長男も食べて… お菓子な朝ごはんでした結局、30分もしないうちに完売したよ。フ
19位 ERIRIさん
  • 情報提供食パンブームに乗って「しっとり食パン」の秘密は…(๑˃̵ᴗ˂̵) パン・天然酵母・お菓子教室_Petit bléERIRIさんのプロフィール
  • 延期になっていた「しっとり食パン」&「餡栗あんぱん??」レッスンでした。 食パンブームが続いてます。 トーストしないで食べる、しっとりもっちりとした食パンをお作り頂きました 生地作りから焼き上げまで…少しお時間頂きますがサブメニューをお作り頂きながら進めていきます。中種と湯種は後から実習してお持ち帰り(宿題⁉?)となりました。触るとぶるんぶるん〜ご試食にはこちらのデモ分をカットしますが…冷める前に
20位 まえぱんさん
21位 ファンナイさん
22位 よりさん
  • 情報提供★【レシピ】ココアナッツバー*卵・乳製品不使用 自家製酵母・天然酵母パン教室セレアル(旧にわくま)よりさんのプロフィール
  • こんにちは。この前なんとなく見てた上沼恵美子のおしゃべりクッキング。「ささみの梅和え」ささみを柔らかく茹でるコツ、もやしシャキシャキ。美味しかったです\(^o^)/簡単だし、いいですよ!さて、バレンタインには毎年何を作ろうか悩みますが、今年はココアナッツバーにしました。卵・乳製品不使用。甘さも控えめです。以前に作ったピーナッツバターバーのココア版。ローストしたナッツと材料を混ぜて。ひとまとめになるよう
23位 sakuracandyさん
24位 sarahさん
  • 情報提供真夜中の団欒? Juri Cafesarahさんのプロフィール
  • 夕べ遅く、出張から帰ってきたチチ。利乃は夜中に、狂喜の高速スピンを繰り出してました(笑)お土産のはらドーナッツ〜(≧▽≦)!!安心おやつを、安心できない真夜中に食す( ̄▽ ̄)d甘いものに目がない利乃にも油の付いてない、中心辺りをちょっとだけ☆食いつきΣ(・ω・ノ)ノ!抹茶も美味しかったー(*^m^*)♪出張は寂しいけど、お土産は嬉しいね(笑)ご訪問ありがとうござい...
25位 ERIRIさん
  • 情報提供四国へ行って来ました その5高知の夜は明けて(???) パン・天然酵母・お菓子教室_Petit bléERIRIさんのプロフィール
  • 飲み過ぎ注意のワンダーランド(高知ひろめ市場)から一夜明けて… 目覚めの温泉後に朝食へ。飲んだ翌朝は、お粥から麦味噌のお味噌汁も美味しく頂きましたアルコールで壊れたビタミンを補うべくサラダもりもり一気に身体が目覚めた⁉?朝食第2弾‼? 身体に良いかと青汁。若いお嬢さん達が飲んでいたのでチャレンジ‼?飲めません シェフがフレンチトースト焼いてまして、目が合っちゃったんですよね そしたら受け取ってしまっ
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26位 まえぱんさん
27位 さとう あけみさん
28位 なっつさん
  • 情報提供セントルザベーカリー なっつのブログなっつさんのプロフィール
  • 東京でパン買うとテンション上がるよね!水曜日でしかも寒いのに混んでました。角食の待ちは、13時まで出来ないと言われて1時間半待ち。13時に用があるから、プルマン直ぐに買えました。諦めも必要。甘めで久しぶりだったから美味しかった。サンドにもして食べた。勿論、明日もサンドに使います。
29位 バターママさん
  • 情報提供今日は過去最高の200%のフィリングを入れたシュトーレン 神奈川県鎌倉市でパン教室を365日奮闘中バターママさんのプロフィール
  • 「ナッツとフルーツたっぷりの栗栗栗の抹茶シュトーレン」をさせていただいた。イチゴを入れた春らしいシュトーレンに喜んでいただいてうれしい。お昼には焼き立てのパーネクワドラートがこれまた大好評でうれしい。トッピングにはフレッシュな玉ねぎを、フィリングにはドライオニオンとトマト、バジルフランク、キタアカリと盛りだくさん。今日も喜びと幸せをたくさん頂き感謝である。
30位 emiさん
  • 情報提供コナズ珈琲と、ココロの色々。 パンとおやつと、時々ゴハン。emiさんのプロフィール
  • やっと、お休みらしき?お休みを頂きました。お休みでも、夜遅く帰宅でも家に仕事を持ち帰らざるを得ず休みの日でも店に行ったりしてるのでオープンして依頼、初めて今日はまったく仕事に携わりませんでした。今は、1分でも早くたい。そんな休日の朝ごはんは(昼ごはん、かな・笑)初コナズのモーニング食事にパンケーキと言うよりはおやつに生クリームたっぷり乗せで頂く方が絶対美味しいんだろうなぁ次行ける機会があればおやつに
31位 ayayon100さん
  • 情報提供お葬式と、フィセル 子どもといっしょにぷくぷくLIFEayayon100さんのプロフィール
  • 先週のこと。今年100歳になる、わたしのおばあちゃんが亡くなりました。正確に言うと5月で100歳になるので、まだ99歳だったのだけれど最後まで自分で食事を食べたり、施設での生活だったけれど割と自立した生活をできていたようでさすがおばあちゃんやなぁと思いました。今年の冬は、ちょっと寒すぎますね。おばあちゃんの最後を見送るため、たくさんの親族や遺族たちがあつまりわたしも子どもは夫に預けて、九州での式に参列して
32位 くるみるさん
  • 情報提供天然酵母と、たった5分の習慣と。 手作りパン教室 natural☆なちゅらるくるみるさんのプロフィール
  • #海洋酵母#天然酵母#たった5分を 毎日やれるか、 無理だと はねのけるか -------------------------- Bread 逗子マリーナで私が定期的に受講している天然酵母レッスンがあります。 私たちにとって、いわゆる天然酵母というくくりに分類するパンというのは、ドライイーストやホシノ天然酵母ではない酵母を使って作ったパンのこと。 人工的でない自然界に存在する菌から、パン作りに適した
更新時刻:18/02/26 06:30現在