ローフード 注目記事ランキング

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  • 1位

    ライザップの食事指導

    年末年始移動して、お正月の三日にいろいろな人が集まってパーティーをした。その中にライザップで1ヶ月で5キロ?痩せたという彼女がいた。この彼女は30代後半か...

    HABEZO

    Bのページ

  • 2位

    恐怖の報酬 オリジナル完全版

    予告編を見て口あんぐり開けっぱなしになった「恐怖の報酬」へんこのおじさんの映画館で1週間の限定公開!絶対見に行こうと決めていた。で、見てきました!!もう凄...

    HABEZO

    Bのページ

  • 3位

    「旅するダンボール」新しいタイプの人が表に出てきた。

    近所にできた某アウトレットに入ってる映画館はアート系の映画をかける。こんなん誰がくるんや?と思うような映画が地元で見れるって素敵なことです。旅するダンボールとにかくダンボールが好き。ダンボールについて熱く語る。汚れも裂け目も凹みも全てが愛おしい。デザインのどこがいいか、デザイナーはどんな人か、あれこれ想像しては語る。学生時代、持っていたお財布があんまりボロボロになってしまって、新しいのを買うお金が...

    ぺんぎん

    ぺんぎんの台所から

  • 4位

    誰でもそうじゃないかと思うけど少し日本を離れるだけで日本に帰って来た時日本をやたらと...

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    YUMIKO

    YUMIKO's Slow Life @Bali

  • 5位

    今晩のフライトで日本へ寒暖差に耐えられるか私#ローフード #ローフードマイスター #ローフ...

    View this post on Instagram 今晩のフライトで日本へ✈️🇯🇵寒暖差に耐えられるか私😅#ロー…

    YUMIKO

    YUMIKO's Slow Life @Bali

  • 6位

    誕生日ディナーに出かける。

    恒例の記念日ディナー、行ってきました。行きつけのレストランが辞めてしまったので、レストランジプシーをしていますが、記念日は小山さんのところだね、ということで、ル・ジャルダン・グルマン日本中から美食の人が集まる店としては、小川親分のお店より有名でしたが、いつもの気分で料理を作ってくれる親分の方が性に合っていたので、親分のところばかり行っておりました。まぁ、予算に限りがあるので、あっちもこっちも行けま...

    ぺんぎん

    ぺんぎんの台所から

  • 7位

    Boudin SF & Okayama Kobo Bakery & Cafe

    NY出発の前日、荷作りも終わってないってのにスーツケースの修理が終わっているからと言うので取りに行くついでに2つの「ベーカリー」へ もう、こちらは定番中の定番…

    MAKKO

    ローフードで「HAPPY HEARTY HEALTHY LIFE!」

  • 8位

    年末年始で過去最高体重。できた口内炎への対応策。

    年末年始、 普段炊かないお米を毎日炊き、 美味しい、美味しいと白米を食べていたら 過去最高体重になりました(笑) ローフードラボ ローフードマイスター京都壬生校Sumiです。 ローフードラボ京都のホ

    Sumi

    ノンデイリー 乳製品フリー♪ローフード

  • 9位

    誕生日に新しい料理を考案する。

    私の誕生日はいつも鏡開きの日で、えべっさんの残り福の日なのだ。って、太陽暦で暮らしてるからいつも同じなわけですが、年神様の依り代となる鏡餅を割って食べる日というのは特別な日なのかもしれません。とまぁ、そんな日を選んでこの世におぎゃ〜と産まれてきたのだなぁ、よくちゃんと大人になって、それなりに暮らしているなぁ、と思うと感慨があります。なんのために人は生まれてくるのか?誰もが死ぬことを知っていて、生き...

    ぺんぎん

    ぺんぎんの台所から

  • 10位

    豆腐麺が選べるCurry House

    タイムリーにNYの事を書きたいところですが、昨年11、12月に行ったタイ、上海、日本の旅行記もまだ書き終えてないので(ハイ、写真の整理がまだ出来てないと言った…

    MAKKO

    ローフードで「HAPPY HEARTY HEALTHY LIFE!」

  • 11位

    プロテインシィクと茶道

    さて、ダイエットグループに参加してから、学んだ「プロテイン」について私はそれだけでは。。。と毎回何かしらの「スーパーフード」を一緒に混ぜてます 今回新たに仲間…

    MAKKO

    ローフードで「HAPPY HEARTY HEALTHY LIFE!」

  • 12位

    ドゥマゲティ 簡単玄米甘酒の元 作りました

    MAKOです。(ホームページはこちらLAULE’A GREEN’S)玄米甘酒の元、作りました。美味しく出来たけど、写真が気に入らず、なんか楽しくない。笑。こんなものかな、と思いつつ、あ〜、写真、載せるの美しくないから、気が乗らないなぁ。でも、写真、あったほうが分かり易くて

    ラウレアMako

    ビーガン&オーガニック生活21年! Live Life

  • 13位

    バリ島では2019年1月1日から バリ州知事令としてプラスチック袋、プラスチックスト...

    View this post on Instagram バリ島では2019年1月1日から バリ州知事令として プラスチッ…

    YUMIKO

    YUMIKO's Slow Life @Bali

  • 14位

    バリ RAWサンバルを使ってビーガンカレー、ラワール使って丼、ペペス作り。

     MAKOです。(ホームページはこちらLAULE’A GREEN’S)先日、昨日からの続きです。こちらが出来上がりのビーガンラワール。これをバナナの葉っぱに好きな形に包みます。こんな感じで乗せて包む。今回はそれをボイルします。炙るのも美味しいです。これが、ビーガンペペスで

    ラウレアMako

    ビーガン&オーガニック生活21年! Live Life

  • 15位

    Anovaを使って低温調理で安全な牛カツをつくるレシピ

    はじめに 牛カツ―― それは魅力的な料理。 一瞬でできる、超レアな牛肉。 秋葉原の壱弐参で初めに食べた時に感動しました。 なんだこれはと。 新橋や西新宿で牛カツ屋を見つけると時間を見つけると試す日々の始まりでした。 ――しかし、これ、家でできないものか。 そう思うのに時間がいらないどころか秒でした。 【ふるさと納税】牛カツ posted with カエレバ 楽天市場で購入 Amazonで購入 牛カツのあれこれ 牛カツの良さは60秒であげたり、牛カツのあの赤さには魅力がたくさん。 (写真は牛カツ もと村) これを家でやってみたい気持ちはあるけれど、生で食えるレベルの牛肉を手に入れるのは至難の業。 ということで、最低限の加熱で自宅で牛カツを勝ち取りたいと思います(いつにない意気込み) レシピ例 Anova設定値 設定温度:55℃ 調理時間:90分 材料 牛肉 厚めなお肉 作り方 そして時間が来るまで放置です。 この放置プレイができるのが低温調理のいいところ。 後になって知ったのですがバッター液(卵1:水1:小麦粉1)をくぐらせるほうが衣が剥げないようです。 以前鎌田でカツ丼おいしい店選手権を勝手に開きました。 各店、こだわりの塩が用意されていたりと(しかも複数!)塩押しでしたが、 数店行ってもやはりソースが一番おいしいと思っています。 からしとわさびはどちらもいけます。 が、写真だと、何やら通り過ぎの色に見えますね。 某低温調理レシピサイトのように赤を強調した方がいいのかなぁ……(ちなそのサイト55℃3hなのにまっかだった!) 実食 肉はうまい。 しかし、衣がいまいちでした。 やはり有名店ではトータルでおいしいですからね。 神は細部に宿るとはよく言ったものです。

    comodo

    10秒迷路

  • 16位

    ドゥマゲティ 簡単玄米甘酒で簡単生菓子作りました

    MAKOです。(ホームページはこちらLAULE’A GREEN’S)昨日の玄米甘酒の元を3倍くらいに薄めて甘酒出来ました。生姜もいれてね。美味しかった〜💕玄米甘酒の元にあんこを足して、形を作って黄な粉をまぶして簡単生菓子。見た目、素朴、味も素朴ですが、ほっこりする優しい美

    ラウレアMako

    ビーガン&オーガニック生活21年! Live Life

  • 17位

    鰆の南蛮酢のお弁当

    明るくて少し暖かい日。 今日のお弁当は・・・鰆の南蛮酢、もやしサラダ、タケノコとシイタケの煮物、小松菜とわかめのごま和え、コーン入り炒り卵とおまけのイチゴ。 鰆の南蛮酢は、鰆はグリルで焼いて、野菜

    noko

    ナマケモノちゃんのナチュラルライフ帖

  • 18位
  • 19位

    黒大豆の収穫にペール缶が大活躍!(引き続きお餅販売中)

     枯れて、良く乾いた黒大豆。  収穫して、すぐに殻から豆を出す。 この時使うのが、  これ! 45リットルのペール缶。  ホームセンターコメリで購入。1580…

    サムライ菊の助

    サムライ菊の助「畑日記」

  • 20位

    菜花の豚肉巻きお弁当

    なかなか冬らしい寒い朝。ほぼ0℃。 今日のお弁当は・・・菜花の豚肉巻き、ツナサラダ、卵焼き、ブロッコリーと紫キャベツの柚子塩ナムル、巾着の煮物、プチトマトとおまけのりんご。 地場産のしっかりした菜

    noko

    ナマケモノちゃんのナチュラルライフ帖

  • 21位

    本日Romiカフェ(ローフードランチ会)☆

    本日Romiカフェ(ローフードランチ会)鳥取から帰省中の薫ちゃんと、マイスター同期のめぐちゃんが遊びに来てくれました二人ともありがとう薫ちゃんのベビーちゃんが…

    romi

    ロミのローフード+シータヒーリング+ベリーダンス

  • 22位

    えびとベーコンのグラタン弁当

    気温は低めだけれど、陽射しが明るい朝。 今日のお弁当は・・・えびとベーコンのグラタン、かぼちゃサラダ、味卵、大根の梅酢漬け、スナップえんどうとカブの葉のおかか和え、プチトマトとおまけのりんご。 グ

    noko

    ナマケモノちゃんのナチュラルライフ帖

  • 23位

    Anovaを使って低温調理で漉すのが面倒くさくないギーのつくり方

    はじめに バターからギーを作る。 ゆっくりと水分を飛ばしつつ、沈殿した乳糖・カゼインが焦げないようにする―― Anovaを使って低温調理で楽にギーを作りましょう。 今回は脂肪酸の凝固を利用して作ってみました。 ギーについてのあれこれ ギーはバターから作ります。 バターは乳脂肪(80‐86%)、水(13‐19%)の混合物です。 ギーはバターから水分、乳糖、カゼインを除去して作ります。 バター自体は20℃で柔らかくなりはじめ、35℃で溶け出します。 バターに含まれる脂肪酸はパルミチン酸(30%)、オレイン酸(27%)、ミリスチン酸(11%)等があります。 この中で最も融点が高いのがパルミチン酸で62℃です。 なので、62℃で低温調理を進めればよさそうですね。 カゼインが72℃から変質しはじめるのですが、この62℃であれば問題ありません。 ギーの副産物であるバターミルクもマリネなどに使えるので捨てずに活用しましょう。 レシピ Anova設定値 設定温度:62℃ 調理時間:60分 材料 バター 2パック 作り方 時間までAnovaで加熱したらジップロックをよく拭いて冷やします。 この季節であれば、キッチンに放置しておけば翌朝にはきっちり分離しているでしょう。 さらに簡単にやるのであれば、 冷ますときにジップロックで冷ますよりは保存容器で冷ます方が効率がいいと思います。 容器に入れ、ふたをよくしめて容器をさかにして放置します。 しばらくすると、下の方にバターミルクがたまるので、それを別の容器に移して、ギーの表面を軽く削れば完成です。 おわりに ギーを低温で加熱して、乳糖やカゼインが加熱されて少し焦げてメイラード反応した香りがギーに移るのをよしとするのもありでしょう。 結局はギーに何を求めているかで作り方を替えればいいと思います。 メイラード反応にはAGEsの存在は欠かせないのでそこはトレードオフ。 香りをとるかどうするか。 まあ、メイラード反応させたギーはクッキーみたいな香りでおいしそうなんですけどね。 参考資料 Cooking for Geeks 第2版 Jeff Potter/水原 文

    comodo

    10秒迷路

  • 24位

    兎の耳がないときの顔☆小岩のお薦めカフェ☆可愛いトイレ

    兎璃の横顔✨耳がペトンとしてると変な顔に…木の器に入ってみました♡︎(°´ ˘ `°)/最近お氣にいりの小岩のお店✨アジアン雑貨や色々なものが売っていて奥にカ…

    らきぷら

    足立区・無添加花畑シフォン ・らきプラ

  • 25位
  • 26位

    Rawピタパンサンド☆

    こんばんは最近は日中は太陽が出てとても暖かいです~日が沈むと途端に寒くなるので油断大敵今年は暖冬と言われていたけれど、どうなんでしょうRawピタパンサンドRa…

    romi

    ロミのローフード+シータヒーリング+ベリーダンス

  • 27位

    Rawキャラメルチョコレート☆

    今日からFODSS舞踊団、2019年のスタート久々?!の八王子はやっぱり寒いー都心でも初雪が観測されただけあって、底冷えするキーンとした空気でも、踊りだせば体…

    romi

    ロミのローフード+シータヒーリング+ベリーダンス

  • 28位

    ロースイーツ基礎講座はデコレーションテクニックが学べます

    おはようございます。ベジビーオ オーナー Raw&Raw オーナーパティシエ亜希です。先週開催した、ロースイーツ基礎講座のご紹介がまだでしたので、書きますね。…

    K.L.

    ヘルシー料理教室&スイーツショップ「ベジ・ビーオ」

  • 29位

    クレンズジュースを辞めた理由

      ご訪問ありがとうございますcocol’che coco です新年より酷い風邪をひいてしまいました😭昨年はお正月休み🎍に風邪をひいてほぼ1週間ダウンした…

    masae

    ローフード 食べたもので体は変わる

  • 30位

    ほおずきと柚子のロータルト

      ほおずきと柚子のロータルト。今週からの新作です😋食用ほおずきはゴールデンベリーとも言うらしく、名前通りきれいな黄金色です。酸っぱくてほろ苦い。香りのよい…

    なお

    べじさら食堂

  • 31位

    里芋と人参の胡麻和え

      簡単で美味しい胡麻衣をご紹介します  胡麻+味噌+みりん+醤油+酢胡麻➡︎味噌の順番ですり、残りの調味料を加えて混ぜます。牛蒡やさつま芋など和えるとおいし…

    なお

    べじさら食堂

  • 32位

    私が発信で気をつけていること.−はじめに、今から書くことは誰かを否定したり責めたりする...

    View this post on Instagram 私が発信で気をつけていること🌟 . −はじめに、今から書くことは…

    ウノミカ(Mikarin)

    ナチュラルハイジーン・ビューティフルライフ♪

  • 33位

    【初めてのロースイーツ】おもてなしロースイーツ基礎講座リニューアル♪

    おはようございます。ロースイーツパティシエRaw&Rawオーナー亜希です。  2019年からロースイーツ基礎講座をリニューアルします。(ロースイーツとは?)テ…

    K.L.

    ヘルシー料理教室&スイーツショップ「ベジ・ビーオ」

  • 34位

    冬の始まり~~!?

    1月の成人式の連休が明けますと、私たちマグロ屋にとっては1年で一番品物が少なく、需要も少ない『冬』のシーズンの訪れ。だいたい2月いっぱい・・・お彼岸くらいまでですかね~??そろそろ津軽海峡もおしまいになり、他の天然と言えば九州に日本海の定置網か太平洋岸の単発で上がるマグロ程度・・・・・今は養殖物がありますのでこの時期でも平均して養殖はあると思いますが、天然物はそもそもが捕れない時期ですので、それで昔はこの時期が最盛期のマカジキをマグロの代役として使っていた・・・そんな話はよく聞きます。そのマカジキは全部で14本。1本が房州勝浦、2本が三宅島、その他がすべて銚子の大目網でした。品物は相変わらずいいですよ~ホントおいしいです(^^)個人的には今の大間のマグロよりおいしかったですね。(実際に食べ比べました)もちろん味...冬の始まり~~!?

    松井水産

    築地まぐろ屋3代目

  • 35位

    生まれて初めて猪肉を食べました☆かくれん穂

    【生まれて初めての猪肉🐗猪のラグーのパスタ☆かくれん穂にて】今日は新年初のバイトでした✨まかないは猪肉のラグーのパスタ!人生初!生まれて初めて猪を食べました…

    らきぷら

    足立区・無添加花畑シフォン ・らきプラ

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